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食品感官评价操作教程(大国三农系列规划教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:冷小京//陈建设|责编:何美文出版社：中国农业大学
本书作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可视化方式，系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实食品体系中的应用。本书在突出案例操作教学的同时，结合感官评价基础知识的回顾，介绍了评价员选训，标准与标准化建设，以及现代食品感官技术新发展、感官专用分析仪器等方面的内容，帮助学生融会知识，扩大眼界。本书可作为高校食品科学与工程类专业教材，也可作为食品行业科技人员的参考用书。
售价：20.00

农产品与食品加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:梁进|责编:陈芳芳出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书从农产品与食品加工概况、农产品与食品加工共性技术、粮食产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽及水产品加工技术和特色农产品加工技术等方面阐述农产品与食品加工领域的实用新技术。本书收集了有关农产品与食品加工相关最新文献资料，力求内容新颖，实用性强。本书也可作为农业经理人等相关职业培训的参考教材。
售价：14.00

农业设施设计与建造(高职设施农业技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:蔡飞|责编:张潼出版社：西北工大
本书是依据高等职业教育设施农业技术专业教学需要编写的。主要是要求学生掌握温室等农业设施的规划设计、建造施工等与农业工程相关的知识和初步技能。教材内容涉及建筑学、工程制图、测量与施工等多门课程。本教材本着“少而精”的原则，将课程内容进行浓缩，选择最实用的知识综合汇聚和包容一体，让学生掌握农业设施设计与建造的相关知识，为今后从事设施农业领域生产管理打下良好的基础。
售价：15.60

农村自建房防灾安全常识图解--防火篇/农村自建房常识图解系列丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:刘文利|责编:高悦出版社：中国建筑工业
丛书项：农村自建房常识图解系列丛书
本书针对自建房建设中的防火技术环节，基于农村自建房的结构特征，分析农村自建房的火灾特点和防火现状。通过图文并茂形式，以简洁、直观的形式普及农村自建房消防安全知识和技术要点，推动防火新技术的应用，提升农村自建房的消防安全水平。
售价：15.20

园林规划设计(高职高专农林牧渔类工学结合系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：巢新冬//周丽娟出版社：浙江大学
巢新冬、周丽娟主编的《园林规划设计》介绍了道路绿地规划设计、广场规划设计、居住区绿地规划设计、单位附属绿地规划设计、屋顶花园规划设计、公园绿地规划设计、观光农业园（区）规划设计七部分内容。对每种设计情境作了详尽介绍与分析，并附有大量实例与彩图。《园林规划设计》适合高职类园林技术、园林工程技术、环境艺术设计等专业学生使用。
售价：21.60

名优茶机械化加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:丁勇//雷攀登|责编:田斌出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
售价：17.20

丘陵山区农村居民点空间重构体系研究
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：杨庆媛//王兆林//苏康传//张忠训//闵婕等|责编:杨逢渤出版社：科学
本书以丘陵山区农村居民点空间重构为研究对象，立足城乡融合发展、土地节约集约利用以及美丽乡村建设等现实背景，基于人地协同共生原理、中心地理论、空间场势理论及蚁群算法等，按照“城市—集镇—中心村—基层村”城乡空间结构体系原则，研究不同尺度下农村居民点空间重构决策的目标导向、具体内容、实施手段等，揭示丘陵山区不同地域类型农村居民点用地发展演化规律，实现多尺度农村居民点空间重构体系的理论集成和实践应用。主要内容包括：丘陵山区农村居民点空间格局演变特征和驱动机制分析、丘陵山区不同尺度下的农村居民点空间重构技术实证分析、丘陵山区农村居民点空间重构决策的影响因素分析等。本书构建了丘陵山区不同尺度农村居民点空间重构体系，丰富和完善了丘陵山区农村居民点空间重构的理论和方法，可为丘陵山区不同地貌类型、不同社会经济发展水平和不同发展路径的农村居民点空间重构提供决策建议和案例参考。本书可作为高等院校人文地理学、土地资源管理学等专业领域的教学参考书，也可为农业农村发展、自然资源利用等政府相关部门研究人员、管理人员提供参考。
售价：107.20

