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信息标识机器人系统(设计开发试验应用实例)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：黄风山|责编:黄滢出版社：化学工业
本书在简要介绍信息标识机器人基本知识的基础上，结合高端制造业中的重要基础材料——特钢棒材的信息标识技术应用实例，重点介绍了贴标、焊牌、喷码、书写标记四种信息标识机器人系统的设计、开发及试验技术，内容涵盖机械系统方案设计、视觉识别及定位系统设计、控制系统开发、末端操作器设计，以及系统集成与试验等。本书内容系统、新颖、实用，可供从事机器人研究的专业技术人员使用，也可供大中专院校师生组织日常教学参考。
售价：51.20

用科学了解面包的为什么(Q&A233个面包制作中的常见问题全彩图解版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)梶原庆春//木村万纪子|责编:康倩|译者:王春梅出版社：辽宁科技
本书特色之一就是全彩图解＋照片，书中详细讲述了面包制作的过程与基本技巧，以科学的方式融会贯通日常生活中的各种问题，简洁易懂的问与答的形式，随时查阅如同百科宝典在手。科学≠面包，不了解面包的科学，就无法次次做出美味的面包。本书由7个章节的 Q＆A组成，将面包制作的科学传递给各位读者，希望大家能加深关于面包制作的理解，并活用在日常的面包制作上。若出现制作的疑问时，请翻书寻找答案。无论是从哪个部分开始阅读都可以。
售价：35.20

印度美食史(盛宴与斋戒)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(加)珂琳·泰勒·森|责编:沈旖婷|译者:姜昊骞出版社：东方出版中心
作为世界上人口第二多的国家，也是世界上国土面积第七大的国家，印度拥有多元的气候型态与土壤环境、种族与语言、宗教与教派、种姓与阶级、习俗——以及饮食文化。本书追溯历史上的印度饮食，纵观史前时代至今的历史、社会、宗教与哲学发展。印度跟世界上任何其他地区相比，更看重食物的意义，视之为身分认同的标记物。宗教信徒各有饮食戒律。住在这座次大陆上的人民们，看遍各式各样的节庆盛宴、伴随生命重要事件的筵席场面，也熟稔各种出于修行或医疗因素的斋戒。
售价：31.20

新型分离技术(第4版石油和化工行业十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈欢林//张林//吴礼光|责编:杜进祥//徐雅妮//吕尤出版社：化学工业
《新型分离技术》（第四版）在介绍分离过程的分类、技术进展、基础理论的基础上，分章详细介绍了几类新型分离技术。全书共11 章，包括：绪论，分离过程的基础理论，反渗透与正渗透、纳滤、超滤与微滤，气体渗透、渗透汽化与膜基吸收，透析、电渗析与膜电解，特种精馏与蒸馏，超临界流体与特种溶剂萃取，吸附、离子交换与色谱分离，分子识别与印迹分离，泡沫、液膜与磁分离，耦合与集成技术。本书每章均穿插有相关例题，章后附有适量习题。《新型分离技术》（第四版）可作为高等学校化工、环境、生物、食品、材料、资源与能源等专业的本科生和研究生教材，同时也可供从事化工过程及其相关工程设计和产品开发人员自学参考。
售价：27.60

希腊美食史(诸神的馈赠)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)安德鲁·道比//瑞秋·道比|责编:沈旖婷|译者:邵逸出版社：东方出版中心
本书故事始于史前，希腊美食传统历经多个时代发展：古典时代形成享用特色美食和葡萄酒的传统；罗马时代蜂蜜和香草闻名；拜占庭时代带来甘甜美酒；奥斯曼统治时为其城市供食；现代希腊拥有多样地形，孕育出极具地方特色的美食美酒。作者还梳理了希腊不同历史时期的政治状况，包括各帝国的统治与兴衰。本书结构清晰，从希腊地形和动植物食物讲起，依次涵盖古典、罗马、拜占庭、中世纪、奥斯曼等时代，还涉及希腊境外侨民饮食、各地区地方食物及现代饮食传统。作者将食谱与叙事结合，描述了自然环境对希腊饮食方式和烹饪传统的塑造，凸显了希腊对人类饮食文化的独特贡献。
售价：31.20

