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生活百科
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个搜索结果
看图学葡萄酒(大师典藏版)(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(美)玛德琳·帕克特//贾斯汀·海默克|译者:黄瑶
出版社：
中信
茫茫酒海，如何找到适合自己的葡萄酒？一口入 魂，就从葡萄酒的望闻问切开始。2019年美食界奥斯 卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书，脱胎自风靡全 球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY，创始人、作者、侍 酒师大师公会（CMS）认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷 繁复杂的葡萄酒知识图像化，以简单直接的图表和图 形带你全方位了解葡萄酒的方方面面，它将帮助你学 会评价葡萄酒的品质；处理、盛倒、储存与陈化葡萄 酒；寻找可能喜欢的新酒；获得专业侍酒师水平的葡 萄酒知识；避免买到品质低劣的葡萄酒，即便预算并 不充裕；更加负责任地饮用葡萄酒；用美食来搭配美 酒；提及葡萄酒时充满自信。
售价：
51.20
茶经(精)/图文中华美学
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(唐)陆羽|责编:王夕月//柳明慧|校注:施袁喜
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《茶经》是世界第一部 茶书，分为三卷，共十篇。 《茶经》不仅从茶叶的起源 、生产、器具等方面系统地 总结了唐代中期以前茶的发 展情况，而且还发掘了茶的 文化内涵，将饮茶提升到了 艺术与审美的高度，成为人 们修身养性的一大雅事。
售价：
35.20
酒经(精)/图文中华美学
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(宋)朱肱|责编:王夕月|译者:吕佳
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《酒经》，又名《北山 酒经》，共三卷。上卷介绍 酒史、酒意及历代酿酒的重 要理论；中卷论述制作酒曲 的理论和方法，做曲改用生 料并加入各种草药；下卷讲 述整套酿酒工艺流程，与近 现代传统黄酒酿造工艺基本 相同。此次译注以《续古逸 丛书》影印宋本《酒经》为 底本，以《知不足斋丛书》 本、文渊阁《四库全书》本 为校本；并附《续添曲法》 《酝造酒法》《朱肱传》及 各家序跋七篇，兼顾专业性 与可读性。
售价：
35.20
粥谱(精)/图文中华美学
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烹饪食谱
作者：
(清)曹庭栋//薛宝辰|责编:王夕月//柳明慧|校注:吴云粒
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《粥谱附素食说略》包 含《粥谱》《素食说略》两 本饮食书。其中，《粥谱》 选自曹庭栋《老老恒言》的 卷五“粥谱说”，论述了粥食 的种类、养身功效，并介绍 近百种粥食制作方法。《素 食说略》强调了素食的益处 ，并罗列一百七十余种素食 的制作方法。
售价：
35.20
随园食单(精)/图文中华美学
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烹饪食谱
作者：
(清)袁枚|责编:王夕月//柳明慧|校注:吴云粒
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《随园食单》是清代文 人袁枚四十年美食实践的产 物，详细记述了我国十八世 纪中叶流行的300多种南北 菜肴、饭点和名茶美酒。其 中对菜点的选料、加工、切 配、烹调及色、香、味、形 、器等都有精辟论述。被称 为中国的“食经”。
售价：
35.20
大观茶论(精)/图文中华美学
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(宋)赵佶|责编:王夕月//柳明慧|校注:施袁喜
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《大观茶论》为宋徽宗 赵佶于大观元年所撰茶学专 著。全书共二十篇，对北宋 团茶的产地、采制、烹试、 品质、斗茶风尚等均有详细 记述。本书对《大观茶论》 全文予以白话译注，做到通 俗易懂，书中新增的200多 幅图片，皆精准还原历史细 节。
售价：
35.20
吃茶养生记(精)/图文中华美学
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(日)荣西禅师|责编:王夕月|译者:施袁喜
出版社：
东方
丛书项：
图文中华美学
《吃茶养生记》是一部 论述茶药性的著作，分为“ 五脏和合门”“遣除鬼魅门” 上下两卷。上卷主要叙述五 脏与五味的关系，并引用中 国《茶经》《本草拾遗》等 书，解说茶树种植、茶叶形 状、制茶方法以及茶的功效 等；下卷列出五种病相，并 详述各种桑汤的功效以及治 疗方法。此次出版，对原著 进行译注，并配以200余幅 与茶相关的插图和图解，借 此呈现原著的养生价值。
售价：
35.20
厨房里的化学家(他们为什么喜欢吃臭臭的东西)/图灵新知
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烹饪食谱
作者：
(法)拉斐尔·奥蒙|责编:赵晓蕊|译者:朱炜
出版社：
人民邮电
丛书项：
图灵新知
本书以化学和生物学为 基础，不仅深入剖析了人类 感官与香气、味道之间的紧 密联系，同时揭示了隐藏在 厨房中的种种科学原理。作 者联手星级大厨，展现了味 道和香气的巧妙搭配，带领 我们探索美食中的奥秘，令 人垂涎欲滴。书中充满了生 动有趣的科学知识，配有大 量插图，使读者能够更直观 地理解和掌握化学知识。书 后附有全彩创意菜谱，读者 也可以亲自动手，将所学的 化学知识运用到烹饪实践中 去，享受美食带来的无尽乐 趣。 本书适合对化学、美食 等话题感兴趣的读者阅读。
售价：
23.92
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