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生活百科
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优雅糖花装饰你的蛋糕/尚锦西点装饰系列
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(英)杰奎琳·巴特勒|责编:舒文慧|译者:李祥睿//周倩//陈洪华
出版社：
中国纺织
丛书项：
尚锦西点装饰系列
国际知名的翻糖艺术家 杰奎琳·巴特勒创造了一种 独特的蛋糕装饰风格，即用 糖花进行装饰。在这本精美 的书中，她慷慨地将这种方 法分享给了我们。 通过600多张精美的图片 ，你将会学到如何用不同形 态的花朵、花苞和叶子来制 作18种不同风格清新时尚的 糖花。 杰奎琳还向我们展示了 如何用这些花来设计婚礼和 庆典蛋糕，包括直接制作单 层和多层蛋糕，以及预先制 作顶部装饰和蛋糕隔层。 这本步骤详尽的蛋糕装 饰书不仅实用性强，还可以 为你提供源源不断的灵感， 为你未来的糖花设计提供帮 助。
售价：
35.20
我的第一本饼干装饰书/尚锦西点装饰系列
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(日)小川美佳|责编:范红梅|译者:千寻
出版社：
中国纺织
丛书项：
尚锦西点装饰系列
这是一本实用翻糖装饰 饼干的图书，本书主要介绍 了饼干装饰的材料，装饰饼 干需要用到的工具，基本糖 皮的制作方法，基础的曲奇 饼干的烘焙方法和常见纸杯 蛋糕制作方法等基础知识， 并介绍了超多可爱的饼干装 饰图案示例，并附有原尺寸 大小的纸型，供读者剪裁和 使用，作为新手，都可根据 本书做出你想要的装饰饼干 ，可作为伴手礼送给朋友。 本书风格清新，图案可爱， 是一本很精致的饼干装饰书 ，相信按照本书制作出的装 饰饼干也能让人心情愉悦， 充满成就感。
售价：
19.92
专业法式甜点制作教科书(组合设计与装饰篇上)/跟大师学烘焙系列
所属分类：
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烹饪食谱
作者：
编者:王森|责编:卢志林//范琳娜
出版社：
机械工业
丛书项：
跟大师学烘焙系列
法式甜点以浪漫和优雅 闻名于世，丛书将法式甜点 进行拆解，解析法式甜点的 各个组成部分。本书从法式 甜点的组合设计与装饰入手 ，用充足的理论知识加配方 精准的实践产品，全面介绍 了常见的五大装饰风格，从 产品层次、基础组合、装饰 组合、制作流程等方面解读 产品制作要点，并将各类产 品配方中的要素进行延伸， 配合设计图展示要素的“多 次利用”，用科学的方式带 你了解法式甜点的装饰知识 。 本书可供专业烘焙师学 习，也可作为烘焙“发烧友” 的兴趣用书，还可作为西式 面点师短期培训用书。
售价：
39.20
菜点美化与装饰(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:朱洪朗|责编:冯月盈
出版社：
暨南大学
本书是“高水平发展中餐 烹饪专业群精品系列”活页 教材之一，旨在帮助学习者 掌握菜式美化的基础理论和 实训操作。全书以模块—项 目—任务的体例展开，在菜 点美化与装饰的理论基础之 上，围绕酱汁类盘饰、果酱 画盘饰、雕刻类盘饰等七种 装饰造型，结合丰富翔实的 装饰造型实操案例，配以详 细的流程图，辅之微视频教 学，全面系统地介绍了各类 盘饰制作的基本流程和操作 要领，最后通过任务评价和 作业，给学习者带来了丰富 且便捷的学习体验。
售价：
27.20
麦田金老师的解密烘焙(超萌甜点零失败88款疗愈系装饰午茶饼干蛋糕与西点)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
麦田金|责编:冯英
出版社：
河南科技
在美味的午茶烘焙时光 中，带入可爱又疗愈的装饰 技巧。萌萌的造型带给你视 觉与味觉的双重享受！继《 麦田金老师的解密烘焙：蛋 糕与装饰》后，本书延续前 作的装饰技法变化，带来饼 干、蛋糕与西点的可爱造型 变化教学。每一款甜点，都 有着让人看了充满幸福感的 造型，就算你是烘焙新手， 都能简明易懂的进入麦田金 老师的超萌甜点世界！
售价：
27.20
专业法式甜点制作教科书(组合设计与装饰篇下)/跟大师学烘焙系列
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:王森|责编:卢志林//范琳娜
出版社：
机械工业
丛书项：
跟大师学烘焙系列
法式甜点以浪漫和优雅 闻名于世，丛书将法式甜点 进行拆解，解析法式甜点的 各个组成部分。本书从法式 甜点的组合设计与装饰入手 ，用充足的理论知识加配方 精准的实践产品，全面介绍 了常见的五大不同装饰风格 ，从产品层次、基础组合、 装饰组合、制作流程等方面 解读产品制作要点，并将各 类产品配方中的要素进行延 伸，配合设计图展示要素的 “多次利用”，用科学的方式 带你了解法式甜点的底坯知 识。 本书可供专业烘焙师学 习，也可作为烘焙“发烧友” 的兴趣用书，还可作为西式 面点师短期培训用书。
售价：
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