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醒园录注疏(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:(清)李调元|责编:谢雪//邓泽玲|校注:江玉祥出版社：四川人民
《醒园录》为清乾隆壬戌进士李化楠所撰的一部饮食专著。本书以《函海》光绪二十三年刊本《醒园录》为底本，以中华书局《丛书集成初编》1474 号《醒园录》铅字排印本对校，用乾隆54年万卷书楼藏板《醒园录》和四川大学图书馆藏《醒园录》无名氏毛笔手抄本参校。作者还对正文中疑难和舛讹的字词句，加注解释和考证，本书长篇前言是作者对《醒园录》一书的研究成果。
售价：39.20

梓人遗制图说(精)/中国传统工艺经典
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(元)薛景石|责编:张欢|总主编:杭间|校注:郑巨欣出版社：山东画报
丛书项：中国传统工艺经典
《梓人遗制》是元代山西梓人醇景石的木机具专著，也是中国历史上专述木机具制造规范的开篇之作。其撰文，上承周室一门，下及坊闻时制而求器图之所起，凡涉构造、功用及规矩准绳，均按名释物，无不详备，虽为古代攻木一类，却能旁及群艺，启示当下。《梓人遗制》原书八卷，现仅存《永乐大典》孤本残卷，所剩三十四面，含车机具、织机具两卷，计用材分件释说共一百十一条。此次再版《梓人遗制图说》，仍依据残卷为底本，参以朱启钤校刊本，与此同时在校勘前疏、注释及补充说明方面，做了进一步的完善并且重写了书前专论，尝试从综合书物学角度昭见传统工艺价值，力求在更大范围里形成学术共识，提升阅读质量。《梓人遗制》是元代薛景石所著，以介绍木机形状、尺寸、加工材料、工时等制造工艺为主的一本专门手工艺著作。凡所述及木机具制造信息之精要和详尽，对后世影响甚重。此次由郑巨欣先生加以注释，并配以图说，以期更好地诠释原作，惠泽当代读者和研究者。
售价：36.00

丝绣笔记/艺文丛刊
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：朱启钤|校注:虞晓白出版社：浙江人美
丛书项：艺文丛刊
《丝绣笔记》，关于中国传统丝织物的研究著作。全书分二卷，卷上”纪闻”，含”锦绫”、”刻丝 ”、”刺绣”三种；卷下”辨物”，含”锦绫”、” 织成”、”刻丝”、”刺绣”四种。卷上辑有织作技法、各地纺织产品、丝帛时价、用料数量、官方购买细丝文献、历代丝绣宫匠制度、机构，染色及历代有关丝绣禁令等内容。卷下辑有各种名锦、刻丝织物以及古代流传下来的刺绣作品、《蜀锦谱》及日本古染物大略等。
售价：15.60

金元茶诗辑注
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：责编:王欢欢|校注:老犁出版社：团结
本书所指的茶诗既包括诗也包括词和散曲。本书收录诗人394人，总数达 1583首，按年代分为北宋末金初10人43首，金29人 55首，金末元初21人92首，南宋末元初75人302首，元175人619首，元末明初 84人472首，几乎囊括这一时期所有茶诗。全面收集和详尽注释是本书的特点。本书通过对茶诗中有关词语、典故的详尽注释，既可为研究者提供一种基础性资料，为其查阅节省大量宝贵时间，也可为普通读者深入品读茶诗和了解金元茶文化提供帮助，为其读懂古茶诗提供一种可能。本书对原茶诗的考证辨伪花了大量工夫，保证了收录茶诗的准确性和完整性。注释通俗易懂，不留知识盲点，让读者一书在手，尽可畅心阅读，一览金元茶诗全貌。
售价：39.20

北山酒经(外2种)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：责编:张彩梅|校注:高建新出版社：中华书局
丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
宋代朱肱的《北山酒经》是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作，全书分上、中、下三卷。上卷总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论，记述了以嗜酒闻世的魏晋人刘伶、嵇康、阮籍、东晋的陶渊明以及唐初诗人王绩等人的事迹，论述了酒在不同环境下所具有的不同功能。中卷论述制曲理论及各种曲的制作技术，收录了十三种酒曲的配方及制法。下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。《北山酒经》是一部既有理论高度又切合实用的专门著作。书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，又提供了具体的制曲、酿酒方法及如何榨酒、收酒、贮存酒，读者据此完全可以进入到工艺层面的酿酒实践活动中去。书中所记酒曲的制作方法及酿造经验，至今仍在江南米酒生产地区广泛流行。后世研究酒文化及黄酒酿造的学者文人，大多奉此书为经典之作，不断从中汲取养分。本书另收录李时珍《本草纲目 ·谷部四·酒》和袁宏道《觞政》。酒在酿制工艺上，分非蒸馏酒与蒸馏酒两大类。
售价：11.20