通草记(通草花制作入门教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：菓子KASHI|责编:孙晓梅出版社：化学工业
通草花是一种非常精美的仿真花，在我国有着上千年的历史，属于省级非物质文化遗产。本书第一到第三章分别介绍了通草花的历史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章为通草花的制作教程，结合详细的步骤图和文字讲解，由浅及深地讲解了十几款精美通草花的制作方法，部分复杂案例还配有配套的视频教程，初学者也能轻松上手。第五章为通草花在生活中的应用，教授大家如何将通草花制作成实用的胸针、摆件等，让通草花真正地进入到大家的日常生活。第六章为通草花作品欣赏，为读者呈现更多精美的通草花。阅读完本书，大家也可以运用其中的技巧，举一反三，制作出不同的通草花作品，获得自主创作的成就感。
售价：31.20

化妆品安全评估基础与实践
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:国家药品监督管理局高级研修学院|责编:张芳芳//纪宜时出版社：中国医药科技
《化妆品安全评估基础与实践》分为理论和基础知识篇、法规与技术指南篇、经验与案例分享篇三篇。理论和基础知识篇详细介绍了化妆品安全评估的基本概念、原则、方法以及国内外安全评估的发展现状；法规与技术指南篇深入解读了化妆品安全评估相关法律法规、技术指南以及数据收集与使用的具体要求；经验与案例分享篇通过丰富的实践案例，讲解安全评估报告文本的编写要求，为企业和从业者提供启示和借鉴。本书帮助读者全面、系统地掌握化妆品安全评估基础知识，有助于广大化妆品企业和从业者准确掌握化妆品安全评估制度的具体要求，推动化妆品安全评估制度平稳有序落地。
售价：51.20

饮食的谬误(别让那些流行饮食法害了你)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)伊德里斯·莫卧儿|责编:高霁月|译者:张丰琪出版社：北京联合
碳水化合物会让人发胖吗？我是否摄入了足够的蛋白质？我应该担心炎症吗？生酮饮食合理吗？我们不断被各种关于如何过上“更健康”生活的时髦概念轰炸。从间歇性断食、生酮饮食的好处，到素食主义的发展、炎症的危害，关于如何活得更健康的来源可疑的信息随处可见。但是，我们应该到哪里寻求值得信赖的建议呢？伊德里斯-莫卧儿医生是英国国家医疗服务系统的一名医生，拥有营养学硕士学位和生活方式医学认证，他致力于以清晰易懂的方式将最新的科学研究呈现给读者，揭露互联网上的各种虚假健康建议。他发布的“健康谬误澄清视频”很快在社交平台上吸引了数百万粉丝，现在，他将大众最关心的健康生活指南收集到了自己的第一本书中。无论你想减肥、改善睡眠、避免疾病，还是想每天精力充沛，本书都将为你提供全面、科学、可行的指导，帮助你对自己的健康做出更明智的决定。
售价：23.20

稻米品质与加工技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王莉//陈正行//李婷|责编:李秀伟出版社：科学
稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。本书以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系，稻米加工副产物综合利用及米制品开发、潜力稻米选育，水稻数据库和云平台等方面进行总结与探讨，系统且全面地介绍了稻米品质、稻米功能与营养、米制品加工与高值化利用等领域的最新研究进展，为推动我国稻米产业高质量发展提供理论与技术指导。本书内容翔实，阐述通俗易懂，文字简明扼要。本书可供从事稻米加工的工作人员、科技工作者阅读、参考，也可供科研院所、大中专院校的相关专业师生参考学习。
售价：67.20

祝酒词
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张根柱|责编:唐志峰出版社：文化发展
本书介绍了节庆、生日、婚宴、升学、聚会、职场、商务、庆功、乔迁等九大场景下的祝酒词范例。书中因场合和致辞人身份的不同，介绍的祝酒词的风格多种多样，有的庄重严谨、有的幽默风趣、有的感人至深，可以满足不同的需求。
售价：19.92

