导语

  

    合理饮食是一个人健康的基础，现在网络信息很发达，大家能够接收到太多的健康信息。但因为这些信息的碎片化，不能够很好地指导一个人的饮食健康管理。顾中一的这本《顾中一说--我们到底应该怎么吃》全方位又非常通俗地给大家讲明白了如何安排饮食、如何辨别网络上的健康流言！

内容提要

  

    微信朋友圈分享的各种养生达人帖子，真的可信吗？管用吗？安全吗？
    加班、熬夜之后，长痘痘、口腔溃疡……真的是“上火”吗？
    爱美的妹子们天天喊减肥，只吃水果不吃饭？你的减肥方法健康吗？有效吗？
    高圆圆的营养师顾中一告诉你：健康的饮食到底是怎么吃？预防慢性病，吃出好精神、好气色、好身体！
    顾中一编著的这本《顾中一说--我们到底应该怎么吃》是一本给所有为梦想奋斗的人们最好的礼物！要奋斗，要变漂亮，也要更健康！

    顾中一，北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。中国营养学会营养科学传播奖获得者，微博2015十大影响力医疗大V之一，多次作为专家接受X电视台、湖南卫视的采访，作为嘉宾录制《天天向上》《养生堂》《我是大医生》《健康北京》等节目，其新浪微博@营养师顾中一粉丝250万，同名公众号订阅人数30万。

前言：人生如此艰难，你还不让我吃点“好的”
基础篇
第一部分：每天吃什么才健康
  1.1 中国居民饮食习惯中的过剩与缺失
    中美膳食指南对比
    中国居民饮食中应当减少的食物和食物成分
    中国居民饮食中应当增加的食物和食物成分
    日常饮食小贴士
  1.2 均衡饮食中的“大牌”食物
    均衡饮食的标配
    “垃圾食品”不是不能吃，是不能只吃
    小顾说谷物和薯类
    小顾说动物性食物
    小顾说豆类和坚果
    小顾说蔬菜、水果
    小顾说奶制品
    小顾说食用油
    小顾说饮品和零食
  1.3 公共营养健康的建议
    让你连着吃10块糖你愿意吗，可你怎么就喝下去了
    企业如何重视员工的健康
    给大学生的建议
第二部分：每天怎么吃才健康
  2.1 早餐的吃与不吃
    关于空腹吃东西的禁忌
  2.2 完爆小顾的营养早餐
    “土豪”家的早餐做法详解
  2.3 午餐怎么吃
  2.4 晚上吃多少
  2.5 该不该吃夜宵
第三部分：季节性养生靠谱指南
  3.1 冬季
    冬季体寒，手脚冰凉
    冬天冷了该多吃吗
    冬天里的鸡汤
    过节不贪吃
    聚餐点菜新技能
    健康吃火锅
    给亲戚带什么礼物
  3.2 春季
    如何给春季敏感肌肤多点保护
    提高免疫力的22条建议
    想挖野菜的人须知
  3.3 夏季
    夏季吃苦
  3.4 秋季
    一般人不需要贴秋膘
    端午粽子吃不吃
    中秋月饼也是一种“垃圾食品”
    考试季的营养补充秘籍
    这13种“上火”症状你遇到过吗
第四部分：营养补充剂吃不吃
  4.1 均衡饮食第一位
  4.2 中国居民存在微量营养素缺乏问题
  4.3 营养补充剂真的有效吗
  4.4 营养补充剂的适用人群
  4.5 判断营养素缺乏的方法
  4.6 营养补充剂会不会有不良反应
  4.7 营养素使用不当的危害
  4.8 “天然”两字有多重要
  4.9 怎样选购营养补充剂
  4.10 常见营养补充剂的使用要点
  4.11 强化食品是好是坏
  4.12 吃素的人吃点维生素B12吧
  4.13 鱼油那些事儿
保养篇
第五部分：工作狂人的营养清单
  5.1 “时髦”族群营养指南
    夜猫族：“不能睡和睡不着”
    加班族：“高压工作吃什么”
    应酬族：“这酒不喝不行”
    外食族：“我是厨房绝缘体”
    食草族：“肉嘛，能不吃就不吃”
    精细族：“我喜欢精致的东西，吃的也不例外”
    宅人族：“生命在于静止”
  5.2 这样吃法最有效
  5.3 白领如何释放压力
    颈椎病：你的电脑桌是不是调整一下
    运动：靠自己挣时间
    怎样吃能补脑
    保证精力的劳动模式
    “假期综合征”如何调理
    睡眠不好？调整一下饮食吧
    胃肠，一生相守，如何才能不折磨
提升篇
第六部分：完美女人新技能get
  6.1 健康减肥，成为更好的自己
    什么是健康减肥
    你是真的胖吗
    靠谱的健康减肥法
    有助于减肥的饮食建议
    有助于减肥的运动建议
    安排自己的饮食结构和减肥计划
    一周减肥餐举例
    健身减肥中需要喝运动饮料吗
    高蛋白人人爱，能减肥不奇怪
    咖啡、奶茶和蛋糕，咱先戒哪个
    警惕“不靠谱减肥法”
  6.2 想要皮肤好，水果不是美容万用药
  6.3 养发护发
  6.4 子宫健康
  6.5 抗衰老
    胶原蛋白
    抗衰老食物
  6.6 丰胸
    木瓜不丰胸
    怎样让乳房变大
    关注乳房健康：乳腺癌的预防
  6.7 孕育准备和知识
    女性备孕指南
    孕期营养要点
    妈妈的背奶知识
    宝宝睡不好怎么办
  6.8 家庭食物采购指南
    会看食品的简历吗
    如何看待食品添加剂
    阅读食品配料表的小提示
第七部分：男性健身营养指南
  7.1 男人如何练就邦德体魄
  7.2 男性如何减掉大肚子
安心篇
第八部分：爸妈健康才最安心
  8.1 60岁以上的饮食注意
    山珍海味的真正营养价值并不高
    怎样正确补钙
  8.2 需要注意预防的疾病
    骨密度减少、骨质疏松
    保护心脑血管
    肠炎的基本营养原则
    养胃：消化功能的减弱
    阿尔茨海默病（老年痴呆）
  8.3 常见身体不适的饮食调理
  8.4 给老爸的6个健康提醒
第九部分：食品安全糟糕到没东西可吃了吗
  9.1 辨别流言真伪
  9.2 酸性体质是否可信
  9.3 预防禽流感
  9.4 黑木耳不清肺
  9.5 加了“胶”的老酸奶是否安全
  9.6 微波炉烹调食物有没有害处
  9.7 鳝鱼可否放心食用
附录
  什么人该看营养门诊？
参考资料