蟹略(今注今译)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：责编:傅笛扬|校注:盛文强出版社：浙江人美
宋人高似孙的《蟹略》，是一部关于蟹的百科全书，也是小型的类书、专史，或者笔记小说，甚至可看作是人类学意义上的民族志。该书涉及蟹的历史掌故、风俗习惯、种类习性、烹饪方法，可谓包罗万有，令人心驰神往。
售价：18.00

茶经续茶经(上下)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：责编:张彩梅|校注:杜斌出版社：中华书局
丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。作者陆羽（733-804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精于茶道，被誉为“茶仙”。《茶经》分上、中、下三卷共十个部分，包括：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之就，十之图。它是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。《续茶经》是清朝陆廷灿按照《茶经》的体例编辑而成，也分上、中、下三卷共十个部分，与《茶经》目录相同，最后还附一卷茶法。自唐至清，历时数百年，产茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都发生了巨大的变化，《续茶经》对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，《四库全书总目提要》称此书“ 订定补辑，颇切实用，而征引繁富”。《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。作者陆羽（733—804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精于茶道，被誉为“茶仙”。《茶经》分上、中、下三卷共十个部分，包括：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之就，十之图。它是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。以后茶书皆本于此。_x000D_ 《续茶经》是清朝陆廷灿按照《茶经》的体例编辑而成，也分上、中、下三卷共十个部分，与《茶经》目录相同，最后还附一卷茶法。自唐至清，历时数百年，产茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都发生了巨大的变化，《续茶经》对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，《四库全书总目提要》称此书“订定补辑，颇切实用，而征引繁富”。
售价：30.40

廖存仁茶学存稿(精)/茶人丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：廖存仁|责编:骆一峰|校注:刘宝顺//叶国盛出版社：福建教育
丛书项：茶人丛书
本书编校了民国时期茶叶专家廖存仁所撰写的《武夷岩茶》《武夷大红袍史话及观制记》《武夷茶工的生活》《武夷岩茶之品种》《龙须茶制造方法》《闽茶种类及其特征》等文章，并整理了《崇安之茶业》为作附录，是为了解与研究武夷茶以及福建茶的一手文献，兼具理论价值与实践意义。同时，可观照彼时老一辈茶学家诸如吴觉农、蒋芸生、张天福、陈椽、林馥泉、庄任、刘轸等先生为中国茶业的复兴所作出的努力与奉献之历史场景，其所折射的茶人精神仍具有极大的影响力与启迪意义。
售价：27.20

茶经(珍藏版)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(唐)陆羽|责编:毛俊宁|校注:明洲出版社：九州
《茶经》是最为重要的茶学古籍，奠定了中国茶文化的基调，也是千百年来人们关注最多的茶书，然而对这部茶书的解读却远未穷尽。通过还原当时的工艺，我们得以重新认识《茶经》中的很多描述。而借助其他传统文化板块多层面与全方位的考察，我们得以发现更多隐藏在《茶经》中的秘密 …… 本书原文以国家图书馆藏南宋咸淳百川学海本《茶经》为底本，同时参校其他版本。我们试图回到那个历史瞬间，重拾古人曾体验的幸福。
售价：31.20

梁思成注释营造法式(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(宋)李诫|责编:玮丽斯|校注:梁思成出版社：天津人民
一本让华夏民族屡屡从废墟重建文明的“天书”。宋朝是中国文化的极点，宋朝建筑学集大成者《营造法式》，被史家称为“天书”。一方面指其难懂，二方面喻指读懂了可造出天堂。梁思成先生从父亲梁启超处获赠此书，发誓要读懂并让别人也能读懂。本书完全保留梁先生多年研究所作的注释、解说以及手绘图，并新增全本译文以及图文并茂的知识小链接。曾经连大学教授都挠头难读的“天书”，现在人人都能读懂了。
售价：55.96

营造法式(全本全注全译上中下)/谦德国学文库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(宋)李诫|责编:梁光玉|校注:萧炳良出版社：团结
丛书项：谦德国学文库
《营造法式》是北宋徽宗崇宁年间官方颁布的一部建筑技术专书，是一部精心构思的创新之作。作者为李诫。全书分为三十四卷，由释名、诸作制度、诸作功限、诸作料例、诸作图样等部分构成。纵观全书，纲目清晰，条理井然。该书的面世具有里程碑式的意义，不仅标志着我国古代建筑技术已经发展到了一个新的水平，同时也是我国古代设计思想理论发展的重要界碑。此次整理出版，对全文进行了注释和翻译，将正文分为两册，图样为一册，共三册，力图成为一部适合大众阅读的典籍。
售价：54.40

