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古人吃什么
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：虫离先生|责编:李媛出版社：中国画报
古代有如今已消失的食物有哪些？满汉全席正式亮相是什么时候？冰激凌是何时出现的？奶油在古代叫什么？宋朝时已有外卖！白居易竟然是隐藏的“吃货”！ …… 一本饕餮客必读的“自我修养”手册！从食材种类到烹饪方法，从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食，各类食物的来源与进化，烹饪方式的多样和演变，将饮食文化置身于历史的长河中，揭秘中华美食的前世今生。
售价：27.20

为什么设计
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：(日)原研哉//阿部雅世|译者:朱锷出版社：山东人民
《为什么设计》所要追问的是“设计”真正要解决的是什么问题。如何理解设计？如何用语言进行沟通？设计的潮流如何嬗变？如何定义设计与生活文化之间的关系？如何培养对设计的兴趣？无不是今后设计界最重要、最有价值的课题。
售价：19.20

好雪茄为什么好
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:四川中烟工业有限责任公司|责编:霍本科出版社：华夏
本书详细介绍了好雪茄的标准及生产条件，雪茄的发展历史以及雪茄常识，如雪茄的制造、规格、类型、品鉴等，并附有大量精美图片，可以帮助读者深入了解雪茄文化。
售价：23.20

博物馆是什么(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：陈建明//张小溪|责编:原野菁出版社：广西师大
一座博物馆是怎样诞生的？本书以对谈形式，全景式呈现湘博近10年设计、建设过程。陈建明、矶崎新、胡倩、杨晓、黄建成等行业领军人物，从博物馆学、建筑设计、空间展陈设计等专业角度出发，讲述由一个概念到一座场馆的落成，如何做到从一粒沙开始，到建筑、园林、展陈，甚至文创都有着湘博的精神和烙印的一体化设计。本书通过剖析湘博设计建造过程，为专业人士提供生动样本与可操作方案；同时通过国际竞标、辛追夫人的安置、建筑师的奇特遭遇、T形帛画的展现、常设展的紧张筹备等一个个鲜活的故事，带领读者走到神秘有趣的湘博幕后。
售价：39.20

什么是药品/走进大学
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(英)莱斯·艾弗森|责编:张泓|译者:程昉//张立军出版社：大连理工大学
丛书项：走进大学
药物发展与人类健康息息相关，其发展历史更是伴随着人类的发展历史。二十世纪，药物研究出现了显著进步，在治疗细菌和病毒感染、心脏病、胃溃疡、癌症和精神疾病等方面取得了重大进展。这些药物改变了人们的生活。本书介绍了药物的发展史，药物的发展进程，科学家在药物研制过程中遇到的困难，药物在人体内的作用方式，解释了治疗性药物的开发和测试过程，以及药物行业的运作方式，有助于读者更好地理解药物是如何在人类健康中发挥作用。
售价：15.92

为什么我只想待在家(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(丹麦)迈克·维金|责编:田倩宇|译者:韩大力出版社：四川美术
桌椅该怎么摆放才有助于家人之间的互动？灯具要怎么选才能满足你在家中不同区域的需求？如何划分“公共—私人”空间，确保每个家庭成员都有易于沟通和高质量独处的地方？《纽约时报》200万册畅销书作者迈克·维金，在这本图文并茂的精美小书里揭示了家居设计影响人幸福感的重要秘诀。结合丹麦生活哲学“Hygge”和北欧建筑美学理念，他一步一步引导读者把家从简单的住所变成让爱自然而然发生的小窝。基于丹麦幸福研究院对全球13，000多个家庭的最新调研成果，本书分享了可以大大改善家庭环境的技巧和提升幸福感的生活方式；不仅为建立更深层次亲密关系的小家提供了灵感，还为设计更友好的城市、街道和办公场所提供了积极建议。无论房子大小、预算多少，你都可以创造出温馨舒适的家，拥有能够安心做自己的幸福空间！
售价：35.20

未来能源(我们能做些什么)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：(德)克里斯蒂安·霍勒//约阿希姆·高克尔//哈拉尔德·莱施//弗洛里安·莱施|责编:夏应鹏|译者:周婷出版社：北京联合
本书采用了一个生动形象的比喻，帮助读者对“什么是能量”形成更具体的感知和理解：假设一个自行车手，每天连续骑行10小时，可以产生1千瓦时的能量。你可以用这1千瓦时洗3分钟热水澡，或者驾驶电动汽车前行6 公里…… 可见，我们的生活处处都离不开能量。如果没有能源，人类生存所需的能量也就无从获取和转化。而各种活动需消耗的能量，都可以用“自行车手”来量化计算。正是基于这一参数，本书梳理了太阳能、风能、水电、核能等可再生能源的现状与应用前景，并结合简明趣味的图表，呈现了这些能源的利用条件和转化率。随着环境和气候问题日益突出，全球人口不断增长，怎样才能满足我们未来巨大的能源需求？本书不仅为能源相关从业者、研究者提供了可再生能源的应用方向和投资机会，也为每一个人了解并参与未来能源转型开拓了思考空间。
售价：20.00

