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生活百科
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个搜索结果
厨师培训教程(厨师职业培训经典教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:钱峰|责编:卢志林//单元花
出版社：
机械工业
本书内容涵盖广泛，丰 富翔实，包括烹饪原料的选 择、刀工工艺技术、鲜活原 料初步加工工艺、干货原料 加工工艺、配菜基础知识、 加热基础知识、调味基础知 识、烹调的辅助技艺、烹调 技艺、面点制作工艺、食品 营养与食品安全等。 本书适合厨师、餐饮业 服务人员、管理人员阅读， 也可作为餐饮企业、企事业 单位食堂等的员工培训教材 。
售价：
31.20
围棋死活特训(业余3段速成)
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
编者:沙砾|责编:樊思岐
出版社：
成都时代
本书主要通过死活特训 来进行围棋教学，让围棋 学习者在熟练掌握围棋死 活技巧的基础上，进行思 维能力、专注能力、计算 能力、意志品质等方面的 训练，让其综合素质得到 显著提升，同时也提高棋 艺水平（达到业余3段的水 平）。本书所设置的课程 脉络清晰、操作性强，也 可作为围棋学校教师和学 生上课讲授、练习及课后 复习使用，是一本内容和 结构很好的围棋教学书籍 。
售价：
14.00
足部按摩(就业技能培训新模式教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者：
编者:张琳|责编:兰洁
出版社：
中国劳动社会保障
本书围绕足部按摩工作 实际，共设置职业道德及岗 位认知、足部按摩基础、足 部按摩常用手法、足部按摩 常用反射区、足部保健按摩 操作、不适症足部保健按摩 六大模块内容。各模块内容 完整、技能突出、图文并茂 、形象直观，有助于读者掌 握足部按摩需要的知识和技 能。在足部按摩常用反射区 模块设置了技能操作实例视 频，供读者阅读时扫码观看 ，帮助其更加直观地掌握技 能操作要点。 本书可供开展就业技能 培训和岗位技能提升培训使 用，也可供从业者自学使用 。
售价：
7.20
家务服务(就业技能培训新模式教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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家政
作者：
编者:家务服务编写组|责编:刘志宏
出版社：
中国劳动社会保障
本书围绕家务服务工作 实际，共设置基础知识、制 作家庭餐、洗烫收纳衣物、 清洁家居四大模块内容。各 模块内容完整、技能突出、 图文并茂、形象直观，有助 于读者掌握家务服务工作需 要的知识和技能。在制作家 庭餐、洗烫收纳衣物、清洁 家居等模块中设置了技能操 作演示视频，供读者阅读时 扫码观看，帮助其更加直观 地掌握技能操作要点。 本书可供开展就业技能 培训和岗位技能提升培训使 用，也可供从业者自学使用 。
售价：
7.20
专业美甲从入门到精通(CPMA一级美甲培训教材)/CPMA专业美甲培训系列
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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美容美发
作者：
编者:CPMA教育委员会
出版社：
化学工业
丛书项：
CPMA专业美甲培训系列
CPMA教育委员会组织编写的《专业美甲从入门到 精通(CPMA一级美甲培训教材)》主要分为两大部分。 第一部分介绍了指甲的构造、手部护理和脚部护理的 步骤流程，帮助读者了解最健康、安全的操作手法， 第二部分介绍了凝胶美甲、贴甲片、基础彩绘、美甲 装饰、晕染、拉染、渐变等当前比较流行和实用的美 甲技法。在本书配图的拍摄过程中，众多国际美甲师 亲临现场指导，简明扼要地指出每个技法的要点与易 错点，帮助读者规避错误，快速掌握正确的美甲技法 。 本书中详细介绍了每个美甲款式所用到的材料和 工具，逐步剖析技法，配合高清图片，让操作一目了 然。本系列书共分三本，本书适用于刚入门美甲师、 零基础新手以及美甲爱好者，希望能助力普通美甲师 蜕变成更专业的美甲师！
售价：
23.20
宴会定制服务师(餐饮行业职业技能培训教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:周凌洁//周爱东|责编:方晓//秦宏宇
出版社：
轻工
本书以传承和弘扬中国 宴饮文化为己任，对宴会定 制服务师的工作进行细分， 旨在为从事或即将从事宴会 定制服务的专业人士提供系 统、全面的学习指南。在编 写过程中，编写团队依据项 目化教学要求，秉持科学性 、系统性与特色性的原则， 创新性地展开讲授与训练。 教材编写从宴会的基础理论 出发，逐步深入到实际操作 中的各个环节，内容涵盖宴 会设计、客户沟通、预算管 理、场地布置、餐饮搭配、 礼仪规范等，通过理论与实 践相结合的方式，帮助读者 掌握宴会定制的核心技能， 提升服务质量和顾客满意度 。
售价：
27.20
图解食品雕刻技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:阳信权|责编:贺晓琴
出版社：
轻工
本书是根据升级后的食 品雕刻技法编写的一本食品 雕刻图书。全书结构清晰， 内容全面丰富，共有37个雕 刻作品，1000多幅步骤图 ，从简单的花卉到复杂的动 物都设计了独特的造型，全 面细致地讲解了每一个作品 的制作过程，可以很好地让 零基础的学员也能够跟着书 中的步骤图逐渐掌握食品雕 刻技艺。 本书既可以作为餐饮行 业职业技能培训教程，也可 以作为高职院校烹饪专业教 材。
售价：