长物志(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(明)文震亨|校注:蒋晖|绘画:(明)文徵明出版社：三秦
《长物志(精)》是关于生活的艺术，集中国式审美朴、雅、幽之大成的书。全书共分12卷269小节，记载内容包括：室庐、花木、水石、禽鱼、书画、几榻、器具、位置、衣饰、舟车、蔬果、香茗等，广泛涉及衣、食、住、行、用、赏、鉴、藏各个领域，其中所宜所忌，所雅所俗，所是所非，所贵所贱，言简意赅，皆有定语。 “长物”本意指身外多余之物，但对于古代文人雅士来说，于内，是构筑精神世界，寄托审美情趣、审美理想及品格意志之物；于外，则是借以展其韵、才、情之门。文震亨所代表的这一脉美学，对于当代人营造宜居生活环境，及内修外化，具有重要的启示意义。本版以国家图书馆藏明刻本为底本，参考清代砚云书屋刻本、文渊阁本、民国商务印书馆标点排印本及近现代陈植校注本等全新精校，邀请明代艺术史研究专家蒋晖全新注释。同时，收录诸类相关百科图录类书如宋代龙大渊撰《古玉图谱》、明代项元汴撰《历代名瓷图谱》等的相关绘画，并以文震亨曾祖文徵明为代表的书画大家近百幅相关珍藏名画，与本书文字相互对应补充，以期更有助于读者进入《长物志》的美学世界。
售价：27.20

香典(手绘彩图修订版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(明)周嘉胄//(宋)洪刍//陈敬|校注:陈云轶出版社：重庆
周嘉胄、洪刍、陈敬撰，陈云轶译注的《香典( 手绘彩图修订版)》以天然香料的种类、产地和品质为主线，分别记述了历代名香的特性、提取、组方、收藏与焚熏之法，以及香炉、熏球、香囊、香盒等香器的用香种类和功效，更对天然香料的真伪辨别及敬香规程进行了详细介绍。全书不仅对诸种天然香料的种、采、制、用等各方面知识有平实记述，而且在这一记述中更展示了中华香文化的悠远与沉厚。本书辑录《香乘》《香谱》《陈氏香谱》三部古代名籍，在编辑、译注时，舍弃了其中内容重叠的部分，这样既能全面展示中国古人对天然香料卓越的研究成果，以及对香的人生自觉，同时又省去了读者可能遭遇的无益的重复阅读。
售价：35.20

茶经诵读
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(唐)陆羽|责编:付玉肖|校注:沈冬梅//霍艳平出版社：陕西师大
中国是茶的故乡，茶文化是中国传统文化的重要组成部分。《茶经》作为中国第一部茶学专著，学习《茶经》对了解中国茶文化有重要意义。然而，《茶经》用古文撰写，专有词汇和偏僻字较多，给一般读者，特别是青少年阅读造成一定障碍。本书通过对《茶经》文本逐字注音，对部分字词加以注释，并配以朗诵音频，使《茶经》文字活起来，方便读者，特别是青少年学习经典、学习传统文化，感受中华茶文化之美。
售价：18.40

鲁班经(手绘彩图修订版)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:(明)午荣|责编:刘喆//周明琼|校注:戴启飞//吴冠臻出版社：重庆
《鲁班经》约成书于明朝中期，书中汇编整合元明时期南方民间流传的建筑知识和木作工艺，主要涉及建筑营造、木作家具和风水术数三方面内容。卷一为民间营造的施工步骤与建筑样式，卷二为木制建筑与家具的制作工艺，卷三为指示家宅风水的图画和口诀，附录则保留原书风貌，收录择日、择吉方法以资对读。全书记述详尽，图文并茂，如实呈现古代民间房屋修造与家具制作等日常生活场景，亦是我国建筑技术史、家具美术史等领域的重要著作。本书以条目齐全的清乾隆本为底本，并以天一阁残卷本、明万历本、明崇祯本、清咸同本及其他相关文献参校，勘定文本，疏通疑难，力求科普性与专业性并重，为学界提供可参可信可用的全新整理译注本。
售价：31.20

工程做法则例(手绘插图修订版上下)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:(清)工部|责编:程凤娟|校注:胡永斌出版社：重庆
《工程做法则例》是雍正十二年（1734年）清政府颁布的官式建筑设计、施工、估工算料、编制预算、竣工验收的规范用书，也是继宋代《营造法式》之后官方颁布的又一部建筑规范用书。全书共七十四卷。卷一至卷二十七分别介绍二十七种不同典型建筑物的结构与尺寸；卷二十八至卷四十分类介绍斗、棋、翘、昂等斗科的具体尺度；卷四十一至卷四十七详细介绍各式木装修、石构件、砖瓦砌体、土作等的做法与尺寸；卷四十八至卷六十分类介绍木作、斗科、铜铁作、石作、瓦作、搭作（脚手架）、土作、漆作、画作（彩画）、裱作等的用料定额等；卷六十一至卷七十四介绍上列各作及分支工种雕銮作（木雕）、菱花作（门窗槅扇棂花）、锯作（锯解）、锭铰作（铜铁活安装）、镟作、砍凿作（砍砖凿花）等的用工定额等。由于时代不同，清代工料预算对于今天复建、修葺清式建筑已无参考意义，而所有关于“清式工程做法则例”的具体内容已含括在前四十七卷中，故而本次整理、译注《工程做法则例》一书，只选前四十七卷。本书同时收录了上百幅梁思成等建筑史名家的手绘图，以方便读者直观了解和赏鉴“清式工程做法则例”的专业内容。
售价：50.40

