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生活百科
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个搜索结果
花朵小史(精)
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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花鸟鱼虫宠物
作者：
(英)凯西娅·博迪|责编:戴|译者:杨春丽
出版社：
文汇
从《欲望都市》中康乃 馨的意义到切尔诺贝利清理 工作中向日葵的使用，从亨 利八世在爱尔兰禁止藏红花 染料到现代主义对玫瑰的再 发明，这是一场集结神话、 宗教、文学、历史、博物、 绘画的关于花朵的艺术盛宴 ，探索春夏秋冬十六种花、 几个世纪的：花情、花事与 花史。 作者以长长的“花茎”般 的思维触角，穿越古希腊神 话、维多利亚园艺时代、中 世纪、文艺复兴时期花卉艺 术到近现代园林小径，探索 四季16种花在人类文明中的 崛起与衰败；传情与表意； 演绎与更迭。
售价：
31.20
饮食小史(从餐桌看懂世界经济)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(日)榊原英资|责编:赵艳君|译者:潘杰
出版社：
重庆大学
餐桌上的饮食变迁与国 家经济有什么关系？ 美国饮食文化乏善可陈 ，却因世界经济霸主地位让 全世界人民迷上吃汉堡、喝 可乐。 法国对美食文化的极致 追求。让全世界接受喝葡萄 酒、吃法国大餐是财富与权 力的象征。 中国菜和日本料理等慢 饮食在世界各地的流行。标 志着世界经济中心向亚洲的 回归。 日本经济学家、早稻田 大学教授榊原英资跳出专业 藩篱，从世界及地域性食物 传播的角度来观察世界经济 发展历史，获得了一些食物 与经济现象之间的有趣发现 。本书记录了他的这些别样 的观察，帮助读者从食物的 角度来理解经济的发展，这 是一本独特的看待食物与经 济紧密关系的通俗经济学读 本。
售价：
14.40
吃草(沙拉小史)(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(美)朱迪思·温劳布|责编:杨轶|译者:扈嘉翼
出版社：
中国工人
本书是一部介绍沙拉发 展历程的简史，全书正文 共六章，主要探讨了自古 罗马帝国以降的欧洲沙拉 的发展轨迹，兼论了世界 其他地区的沙拉菜肴与欧 洲沙拉的不同之处。 沙拉这道菜肴最初由从 山坡上采集的野生植物调 制而成，在古代被认为没 有特别的营养价值，它们 总是在质地、味道和热量 方面与正餐形成对比。随 着生蔬菜和新鲜蔬菜被视 为健康的饮食选择，沙拉 逐渐成为必不可少的食物 。作者揭示了沙拉是如何 在一餐饭中占据自己的位 置——有时是在正餐之前 ，有时是作为正餐，有时 是作为最后一道菜，以及 沙拉是如何随着时间的推 移，在世界各地演变成一 种价值极高的单独菜肴。 本书描述了沙拉在欧洲 、美洲和亚洲的发展，并 介绍了知名沙拉的历史及 食谱，因此是一部食物历 史学家和各地美食爱好者 的必读书目。
售价：
23.20
上头(啤酒小史)(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(英)加文·D.史密斯|责编:董芳璐|译者:于萍
出版社：
中国工人
“1687—1860年，伦敦圣 巴塞洛缪医院自办酿坊，每 天向住院患者派发3品脱啤 酒，取代饮水，避免因饮用 受污染的水而患霍乱、伤寒 等疾病。” 在世界各地的酒吧、餐 馆和家庭中，啤酒几乎无处 不在。它是世界上最受追捧 的酒精饮料，其历史可追溯 至公元前1万年。 啤酒酿造工艺、啤酒品 牌与酿造商、啤酒酿造大国 、啤酒饮用文化……追溯世 界上最多样化的饮料之一— —啤酒，从最早的起源到当 代消费的故事。
售价：
24.80
舔盖儿(酸奶小史)(精)
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(美)琼·赫什|责编:董芳璐|译者:吴岭
出版社：
中国工人