为什么研究中国建筑(英汉对照)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁思成出版社：外语教研
售价：26.40

更明智的食物选择(选什么才好怎么吃才对)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)蒂姆·斯佩克特|责编:谭惠芳//姜雪梅|译者:罗晓出版社：中信
这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21 类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出最适合自己的食物选择，把握健康饮食的主动权。在附录中，作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工食物速查等实用工具，提供了大众即学即用的科学食物选择方法。
售价：35.20

今晚喝什么(40种情境40款葡萄酒选配圣经)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(韩)李宰亨|译者:金勇出版社：浙江科技
售价：18.00

纸建筑(建筑师能为社会做什么)/建筑学经典丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(日)坂茂|译者:王兴田出版社：江苏科技
丛书项：建筑学经典丛书
在《纸建筑(建筑师能为社会做什么)/建筑学经典丛书》中，建筑师坂茂详细剖析他20余年来用纸作为建筑材料的历程和心得。讲述了自己的建筑理念，用纸作为建筑材料的经典案例，以及自己作为建筑师的社会责任。坂茂博士通过他高超的建筑技艺为遭受自然灾害地区的无家可归者和丧失财产者提供了志愿服务，他特别强调对尖端材料和技术的运用，有充分的好奇心和执着，创新永无止境。坂茂的纸管屋设计履行了一个建筑师平凡的义务，却为灾民的生活带来了不平凡的变化。他不仅为我们呈现了探索材料可能性、在灾后建设中提高效率的一种方法，也通过扎实、细致的工作向人们说明：建筑师可以做到的，远远比一张图纸的完成、一座建筑的完工更多、更有意义。
售价：23.20

什么造就了城市(城市的前世今生以及未来的可能)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(美)乔纳森·罗斯|责编:李兵|译者:谢幕娟出版社：北京时代华文书局
或许我们已经习惯在拥堵的街道上或地铁的轰鸣中度过一天最初的一个小时，目之所及的是千篇一律的“ 国际范”写字楼、纵横交错的高桥地道和茫然失序的人群车辆。这就是城市生活的本来面貌吗？城市应如何建造，人类该如何生活其中？乔纳森·罗斯认为，城市就像自然界的有机物一样，不断感知并适应周围的变化，而理想的城市，是人类与文明的碰撞和联结。受巴赫《平均律钢琴曲集》的启发，作者进一步提出，只有通盘考虑五个方面——凝聚、循环、韧性、社区与同情，人类才能实现文明与自然的长远和谐，城市才能更宜居，重新焕发出生机和活力。全书将历史、社会学、哲学和城市规划理念融为一炉，用一个个故事讲述了全球城市的历史演进与现实问题，并展望了未来城市的变革与可能。
售价：26.40

消失中的食物(除了美味我们还将失去什么)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)丹·萨拉迪诺|责编:戴铮|译者:高语冰出版社：文汇
如今我们靠水稻、小麦和玉米获取身体所需的大部分能量，而纵观历史，人类吃过的植物竟多达6000余种？香芽蕉成为当下全球香蕉贸易的唯一主角，可世界上现存的香蕉品种就已超出 1500种？大白猪是猪肉的主要来源，它的基因正席卷全球，但仅在中国，家猪品种累计就有1000多个？ BBC记者丹·萨拉迪诺寻访30多个国家和地区，与捍卫食物和传统的农民、渔人、厨师、科学家交流，如纪录片般揭露食物消失的赫然真相，也传递着温暖的希望。
售价：31.60

左手建筑右手设计(林徽因谈建筑与设计)/艺术是什么系列丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：林徽因|责编:孙青//张乃雍出版社：上海人美
丛书项：艺术是什么系列丛书
本选题全方位展现了林徽因在文学、建筑、美术领域的卓越成就，书中收有大量林徽因建筑、美术、文学领域的作品，注释详尽，校勘严谨。林徽因是民国时期富有传奇色彩的人物，大家都熟知她诗人、作家的身份，她的诗文作品《你是人间四月天》《莲灯》等被广为传诵。但她的本职是中国第一位女性建筑学家为反映林徽因作品原貌，本书载入大量林徽因美术作品原件照片；为便于读者研究、阅读，本书依据原稿，特辅以大量出自梁、林之手的古建、雕塑照片及绘图
售价：27.20

用科学了解面包的为什么(Q&A233个面包制作中的常见问题全彩图解版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)梶原庆春//木村万纪子|责编:康倩|译者:王春梅出版社：辽宁科技
本书特色之一就是全彩图解＋照片，书中详细讲述了面包制作的过程与基本技巧，以科学的方式融会贯通日常生活中的各种问题，简洁易懂的问与答的形式，随时查阅如同百科宝典在手。科学≠面包，不了解面包的科学，就无法次次做出美味的面包。本书由7个章节的 Q＆A组成，将面包制作的科学传递给各位读者，希望大家能加深关于面包制作的理解，并活用在日常的面包制作上。若出现制作的疑问时，请翻书寻找答案。无论是从哪个部分开始阅读都可以。
售价：35.20

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