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生活百科
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食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环
出版社：
厦门大学
本书是应用型本科教材 ，以培养高素质应用型人才 为出发点，以“实用、够用” 为宗旨，突出基础性、针对 性与创新性。本书涵盖了微 生物的基础知识与基本技术 、微生物与食品制造、食品 的微生物污染、食品腐败变 质与控制、微生物与食品安 全等方面。基础知识主要包 括微生物的概述、微生物的 主要类群、微生物的营养与 生长、微生物的代谢、微生 物的遗传变异与菌种选育等 ；实验模块与基础知识相对 应，突出典型性和可操作性 ，主要包括显微技术、微生 物消杀技术与分离培养技术 、生化鉴定技术、微生物的 菌种选育与保藏等内容。本 书在基础知识模块力求图文 并茂、通俗易懂，列举生活 生产中常见的微生物案例， 帮助学生理解与应用相关知 识。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、食 品营养与健康、食品安全与 检测等本科专业的教材。
售价：
20.80
玩具设计与制作项目教程(从小机构到大神奇第2版微课版高等院校艺术设计精品系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:张雯//段娜|责编:连震月
出版社：
人民邮电
本书全面介绍了玩具设 计和制作的有关知识与实践 技巧，内容涵盖玩具的历史 与分类、玩具设计的流程与 设计图的绘制、提升新意的 玩具设计原则、玩具设计的 团队和实践项目制作流程， 以及不同玩具的具体制作过 程等。书中包含多个系列的 智能玩具设计实践项目，旨 在帮助读者深入理解并掌握 如何将智能语音芯片与玩具 相结合，从而设计和制作出 一系列完整的智能玩具。 本书不仅适合作为高等 院校玩具设计相关专业的教 材，也适合作为对玩具设计 和制作感兴趣的读者学习和 参考的资料。
售价：
27.92
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