乡村景观的多功能视野/农业美学系列丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：陈顺和|责编:国圆出版社：中国农业
丛书项：农业美学系列丛书
本研究旨在探究于推动乡村振兴战略下，乡村景观活化之完整面貌。成果包括三个方面，首先，基于自然与人联系起来的景观特征等文化景观，透过系统性文献回顾，从相关经典著作和期刊研究成果中梳理乡村景观、乡村遗产、遗产与旅游、景观的多功能、文化与规划以及系统性理论等相关理论成果，分析国外乡村景观发展相关案例成果，构建基于永续发展视阈下的乡土景观理念。其次，以福建案例作为分析对象，比较分析9个不同空间尺度个案所形塑的乡村文化或景观空间，以及对于个案发展文化与产业经济的异同与历史地理环境脉络的差异；阐述个案的发起与历程所涉及的社会组织、在地社群或游客的力量与内涵；综合整理福建乡土景观发展的手段以达整合途径之不同模式与理论意涵。最后，从既有乡村景观价值分析着手，分别从整体性保护、文化景观发展与专业理论重构层面进行论述，结合产业发展的成功个案进行剖析，针对文化视角下乡土景观提出策略。
售价：31.20

农村改厕和生活污水治理模式与技术/现代乡村社会治理系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:巫厚长|责编:李梦婷出版社：安徽科技
丛书项：现代乡村社会治理系列
为科学有序地开展后续相关工作，对当前的农村改厕与生活污水统筹治理技术进行现状分析和总结意义重大，本书不仅可以对当前农村改厕与生活污水统筹治理模式及管理现状进行诊断，亦有助于新的治理模式的构建及治理技术的研发，可协助指导地方政府科学决策、有序部署，加快美丽乡村建设的步伐。
售价：12.80

果蔬干制技术与设施问答(农产品产地初加工系列科普读物)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:朱明出版社：中国农业科学技术
售价：10.40

韧性视角下农村供水系统抗震能力研究(精)/弘深博士文库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：周文美//詹雯婷//陈传//郑洪燕|责编:姜凤出版社：重庆大学
丛书项：弘深博士文库
《“十四五”国家综合防灾减灾规划》明确将“推进提升通信、交通、供水供电等生命线工程防震抗震能力 ”作为自然灾害防治体系现代化建设的主要任务之一。农村供水系统的地震韧性是乡村振兴水利保障的基石，也是农村、农业、农民的生命线。然而，地震灾害频发对农村供水基础设施带来严峻的挑战。本研究以农村供水系统地震韧性为研究对象，旨在通过识别其影响因素，探究其影响机制，进而构建多阶段农村供水系统地震韧性动态评价模型。鉴于四川地震频率高、强度大、分布广、危害重等特征，本研究广泛调研2008年以来省内突发的地震灾害对农村供水系统的影响，并以2019 年宜宾长宁6.0级地震为背景，对震区灾后重建的农村供水系统地震韧性进行实证研究。研究结果有助于为地方决策者动态评价农村供水系统的抗震能力提供理论依据和支撑，助力建立高效科学的农村基础设施防灾体系，巩固乡村振兴建设成果。
售价：39.20

机械结构与创新(现代农业装备应用技术专业群系列教材高等职业教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:许光驰|责编:杨俊梅出版社：中国农业大学
本教材以典型机械结构为载体，结合机电设备的特点和研制过程，创新机械设计方法。本教材面向就业岗位和国家技能大赛要求，系统介绍了机械结构（供料、输送、定位夹紧、包装、机架等）方案的选定、传动（轴、链带、齿轮、丝杠、气缸、液压缸等）参数的计算、外购件（轴承、电动机、联轴器等）的选用、应用实例（切削车床、印刷机、汽车、农用机械、机械手）和创新设计方法等内容。本教材适用于高等职业技术学院和高职本科教育的机械制造及自动化专业、机电一体化专业等机电设备相关专业，也可作为成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院的机电设备类专业的学习用书，并可供专业教师及工程技术人员参考使用。
售价：15.60

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