23.60
手筋专项训练(从业余初段到3段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
手筋专项训练(从1级到业余初段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
死活专项训练(从业余初段到3段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
布局专项训练(从1级到业余初段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
布局专项训练(从业余初段到3段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
定式专项训练(从1级到业余初段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
死活专项训练(从1级到业余初段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
定式专项训练(从业余初段到3段)/阶梯围棋基础训练丛书
所属分类：
生活娱乐
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者：
张杰
出版社：
辽宁科技
丛书项：
阶梯围棋基础训练丛书
售价：
10.00
初级西式面点制作(职业培训教材劳动预备制教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
张明//于洁
出版社：
中国劳动
本书以西式面点的概念和分类开篇，简要介绍西式面点制作常用的材料 和工具，并对西式面点常用的操作技法和成熟方法进行了细致分析，为学员 奠定扎实的实操基础。进而，区分西饼类、蛋糕类、面包类和果冻类等西点 中最基本的种类，介绍基本工艺，通过技能训练和制作实例来熟练学员的制 作技能，保证学员能够独立完成常见的西式面点的制作。 本书由张明、于洁编写，董桐生主审。
售价：
4.00
母婴护理员基础知识/职业技能培训丛书
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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优生育儿
作者：
编者:许虹//张晶//张丽萍
出版社：
浙江科技
丛书项：
职业技能培训丛书
许虹、张晶、张丽萍主编的《母婴护理员基础知 识》共分八章，内容涵盖了职业道德、职业礼仪和个 人安全防护、产妇护理基础知识、产妇护理方法、新 生儿护理基础知识、新生儿护理方法、安全卫生和环 境保护、相关法律和法规基础知识，为了增强本书的 知识性与实践性，拓展读者的知识面，提高读者理论 联系实际、自主运用所学知识的能力，体例上增设了 知识链接。 本书不仅是母婴护理人员在职培训教材，也适用 于高等医学院校母婴、助产专业大专生、本科生、硕 士生的参考教材以及各级卫生行政管理人员、临床和 社区医护人员的参考书。
售价：
12.00
美甲师(国家基本职业培训包指南包课程包)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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美容美发
作者：
编者:人力资源社会保障部职业能力建设司|责编:高文
出版社：
中国劳动社会保障
国家基本职业培训包由 指南包、课程包和资源包三 个子包构成，是集培养目标 、培训要求、培训内容、课 程规范、考核大纲、教学资 源等为一体的职业培训资源 总和，是职业培训机构对劳 动者开展政府补贴职业培训 服务的工作规范和指南。 国家基本职业培训包遵 循《职业培训包开发技术规 程（试行）》的要求，依据 国家职业技能标准和企业岗 位技术规范，结合新经济、 新产业、新职业发展编制， 力求客观反映现阶段本职业 （工种）的技术水平、对从 业人员的要求和职业培训教 学规律。 本书为美甲师册。
售价：
7.20
西式面点师(中级国家职业技能等级认定培训教程)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:李佳妮//李双琦|责编:李美逸
出版社：
中国劳动社会保障
为大力推行职业技能等 级制度，实施职业技能提升 行动，大规模开展职业技能 培训，中国就业培训技术指 导中心组织有关专家编写了 国家职业技能等级认定培训 教程。本书作为职业技能等 级认定推荐教程，根据《西 式面点师国家职业技能标准 (2018年版)》要求编写，适 用于职业技能等级认定培训 和中短期职业技能培训。 本书介绍了中级西式面 点师应掌握的理论知识和操 作技能，涉及清酥类点心的 制作、面包的制作、蛋糕的 制作、泡芙的制作、甜品的 制作等内容。
售价：
18.00
中式烹调工艺与实训(微课版旅游与酒店管理专业教材)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:石英//朱建华|责编:孟攀
出版社：
清华大学
本书是在教育部高等学 校高职高专餐旅管理与服务 类专业教学指导委员会的指 导下，根据近年来中式烹调 工艺的发展来编写的。本书 根据高职、高专餐旅管理与 服务类专业人才培养目标， 着重介绍了中式烹调的理论 知识、技术方法和工艺过程 ，包括初级烹饪能力训练、 中级烹饪能力训练、高级烹 饪能力训练三大模块，由课 程导入、11个学习单元和 17个训练项目构成。 本书主要面向高职高专 烹饪工艺、营养专业、餐旅 类专业的学生，以及继续教 育培训的学习者，同时也可 供有志于从事中餐制作及对 中餐制作感兴趣的社会学习 者学习。
售价：
19.92
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