梁思成建筑大系(共5册)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁思成//林徽因//(宋)李诫|责编:玮丽斯|校注:梁思成出版社：天津人民
梁思成和林徽因，中国最著名的建筑夫妇。一个是中国现代建筑学之父，一个是中国历史上第一位女建筑学家。他们自始至终，比翼齐飞，一起出国求学，学成回国后携手走遍大半中国，调查中国古建筑；一起著书立学，让中国传统建筑在世界建筑史上赢得应有的地位。他们推动中国建筑学从蒙昧进入现代科学，开创了中国首个建筑系。他们创办的清华建筑学院，成为中国乃至全球极重要的建筑学府。他们终生为保护中华古建筑奔走，拳拳之心，令人动容。集齐梁思成最重要作品的“梁思成建筑大系”从书中，也包含林徽因建筑作品。两人的作品和两人情感一样，水乳难分。
售价：211.44

荷兰三角洲(城市发展水利工程和国家建设)/临界译丛
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：(荷)汉·迈耶|责编:应韶荃|译者:邰玉婷|校注:屠启宇出版社：上海社科院
丛书项：临界译丛
在整个地球上，城市发展正在三角洲和沿海地区进行。荷兰的经验可以在多大程度上成为其他三角洲地区城市化的榜样？自 11世纪开始，莱茵河下游和马斯河下游荒芜的沼泽三角洲逐渐发展成为欧洲城市化程度最高的地区之一。堤岸、水坝、运河和水泵保护和团结了荷兰人。在荷兰，水利工程、城市设计与国家建设之间有着千丝万缕的联系。本书检视了这种关系是如何形成和传承的，又如何正在改变。重大的水利工程和城市规划项目在20 世纪作出了重要贡献，这些项目永久改变了荷兰的面貌。然而，未来的发展趋势又会如何？荷兰政府已经不再独自制定国家空间规划。此外，气候变化以及荷兰西部日益增长的人口和资本集中度，也使得对防洪系统和城市规划方法的彻底改革不可避免。在长三角一体化上升为中国国家战略的背景下，荷兰方法的成败得失可以为长江三角洲的城市化提供有益借鉴。
售价：32.00

云南红茶教科书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周重林//张宇|责编:章红|校注:方可出版社：华中科技大学
云南红茶在世界享有盛誉，是欧洲宫廷高档茶类，为我国出口创汇立下赫赫战功。然而，有关云南红茶的知识却一直没有被系统整理，对云南红茶的认识也存在很多争议和知识盲点。主创周重林是云南茶文化研究的领军人物，带领团队深入资料整理、茶山茶厂和茶叶市场，从制茶厂一线出发，用生动有趣的文字和原产地的第一手图片，详细论述了云南红茶的方方面面，云南红茶是什么？如何来？如何饮？云南红茶的传奇经历，历史地位，在欧洲的饮用习俗，云南红茶的工艺的变革，云南红茶的的冲泡方式，云南红茶的选择，云南红茶的收藏方法，一本书带领读者走近云南红茶的世界，探寻这让世界惊艳的味道。本书探索的是一种不一样的教科书写作方法，从多视角带你轻松认识云南红茶，了解云南红茶的前世今生、新潮流下如何玩转红茶，同时，也期待与读者一起探索、实践云南红茶未来发展的方向。
售价：27.60

治河通考
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：(明)吴山//刘隅|责编:王晴|校注:胡正武//姜浩出版社：浙江大学
本书为明代吴山、刘隅合编之书。吴山在河南巡抚任上，熟悉河务之后，鉴于前人所撰河书立意虽佳，而记载欠佳，就将自己的治河心得，授意刘隅重加改写编辑，先载河源，次考河决，续载研究河灾和治河方法，末以治河职官收束。本书旨在前人的基础上疏理成更加清晰有效的治河思路对策与治河方法，为后人容易找到合适的治河方案，提供有用的参考。《治河通考》在中国水利史上具有重要的地位，本次整理点校不仅具有一定的史料价值，而且具有较好的水利治河参考意义。
售价：19.20

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