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  • 寻茶之源
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：陆十八|责编:尹欣    出版社：团结
  • 《寻茶之源》一书围绕 每种茶的产地以及与茶有关 的故事展开叙述，对中国茶 以及与茶相关内容进行介绍 、描写，引人入胜，趣味横 生，有助于读者建立良好的 生活习惯，体味健康的生活 方式。是一本集思想性、知 识性、艺术性与趣味性为一 身，图文并茂的综合性图书 。作者通过对全国各处产茶 之地的寻访，探寻悠久的历 史、传统的文化、民族风情 、至美艺术，自然之道等。 通过散文的方式记录作者的 亲身经历、深刻思考、所感 所悟与浓厚情感，弘扬华夏 大地的历史积淀、文化渊源 ，中华民族的传世瑰宝、伟 大精神，解读茶与自然、文 化、生命的联系，探寻生命 真谛，培养高尚情操。
  • 售价：31.20

  • 寻味上海(本帮菜溯源)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:东湖集团|责编:庞莹    出版社：上海文艺
  • 一本速通上海饮食文化 及家常烹饪技巧的入门手册 ，介绍了本帮菜的起源、发 展、地域特色、口味及制作 方法。老上海童年记忆里的 怀旧美食、采用产地特色食 材烹饪的传统农家菜、流行 于街头巷尾的平价小吃…… 这些平凡生活里的本真味道 ，经由采风团队的溯源梳理 、酒店名厨的匠心复刻，呈 现出一场视觉与味觉的双重 盛宴。
  • 售价：18.80

  • 味即道(中华饮食与文化探源)/知味
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：高成鸢|责编:廉勇    出版社：三联书店
  • 丛书项：知味
  • 民以食为天。几千年来 ，国人饮食旧习缘何而成？ 山珍海味在前，为何仍钟情 于白米饭？为何爱自找麻烦 嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的 还是舌头尝的？菜为何又是 蔬菜，又是荤食菜肴？周公 一饭三吐哺，为何不吞下去 ？不懂咂汤便享受不到真味 ？口感、味道有何不同？中 西餐为何有水火之别…… 中餐演进过程的漫长曲 折，华人美食现象的光怪陆 离，都是怎么形成的？作者 针对食之“天问”达上百个， 每问皆给出了自圆其说的解 答。 本书跨文化、跨领域、 跨体裁，将奇趣随笔与学术 考据相结合，全新展示了中 华饮食文化源远流长的缤纷 现象、历史脉络、独特内涵 。
  • 售价：27.20

  • 客家美食(烟火龙华之客家菜与文化溯源广东财政帮扶粤菜师傅项目系列教材)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:赖岽//黄妍精|责编:陈蕾    出版社：化学工业
  • 《客家美食：烟火龙华 之客家菜与文化溯源》为广 大美食爱好者提供周到细致 的下厨一站式烹饪指南，帮 助其在短时间内掌握客家经 典美食的制作方法，迅速成 为烹饪达人。书中精选具有 各地客家特色的代表性菜肴 与风味小吃，既有传统大菜 ，又有野味时蔬；既有饕餮 大餐，也有乡土小吃；既有 养生靓汤，还有食疗粥煲， 涵盖客家具有代表性的特色 美食，将人们关于山珍海味 、各式主食、豆制品、腌货 腊味和五味调和的制作方法 一一道来，让你足不出户也 能品尽舌尖上的客家美食。 本书主要包括龙华客家 饮食概貌、客家饮食源远流 长、客家饮食流派、龙华味 道之客家小吃、地道客家菜 之制作5章内容，通过图文 并茂的形式将客家美食的菜 品和文化展现给大家。 本书可作为客家菜教学 培训用书，也可以作为客家 菜爱好者自学或拓展知识的 参考读物。
  • 售价：27.20

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