导语

  

    由甘智荣主编的《高血脂就要这样吃(超值版)》针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂汤羹粥、降脂茶果饮三个部分。书中的每一道食谱，都介绍了所用材料及制作过程，部分食谱还特别设置了“小贴士”，详细介绍了相关食物的降脂关键词、食疗作用、食用建议等，让读者对自己所吃的食物了如指掌。每道食谱均配有高清精美图片，让读者一看就懂、一学就会。

内容提要

  

    在日常生活中，对于许多高脂血症患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是他们最关心的问题之一。由甘智荣主编的《高血脂就要这样吃(超值版)》针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂粥汤羹、降脂茶果饮三个部分，并列举了各式各样的高脂血症患者宜吃的食物，详细介绍了相关食物的降脂关键、食疗作用、食用建议等，让高脂血症患者对自己所吃的食材了如指掌的同时，还可以根据本书详细的食谱制作过程，合理地制作自己一天的饮食。

    甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
    从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

你了解高脂血症吗
高脂血症患者饮食宜忌
PART 1 降脂家常菜
  红薯饼
  玉米炒空心菜
  蒸荞麦饺
  泡嫩黄豆
  沪式小黄瓜
  酸辣芸豆
  肉末黄瓜拌荞麦面
  芹菜拌玉米
  南瓜赤小豆炒百合
  豉汁苦瓜
  西红柿炒口蘑
  核桃仁拌韭菜
  双椒拌腐竹
  洋葱炒西红柿
  香油蒜片拌黄瓜
  土家豆腐钵
  赤小豆炒玉米
  五香毛豆
  洋葱炒芦笋
  芝麻红薯泥
  泡菜烧魔芋
  葱白炒南瓜丝
  醋泡白萝卜
  荠菜炒冬笋
  茄子炖土豆
  油焖冬瓜
  芸豆核桃仁
  芹菜炒胡萝卜粒
  黑芝麻拌莴笋丝
  芦荟炒苦瓜
  青椒蒸茄子
  豆豉炒空心菜梗
  洋葱圈
  麻辣茄子
  鲜竹笋炒黑木耳
  三鲜芦笋
  双冬扒油菜
  椒丝炒空心菜
  海带炖豆腐
  酱烧腐竹
  蜜汁芸豆
  胡萝卜土豆丝
  草菇炒西蓝花
  炒黄豆芽
  金针菇炒绿豆芽
  香菇炒豆腐丝
  莴笋炒秀珍菇
  干锅素什锦
  菠菜柴鱼卷
  西蓝花拌赤小豆
  糖醋藕片
  酱爆脆笋
  芹菜炒茶树菇
  手撕驴肉
  西蓝花鸡腿菇
  热炝草鱼
  黄豆芽拌香菇
  大白菜炒双菇
  清炒红薯丝
  海蜇拌土豆丝
  蒜薹炒海参
  腰果蹄筋
  腊驴肉
  香油莴笋丝
  芥末金针菇
  干贝蒸萝卜
  清炒南瓜丝
  芥蓝拌干贝唇
  香油芹菜
  豌豆烧兔肉
  糖醋黄瓜
  皮条鳝鱼
  琥珀核桃仁烧冬瓜
  莴笋烩蚕豆
  虎皮杭椒
  韭菜炒豆腐干
  辣椒带鱼
  豉香带鱼
  紫苏田螺肉
  花椒煸鳝段
  蒜薹炒玉米笋
  红油芹菜香干
  草菇圣女果
  奶白菜炒黑木耳
  姜葱炒蛤蜊
  蒜炒马蹄
  蒸乳鸽
  银鱼干炒南瓜
  松子仁玉米饼
  葵花子鱼
  鲍汁鸡腿菇
  芹菜兔肉
  草鱼煨冬瓜
  蒜蓉菜心
  茶油拌韭菜
  姜丝红薯
  卤鹌鹑
  芹菜牛肉
  烤平鱼
  芦笋黑木耳炒螺片
  蛤蜊拌菠菜
  茶油拌苦瓜圈
  芹菜拌豆筋
  菠菜饼
  凉拌荞麦面条
  茶树菇蒸草鱼
  姜泥猪瘦肉
  清蒸花蟹
  美味烤鹌鹑
  黑米莲子饭
  丹参炖鸡
  水果沙拉
  海带豆腐汤
  牛肉菠萝盅
  莲子扣肉