InDesign2024中文全彩铂金版案例教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吕祯//姚松奇//肖著强|责编:夏鲁莎出版社：中国青年
本书以软件功能讲解结合实际案例操作的方式编写，分为基础知识篇和综合案例篇两部分。基础知识部分在介绍 InDesign各个功能的同时，会根据InDesign设计制作中的应用，以具体案例的形式，拓展读者对软件的操作能力。每章内容学习完成后，还会以“上机实训”的形式对本章所学内容进行综合展示应用，使读者可以快速熟悉软件功能和设计思路。最后，再辅以“课后练习”来加强巩固，帮助读者更好地了解 InDesign，并将其应用在工作学习中。在综合案例部分，笔者根据InDesign软件在室内设计中的应用热点，有针对性地挑选了一些可供读者学习的实用性案例。通过对这些案例的学习，读者能够对InDesign的学习和应用达到融会贯通。
售价：27.96

化工单元操作课程设计(第2版高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:佘媛媛//何伟平|责编:提岩//旷英姿出版社：化学工业
本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神，旨在帮助学生掌握典型化工单元设备的操作原理、设计方法和应用技能。全书内容涵盖了化工设计基础、典型单元工艺设计、化工计算机辅助设计三大部分。重点介绍了列管式换热器、填料吸收塔、板式精馏塔的工艺设计全过程，详细讲解了典型单元操作的理论基础、设备结构、工艺计算以及优化策略。本书注重理论与实践相结合，通过丰富的案例分析和设计实例，培养学生的工程实践能力和创新思维。此外，书中还介绍了化工过程计算机模拟软件的使用方法，如CSLAB、ChemCAD等，并通过模拟设计案例，帮助学生利用先进工具解决工程设计问题。本书适合作为高等职业教育专科、本科化工类及其相关专业的教材，可培养学生化工单元操作流程选择、过程分析、设计计算、设备选型、参数优化等能力，也可供行业、企业从业人员参考阅读。
售价：11.20

乳品智能加工技术(中国轻工业十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:韩双|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《乳品智能加工技术》是中国轻工业“十四五”规划教材，以学习脑图为编写思路，构建了清晰且系统的知识和技能架构，引入大量实际案例，详细剖析了成功的智能化转型升级经验，将理论知识与实际操作相结合，内容涵盖原料乳验收与贮存，液态乳、乳粉、发酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工艺，详细介绍先进的乳品加工设备与智能化控制系统，包括智能监测、智能控制、智能优化等先进技术，以及如何通过大数据分析实现高品质乳品的精准生产，同时融入大数据在生产中的应用、智能化仓储与物流管理等行业最新发展动态和前沿技术，设置了丰富的实践环节和思考问题，培养解决实际问题的能力和绿色环保、科技创新的思维素质。本书可作为高职高专食品智能加工技术等食品相关专业的师生用书，也可作为相关企事业单位的参考用书。
售价：19.92

反应工程(第4版普通高等教育九五国家级重点教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李绍芬//辛峰|责编:徐雅妮//孙凤英出版社：化学工业
《反应工程》（第四版）从理论和实践相结合的角度，系统阐明了反应工程的基本原理和方法。内容包括由基元反应和质量作用定律推导非基元反应的速率方程的步骤；由设计的实验获得反应动力学数据以及拟合出动力学参数的方法；由质量衡算建立反应器设计方程的原理；由连续反应器的停留时间分布确定真实反应器模型参数的过程。并将它们用于理想反应器和真实反应器的设计与分析。此外，生化反应工程基础、聚合反应工程基础和电化学反应工程基础三章内容将为可再生能源加工、新材料生产和新能源装备提供可借鉴的反应器设计方法。本书除作为化工及相关专业本科生教材外，还可供从事化工生产、科研和设计工作的工程技术人员参考。
售价：27.60

