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牦牛乳相关标准与规范/特色乳相关标准与规范系列丛书
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:刘慧敏//赵艳坤//郑楠|责编:金迪出版社：中国农业科技
丛书项：特色乳相关标准与规范系列丛书
牦牛奶具有独特的营养成分，特别是免疫球蛋白含量高，富含天然乳钙，还含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H等多种稀有营养成分，且α-亚麻酸的含量在数值上更加接近于人乳，是婴儿配方奶粉的优质奶源。为进一步做好牦牛乳生产标准化工作，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队系统梳理了我国现有牦牛乳各类标准 27项，包括产品标准15项、牦牛乳产品生产技术规范 10项、检测方法2项。希望为相关从业人员全面了解牦牛乳生产提供一些依据和参考。
售价：22.40