  清炒山药
  白菜薏米粥
  炒藕片
  姜汁藕片
  凉拌黑豆
  南瓜薏米羹
  凉拌苦瓜
  双耳炒芹菜
  红腰豆煲鹌鹑
PART 2 降脂汤羹粥
  山药糙米鸡汤
  莲藕菱角排骨汤
  土豆苦瓜汤
  芥菜魔芋汤
  冬瓜排骨汤
  枸杞子老鸽汤
  山药绿豆汤
  胡萝卜牛骨汤
  黑豆牛蒡炖鸡
  浓汤竹荪扒金针菇
  竹荪香菇汤
  荠菜干丝汤
  木瓜粉丝牛蛙汤
  柴胡莲子牛蛙汤
  玉米排骨汤
  绿豆芽韭菜汤
  黄桃芦荟黄瓜
  银耳枸杞子汤
  葡萄干红枣汤
  猪骨海带汤
  苦瓜海带瘦肉汤
  核桃仁枸杞子汤
  核桃仁烧鲤鱼
  女贞子鸭汤
  六味熟地黄鸡汤
  薏米瓜皮鲫鱼汤
  蘑菇绿豆芽瘦肉汤
  玉竹沙参焖鸭
  枸杞子黄精炖乳鸽
  虫草炖甲鱼
  冬瓜鲤鱼汤
  三七郁金炖乌鸡
  莱菔子白萝卜汤
  老黄瓜炖泥鳅
  桂圆山药红枣汤
  白萝卜丝炖青鱼
  桂圆黑枣汤
  山楂猪骨汤
  解暑西瓜汤
  赤小豆牛奶汤
  蟹块煮南瓜
  海参汤
  无花果煲乳鸽
  无花果生鱼汤
  红枣鸡汤
  桑寄生决明鸡脚汤
  双耳山楂汤
  葛根鸡汤
  莲子红枣汤
  枸杞子鱼块汤
  海带姜汤
  黑豆淡菜汤
  银耳杜仲汤
  翡翠海鲜冬瓜盅
  干姜牛奶
  泥鳅烧豆腐
  夏枯草枣仁瘦肉汤
  五胡鸭
  豆腐薏米粥
  清炖鱼汤
  杏仁芝麻羹
  山楂苹果羹
  银鱼苋菜羹
  红枣核桃仁羹
  牡蛎豆腐羹
  桂圆榛子粥
  燕麦猪血粥
  香蕉松子仁双米粥
  丹参山楂栝楼粥
  山药白扁豆粥
  红花糯米粥
  何首乌枸杞子粥
  干姜薏米粥
  茯苓白术粥
  人参蜂胶粥
  银耳红枣粥
  黑芝麻果仁粥
  胡萝卜榛子粥
  绿豆粥
  半夏薏米粥
  香菇燕麦粥
  黑米黑豆莲子粥
  桂圆小米粥
  蒜醋米粥
  葱白红枣鸡肉粥
  赤小豆麦片粥
  马蹄红枣米酒粥
  豆浆南瓜球
  荠菜粥
  黄精陈皮粥
  南瓜小米粥
  橘皮豆腐浆
  玉米山药粥
  杏仁核桃仁牛奶饮
  百合川芎粥
  荞麦大米豆浆
  百合赤小豆豆浆
  葛根炖银耳
  燕麦小米豆浆
  燕麦煮牛奶
  蛋清玉米浆
PART 3 降脂茶果饮
  桑葚猕猴桃奶
  西蓝花葡萄汁
  葡萄苹果汁
  柳橙汁
  双菜酸奶
  蓝莓酸奶
  杏仁哈密瓜汁
  包菜苹果汁
  清新蓝莓汁
  菠菜柠檬橘汁
  李子生菜柠檬汁
  草莓蜂蜜汁
  草莓柳橙汁
  包菜猕猴桃柠檬汁
  韭菜柳橙汁
  苹果橘子油菜汁
  芹菜橘子哈密瓜汁
  胡萝卜西瓜汁
  香蕉苦瓜苹果汁
  香蕉燕麦牛奶
  蜂胶红茶
  菊花决明子饮
  绞股蓝枸杞子茶
  决明子苦丁茶
  罗汉果胖大海茶
  牛蒡子绿茶
  三味乌龙降脂茶
  山楂绿茶饮
  山楂麦芽茶
  草本茶
  三七冰糖茶
  山楂玉米须茶
  柴胡绿茶
  大黄绿茶
  荷叶决明子玫瑰茶
  山楂茯苓槐花茶
  乌龙山楂茶
  玉盘葫芦茶
  荷叶甘草茶
  蜂蜜绿茶
  陈皮姜茶
  灵芝草绿茶
  人参叶红茶
  人参核桃仁茶
  杞菊饮
  丹参麦冬茶
  何首乌山楂茶
  丹参糖水
  半夏丹皮薏米茶
  山楂薏米荷叶茶
  玉竹西洋参茶
  何首乌泽泻茶
  薄荷茶
  红花绿茶饮
  丹参陈皮茶
  胡萝卜瓜子饮
  生姜山楂茶
  益母草茶
  丹参山楂饮
  柠檬玫瑰茶
  三黄茶
  黄连姜汁茶
  仙人掌绿茶饮
  冰糖菊花茶
  夏桑菊茶
  决明子菊花茶
  决明子茶
  黄瓜木瓜柠檬汁
  草莓牛奶
  水蜜桃汁
  菠萝柿子苹果汁
  胡萝卜苹果汁
  猕猴桃芹菜汁
  橘子胡萝卜汁