全部商品分类

您现在的位置： 全部商品分类 > 生活娱乐 > 生活用书 > 烹饪食谱

卤肉炖肉的193种做法(超值版)/食在好吃

  • 定价： ￥29.8 元
  • ISBN：9787553742434
  • 开 本：16开 平装
  •  
  • 折扣：折
  • 出版社：江苏科技
  • 页数：159页
  • 作者：编者:杨桃美食编...
  • 立即节省：元
  • 2015-07-01 第1版
  • 2015-07-01 第1次印刷
我要买: 本
点击放图片

导语

  

    中外卤肉美味大PK，坐等嗜肉族莅临品鉴！
    98种中式经典卤肉，32种异国风味卤肉，46种特色卤肉饭、卤汁菜。
    一碗浓香的奇妙之旅，搜罗各地风味独具的卤肉配方！
    这本由杨桃美食编辑部主编的《卤肉炖肉的193种做法(超值版)/食在好吃》配方精细，分步详解，口味正宗！要好吃，不克制！

内容提要

  

目录

引言：怎么做卤肉最好吃
  认识卤肉的部位
  卤肉的分类
  卤肉前的准备
  认识卤包药材
  自制专用卤包
  卤肉软烂的秘诀
  卤出美味的秘诀
  砂锅炖肉的关键
  用心卤出好味道
  剩余卤肉、卤汁的保存方法
  再加热的正确方式
PART 1 中式经典卤肉
  ……
PART 2 人气卤肉饭
PART 3 民国风味美食
PART 4 快速电锅卤肉
PART 5 经典卤汁菜