茶艺与茶文化(第3版吉林省职业教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:潘素华//李柏莹|责编:赖春梅出版社：旅游教育
本教材以项目化教学为主要方法，以提升学生职业技能为目标，以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线，分解为8大教学项目、30余项学习任务、100多个知识点，理论与实践有机结合。本教材不仅能打牢学生茶学知识理论基础，更能锻炼学生的评茶能力与茶事服务技能。与本教材配套的微课、视频、图片等多种学习资源，既拓展了教材的深度与广度，又可满足学生异地学习及通过移动端学习的需求。本教材主要用于中高职及本科院校的通识课程，也可用于酒店管理类、茶艺与茶文化类的专业课程教学。同时，也适合用于社会酒店、餐厅、茶馆、茶楼、茶城等相应岗位的职业培训。它是一本特色鲜明、理实一体的教材。
售价：20.80

西式陶瓷餐具鉴赏宝典
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(日)加纳亚美子//玄马绘美子|责编:白兰|译者:胡菡出版社：电子工业
本书是系统梳理现代陶瓷文化和品牌精髓、提升审美与鉴赏力的宝典型读本。瓷器作为承载历史与文明的美丽载体，每一件都是美得无以复加的存在，本书中汇集的西式瓷器的经典之作，展现了非凡的艺术美感。这是与数个世纪的手工匠人以及其所承载的时代的隔空对话，是来自东方视角的对历史和文化的解读，对经典和时代的致敬。本书从餐具和陶瓷的基础知识，到世界知名的餐具品牌的介绍，以及经典的陶瓷用具在电影、文学作品等中的呈现，内容丰富，这本书选择陶瓷这一器物，试图从浩瀚的历史和深厚的文化中找到一个入口，将现代生活方式与品质追求呈现在读者面前，通过对美的赏析，营造美好的品质生活。
售价：55.20

手账素材撕撕书(简约清新160例)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:人间指南编辑部|责编:许菁//闫妍出版社：人民邮电
本书的每一页都宛如绝美的画卷，可撕的设计增添了互动性与趣味性，让读者能将这些美丽的画面轻松撕下，无论是装点笔记本、相框设计、制作贺卡等，都能把美嵌入生活的细微处。在这满是文艺气息的情境中，读者可感受到生活的美好与宁静，沉浸于如诗的氛围，邂逅心底的文艺之梦。本书是一本兼具艺术感与实用性的创意之书。本书适合文艺青年、手账爱好者、创意工作者及艺术爱好者使用。
售价：9.92

现代食品安全分析与检测技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李庆云|责编:刘愚//李倩出版社：电子科大
随着科学技术的发展和生活质量的提高，消费者对食品安全和检测的重视程度日益提高，关于食品安全和检测的新要求、新方法不断产生。根据目前检测领域的发展情况，本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。本书论述严谨，条理清晰，内容丰富新颖，可供食品类相关专业的师生以及从事相关研究的工作人员参考阅读。
售价：36.80

食品功能性成分的制备与应用发展
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：秦楠|责编:严曾出版社：武汉理工
本书旨在介绍食品功能性成分的最新制备工艺及在食品中的应用现状及发展。本书在详细论述活性多糖、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素和功能性甜味剂的制备及应用的基础上，重点阐述活性肽与活性蛋白的制备、活性肽与活性蛋白在食品中的应用。本书从食品功能性成分的制备要求出发，力求内容科学，技术新颖，层次清楚，结构合理，实用性强，贴近食品功能性成分生产实际。本书可供食品、功能性食品、保健食品、特医食品和药品开发与利用领域的技术人员参考。
售价：35.60

实用食品微生物学实验
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈金峰|责编:刘小蔓//陈伟出版社：人民卫生
本书涵盖四部分实验内容，包括基础微生物学实验、微生物学检验实验、分子微生物学实验和微生物发酵实验，共55个实验项目。每个实验项目从实验目的、原理、材料、步骤、结果、思考与拓展等方面编写，兼顾日常教学、学生兴趣、企业需求和科研开发。教材还有附录，提供常用培养基、染色剂等配制方法及MPN检索表，方便教学与实践。
售价：27.60

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