导语

  

    要健康，应限制食用五种食品、你了解食品功效吗、一生莫断奶、乳糖不耐受者：不要放弃牛奶、每天一杯豆奶：享受美味，享受健康、喂孩子牛奶——请避开误区、为孩子选择健康零食……大众医学编辑部编著的《吃对了才健康(精选版)》是一本普及版的“国民营养饮食管理公众读本”。

内容提要

  

    大众医学编辑部编著的《吃对了才健康(精选版)》是“名医伴你行”——《大众医学》丛书(精选版)之一。
    《吃对了才健康》一书以大众的身体情况、饮食习惯、膳食结构为出发点，结合中国人平时喜爱的常用食物，教会你如果管理好自己的每日三餐，平衡膳食、吃得合理、吃“对”食品，吃出健康。本书侧重于膳食营养指导，解析令人困惑的营养误区，是一本普及版的“国民营养饮食管理公众读本”。
    本书汇聚了百余位营养专家，以简洁的编排、精辟的内容，教会你面临营养问题时要善用食物来纠正，懂得营养补充需要遵守的“清规戒律”；合理膳食，为自己“砌”出营养防线；摒弃不良饮食习惯，规避饮食风险，以防“病”从口入；以“食”养病，为常见慢性病病人设计“营养处方”，让慢性病病人也能享受食物带来的快乐。

◆总论
  读一读国人的膳食“圣经”：新版居民膳食指南
  主食吃什么一别让副食“喧宾夺主”
  不要把蔬菜水果当主食
  一生关注“钙营养”
  中年人，最缺的三种维生素和三种矿物质
  七种人最易发生维生素缺乏
  七种人最易发生矿物质缺乏
  补充矿物质，要“协同作战”
  补充维生素和矿物质要分男女版
  选择多彩食物得到特殊营养
◆普通人营养管理
  全新认识健康食品——中国十大健康食品
  要健康，应限制食用五种食品
  你了解食品功效吗
  一生莫断奶
  乳糖不耐受者：不要放弃牛奶
  每天一杯豆奶：享受美味，享受健康
  喂孩子牛奶——请避开误区
  为孩子选择健康零食
  孩子要不要补充维生素
  合理营养才能“砌”出少年高度
  为孩子寻觅健脑食品
  高考期间，怎样给大脑“加油”
  合理营养，健全儿童免疫力
  你的孩子真的“缺钙”吗
  男性离不开的七种食物
  女性离不开的八种食物
  更年期男性不能少的五种“补品”
  怀孕前，先做营养准备
  “坐月子”废除五条饮食老框框
  吃火锅有四忌
  火锅的健康吃法
  向你推荐十种消暑食品
  水，究竟该怎么喝
  运动时喝什么水好
  中年以后，抗衰老食品不可少
  不要让肠道有益菌受到食物的伤害
  喝茶的保健功效
  素食老人的营养要则
  眼睛喜欢“吃”什么
  “酸碱体质”和“酸碱食物”之说不科学
  食物排毒轻松自然
  减肥，从“吃”做起
  吃粗粮也要分年龄段
  你应该放弃的六类时尚“垃圾食物”
  饮食防癌：从每一天做起
  饮食防癌的八大对策
  老年人不必拒绝鸡蛋
  要长寿，学吃日本菜
  食物相克与饮食禁忌不能画等号
  民间驱脂法弊多不适用
  冬天，给呼吸道加一道“营养锁”
  寒冬，吃水果的学问
  辨颜色、吃水果、防癌症
  削减你的胆固醇
  饮酒的安全底线
  喝啤酒的“清规戒律”
  警惕：酥脆食品威胁你的心脏!
  中式快餐能保证营养吗
  拒绝”洋快餐”
  常吃方便面的潜在危害
  旅游途中吃点啥
  辣椒的食疗作用
  吃蟹有讲究
◆慢性病营养管理
  有益心脑的十种保健功勋食品
  别碰伤“心”损“脑”的六大食品
  预防代谢综合征的十大黄金法则
  防治痛风食为先
  保护你的肝脏
  用饮食打开你的胃
  胃下垂患者的饮食调理六原则
  以食养”胆”十四方
  胆囊切除术后的饮食保养之道
  “摆平”高血压，时时把握饮食四关
  降血压，试试十二种蔬菜
  从吃人手，让低血压者血压提高
  冠心病患者的美食主张
  控制血糖的六大饮食妙方
  糖尿病患者：晨起一杯水+睡前一杯水
  控制血糖“新法”——按“指数”吃饭
  按“指数”吃饭，应避免三个倾向
  降血糖，试试八种蔬菜
  为糖尿病患者寻觅安全糖
  骨密度低，如何从食物中补救
  过敏体质，如何吃得健康安全
  脂肪肝的饮食“减脂”计划
  肾脏有病，主食换个吃法
  蛋黄月饼，不能随心所欲地吃
  谨防夫妻癌，严把饮食关
  秋吃螃蟹，你不一定适合
  辨体质吃水果
  慢性病患者的节日菜
  患病老人更要讲营养
  手术前后科学吃喝
  癌症患者的营养障碍与实用对策
  与住院患者谈营养
  输液时还得吃好
  补充营养素消退老年斑
  狼疮患者“吃”有禁区
  九种人慎食豆制品