在公元前1万年就出现在 人类的饮食中，千年以来一 直大受欢迎，直到今天仍然 是厨房里的基本食物——酸 奶，世界上古老的发酵食品 之一，满足了上述的全部条 件。酸奶具有广泛的文化认 同、可持续发展面貌以及多 种多样的食用选择或用途。 从新石器时代最早的酸 奶觉醒到如今的酸奶现象， 本书以迷人的视角追溯了酸 奶的丰富历史，深入研究了 酸奶的营养特性，分析了世 界范围内的消费，探讨了酸 奶的新发展。
售价：
27.20
谷物江湖(豆子小史)(精)
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(美)娜塔莉·雷切尔·莫里斯|责编:邢璐|译者:萧潇
出版社：
中国工人
豆子虽小，却有不容小 觑的历史。从农业萌芽之 初到大规模工业化耕作的 今天，一直都有豆子的身 影。豆子几乎存在于所有 饮食文化中，为人类提供 最基本的养分，融入人类 文化肌理，催生出代代相 传的仪轨和文学。朴实无 华的豆子从来都是深植土 壤、脚踏实地，和人类发 展史交错缠结。
售价：
23.20
头号饮料(牛奶小史)(精)
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(英)汉纳·韦尔滕|责编:陈晓辰//董芳璐|译者:吕红丽
出版社：
中国工人
从神坛跌至谷底，从谷 底走向餐桌，牛奶何以登 上“头号饮料”宝座？奶农、 商贩与消费者，政府、媒 体与科学家，在这一过程 中又呈现了怎样的交织互 动？本书是一部牛奶的千 年“奋斗史”，探索了牛奶的 神话、误解与蜕变。
售价：
22.40
黑魔法(巧克力小史)(精)
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烹饪食谱
作者：
(英)萨拉·莫斯//(美)亚历山大·巴德诺克|责编:陈晓辰//董芳璐|译者:王梦秦
出版社：
中国工人
巧克力是感官的享乐， 但它绝不仅意味着放纵与 沉沦。自16世纪的西班牙 人第一次在南美洲与可可 豆相遇，它便受到全世界 的追捧。魔力的、异域的 、难以抗拒的……本书是一 部巧克力的驯化史，是一 场人类的上瘾之旅。
售价：
20.80
甜味力量(糖果小史)(精)
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(英)劳拉·梅森|责编:邢璐|译者:王司琪
出版社：
中国工人
从奢侈的贵族独享到廉 价的大众狂欢，从药用材料 到健康杀手，世界对甜味的 追求一直未变，对糖果的感 情却十分复杂。奇思妙想的 形状、丰富迷人的风味、慰 藉唇齿的质地……这种小小 的、不起眼的食物，却承载 着几个世纪以来不断变化的 文化态度、社会和经济史以 及情感依赖。本书探索了隐 藏在魅力和闪光背后，糖果 黏糊糊的历史。
售价：
23.20
超级水果(牛油果小史)(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(美)杰夫·米勒|责编:陈晓辰//董芳璐|译者:胡文雅
出版社：
中国工人
牛油果可谓是21世纪 最具标志性的食物。在不 到百年的时间里，它从一 种鲜为人知的地区美食蜕 变成为风靡全球的“超级 水果”，稳坐社交媒体“宠 儿”宝座。 对于一种质地奇怪、 味道不甜、煮熟后会变苦 的水果来说，这似乎是一 个令人震惊的发展轨迹， 但正是这些矛盾之处促成 了牛油果的崛起——尽管 它奇奇怪怪，但它脂肪丰 富、营养密集、相当健康 。在销售商数十年如一日 的创造性营销努力下，牛 油果逐渐成为一种新颖而 正确的食物，一个“千禧 一代”生活方式的潮流标 志。 通过生动的逸事、多 彩的图片和美味的食谱， 本书追溯了牛油果的百年 上位史：它与更新世时期 的巨型食草动物共同进化 ；它被墨西哥的西班牙征 服者欣然接纳；它走向现 代人的餐桌，成为水果中 的“超级水果”。
售价：
24.80
迷人的反派(可食用昆虫小史)(精)
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者：
(美)吉娜·路易丝·亨特|责编:董芳璐|译者:陈广琪//尹茜
出版社：
中国工人
据估计，全世界有20 亿人经常食用昆虫。跟随 昆虫学家、历史学家和人 类学家的脚步，我们将看 到在许多文化中令人毛骨 悚然的爬行动物的烹饪用 途和作为人类食物的作用 ，探索昆虫在缓解全球食 物短缺和自然资源过度开 发方面的潜力，以及世界 级厨师在使昆虫成为美味 方面所发挥的作用。
售价：
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