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蛋糕裱花装饰(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:林丽华//江志伟//吴晓儿|责编:冯月盈
出版社：
暨南大学
本书是“高水平发展中餐 烹饪专业群精品系列”活页 教材之一，旨在帮助学习者 掌握蛋糕裱花装饰的基础理 论和实训操作。全书在蛋糕 裱花的基础知识之上，介绍 裱花的基本技能，并围绕卡 通蛋糕、水果慕斯蛋糕等几 种常见蛋糕款式，结合丰富 翔实的裱花实操案例，配以 详细的流程图，辅之微视频 教学，全面系统地介绍了不 同类型蛋糕的裱花装饰手法 和操作要领，最后通过任务 评价和作业，给学习者带来 了丰富且便捷的学习体验。
售价：
31.20
注射模具拆装与维修(国家中职示范校机电类专业优质核心专业课程系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者：
付军
出版社：
西安交大
付军编著的《注射模具拆装与维修(国家中职示 范校机电类专业优质核心专业课程系列教材)》将技 能训练和相关知识紧密结合，是按照企业实际生产任 务转化为 任务驱动教学模式而编写的一体化教材。编写中，编 者在企业实际调研的基础 上，结合技工院校塑料模具制造与装配高级工必备的 知识目标和技能目标，然 后按照既定的知识目标和技能目标设计相应的教学模 块和工作任务，将知识和 技能融入到工作任务中。全书共6个教学单元，内容 包括模具的概述，注射模 的种类、结构及主要零部件，注射模的制造与加工， 注射模的装配，注射模的 试模与型修及注射模的维护与保养。 本书可作为模具设计与制造专业教材，供各类技 工院校、职业技术学院模 具专业师生使用，也可供工程技术人员参考。
售价：
14.80
家具涂料与实用涂装技术(高等职业教育家具设计与制造专业系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者：
编者:刘晓红|责编:林媛//陈萍
出版社：
轻工
本教材以实际应用为主 导，内容力求简明、实用、 新颖，反映国内主要使用的 涂料及其涂装技术以及未来 的发展趋势，总结生产实践 中广泛应用的新材料、新工 艺、新技术、新设备，分析 家具行业常用涂料的涂装工 艺流程、工序名称、工艺技 术要求（工艺规程）以及木 制品涂饰的质量检验标准、 涂装缺陷的原因及其处理方 法等。
售价：
19.60
纺织品图案设计及创意表现--Photoshop & Illustrator(高等院校艺术与设计类专业互联网+创新规划教材)/服装设计专业系列
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:王晓丹//杨傲云//赵莹|责编:孙明//王诗
出版社：
北京大学
丛书项：
服装设计专业系列
本书根据高等院校服 装与服饰设计专业课程的 教学大纲编写，共分为3 章，主要讲解Photoshop 和Illustrator两款软件的绘 画功能及相关操作方法， 并结合服装与服饰设计专 业的特点、教学和工作的 需求，深入介绍家用纺织 品图案设计、方巾图案设 计、计算机模拟贴图等内 容。本书知识点密集，结 合实际案例进行讲解，使 理论与实践切实地结合起 来。不但指导学生打下坚 实的设计基础，而且注重 其服装审美能力的培养。 本书可以作为高等院 校服装与服饰设计专业的 教材，也可以作为从事相 关工作的人员和相关爱好 者的参考用书。
售价：
23.60
针织服装设计与技术(中国高校艺术专业技能与实践系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:潘早霞//严华|责编:胡姣
出版社：
人民美术
长期以来，针织服装因 其独特的结构和优良的特性 而深受广大消费者的喜爱。 如今无论是在各大时装之都 的秀场上，还是在线上或线 下的时装店里，针织服装几 乎已经成为每个成熟品牌产 品线中不可缺少的重要组成 部分。了解针织服装的概念 、特点及分类等相关知识， 并运用所学知识进行针织服 装和梭织服装实物比较。本 教材重视对学生艺术理论的 指导，借助经验心理、想象 联想等方法，启迪构思，丰 富造型手段，形成创造性设 计思维。开拓学生的设计视 野和应用实践能力，为专业 设计提供更多的方法和途径 。
售价：
23.20
纺织服装专业大学英语综合教程(第2册大学英语特色课程系列教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:郑卉蓉|责编:庞钧颖//蔡乐芊|总主编:胡伟华
出版社：
西安交大
本教材主要面向纺织服 装相关专业的本科学生，帮 助学生在语言习得的同时获 取本专业最前沿的知识和信 息。鉴于此，本教材所选文 章均具有一定的专业特色， 同时紧跟时代潮流，力求最 大限度地拓展学生的国际视 野。这是本教材编写的一个 立足点和出发点，也是区别 于其他一般教材的特色所在 。
售价：
23.56
蛋糕制作与装饰(职业院校十四五规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材)
所属分类：
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:陈霞//周毅|责编:汪飒婷//袁梦丽
出版社：
华中科技大学
本教材是职业院校“十四 五”规划餐饮类专业创新技 能型人才培养新形态一体化 系列教材。 本教材根据蛋糕制作与 装饰的工艺特点分为十二个 项目，内容包括蛋糕概述、 蛋糕生产设备与工具、蛋糕 制作与装饰常用原辅料、蛋 糕制作基础理论、乳沫类蛋 糕制作工艺、戚风类蛋糕制 作工艺、油脂类蛋糕制作工 艺、乳酪蛋糕制作工艺、慕 斯蛋糕制作工艺、裱花蛋糕 制作工艺、翻糖蛋糕及糖艺 装饰蛋糕的制作工艺、巧克 力蛋糕装饰的制作工艺。 本教材可供职业院校餐 饮类、食品类及酒店类等相 关专业学生使用，还可供相 关从业人员和烘焙爱好者使 用。
售价：
19.92
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