导语

  

    不论餐桌上有几道菜，都少不了一道暖呼呼的汤，哪怕酒足饭饱，也要喝上一碗才满足。在中式饮食习惯中，汤通常是餐后或餐间喝，餐后喝汤有去油解腻的作用，而餐间喝些清淡的汤品，也很有益。想要煮一锅好喝的汤其实并不难，只要搭配好食材并控制好时间，就算是利用日常常见的食材，也能轻松变化出令人叫绝的美味汤品来。杨桃美食编辑部编著的《人气好汤的257种做法(超值版)》网罗了257道各式汤品的美味配方，除大家最爱喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外，还特别规划了“10分钟快煮汤”及“懒人电饭锅汤”单元，为平日繁忙的您提供更为便捷的煮汤选择。

内容提要

  

煮汤方法面面观
6大妙招，让汤品更美味
PART 1 鲜美清汤
  苦瓜排骨汤
  金针菇排骨汤
  白萝卜排骨汤
  玉米排骨汤
  佛手瓜排骨汤
  鱿鱼螺肉汤
  海带排骨汤
  干豆角炖排骨
  排骨酥汤
  苹果排骨汤
  西瓜皮排骨汤
  冬瓜玉米排骨汤
  青木瓜排骨汤
  草菇排骨汤
  黄瓜排骨汤
  土豆排骨汤
  银耳炖排骨
  蔬菜排骨汤
  韩式泡菜排骨汤
  肉骨茶汤
  黄豆排骨汤
  黑豆排骨汤
  甘蔗排骨汤
  椰子排骨汤
  西洋菜猪腱汤
  猪血汤
  萝卜竹荪肉片汤
  芥菜肉片汤
  枸杞子瘦肉汤
  金针菇榨菜肉片汤
  茭白玉米笋汤
  干贝腊肉冬瓜汤
  香油猪腰汤
  白菜猪肝汤
  香油下水汤
  猪脚汤
  菱角瘦肉汤
  丝瓜瘦肉汤
  酸菜猪肚汤
  珍珠鲍猪肚汤
  胡椒猪肚汤
  莲子猪心汤
  花生猪尾汤
  山药猪腰汤
  花生炖猪脚
  黄豆炖猪蹄
  酒香猪蹄
  蒜香鸡汤
  黄瓜玉米鸡汤
  萝h鸡汤
  榨菜竹笋鸡汤
  麻辣鸡汤
  酸白菜鸡汤
  蛤蜊冬瓜鸡汤
  山药胡椒鸡汤
  土豆炖鸡汤
  菱角鸡汤
  槟榔心鲜鸡汤
  干贝莲藕鸡汤
  干贝蹄筋鸡汤
……
PART 2 香浓羹汤浓汤
PART 3 10分钟快煮汤
PART 4 养生滋补炖汤
PART 5 懒人电饭锅汤