导语

  

内容提要

  

    陈雪钧、马勇、李莉编著的《酒店品牌建设与管理(高等学校酒店管理专业本科系列规划教材)》是根据旅游管理专业、酒店管理专业本科生酒店品牌课程教学需要而编写的课程教材。
    本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播管理、酒店品牌竞争力培育、酒店品牌扩张管理、酒店品牌保护管理、酒店品牌危机管理、酒店品牌国际化管理、国内外著名酒店品牌案例。
    本书知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的课程教材，也可作为酒店管理者的培训用书。

第1章  酒店品牌概述
  1.1  酒店品牌的内涵
  1.2  酒店品牌的特征
  1.3  酒店品牌的类型
  1.4  酒店品牌的作用
  本章小结
  复习思考题
第2章  酒店品牌建设的背景与历程
  2.1  酒店品牌建设的背景
  2.2  酒店品牌建设的模式
  2.3  国内外酒店品牌发展历程
  2.4  案例——如家酒店集团品牌发展之路
  本章小结
  复习思考题
第3章  酒店品牌系统构成
  3.1  酒店品牌构成机理
  3.2  有形酒店品牌元素系统
  3.3  无形酒店品牌元素系统
  3.4  案例——希尔顿酒店塑造微笑品牌形象
  本章小结
  复习思考题
第4章  酒店品牌资产经营
  4.1  酒店品牌资产的概念、要素与意义
  4.2  酒店品牌资产价值评估
  4.3  酒店品牌资产经营管理
  4.4  案例——“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示
  本章小结
  复习思考题
第5章  酒店品牌传播管理
  5.1  酒店品牌传播概述
  5.2  酒店品牌传播流程分析
  5.3  酒店品牌传播的战略模式
  5.4  酒店品牌传播的方式
  5.5  酒店品牌生命周期各阶段的传播策略
  本章小结
  复习思考题
第6章  酒店品牌竞争力培育
  6.1  品牌竞争力的内涵与重要意义
  6.2  影响酒店品牌竞争力的因素
  6.3  酒店品牌竞争力的构成与评价
  6.4  制约酒店品牌竞争力的障碍
  6.5  培育酒店品牌竞争力的策略
  6.6  案例——香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升
  本章小结
  复习思考题
第7章  酒店品牌扩张管理
  7.1  酒店品牌扩张的动因
  7.2  酒店品牌扩张的优势与风险
  7.3  酒店品牌扩张路径模型的构建
  7.4  酒店品牌扩张的路径选择
  本章小结
  复习思考题
第8章  酒店品牌保护管理
  8.1  品牌保护的内涵与必要性
  8.2  品牌的法律保护
  8.3  品牌的自我保护
  8.4  品牌的经营保护
  8.5  案例——广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅谈
  本章小结
  复习思考题
第9章  酒店品牌危机管理
  9.1  酒店品牌危机的特征与形式
  9.2  酒店品牌危机管理的内涵与原则
  9.3  品牌危机管理的内容
  9.4  案例——桂林A酒店中毒事件
  本章小结
  复习思考题
第10章  酒店品牌国际化管理
  10.1  酒店品牌国际化的内涵与动因
  10.2  酒店品牌国际化的模式选择
  10.3  延滞酒店品牌国际化的障碍
  10.4  推进酒店品牌国际化的策略
  本章小结
  复习思考题
第11章  国内外著名酒店品牌案例
  11.1  洲际酒店集团
  11.2  希尔顿集团
  11.3  万豪国际集团
  11.4  温德姆酒店集团
  11.5  雅高国际酒店集团
  11.6  最佳西方酒店集团
  11.7  凯悦酒店及度假村集团
  11.8  香格里拉酒店集团
  11.9  锦江国际酒店管理有限公司
  11.10  建国酒店管理有限公司
  本章小结
  复习思考题
附录
  附录1  2013年度全球酒店品牌50强
  附录2  2013年度全球酒店集团300强之前30强
参考文献