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魔力蛋糕

  • 定价: ¥29
  • ISBN:9787530480540
  • 开 本:16开 平装
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  • 出版社:北京科技
  • 页数:72页
  • 作者:(法)奥雷莉·德加...
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  • 2015-10-01 第1版
  • 2015-10-01 第1次印刷
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导语

    有些人已经见过它,一种新潮的蛋糕:魔力蛋糕!
    你肯定会迫不及待地问我:“它的魔力体现在哪里?”它的魔力在于,经过一次简单的准备,你就可以得到有三个层次的蛋糕:
    ——底层是爽滑醇香的布丁;
    ——中间是软嫩浓郁的奶油;
    ——顶层是轻盈柔软的海绵蛋糕。
    这三层的结合使蛋糕可口得令人难以抗拒。而且,你只需很少的原料就能完成这样神奇的作品。
    如果说香草魔力蛋糕是流传最广的,那么你肯定会对由它衍生出的其他口味的魔力蛋糕感到惊奇:
    巧克力口味的、水果口味的、软糖口味的、巧克力豆口味的,甚至覆盆子椰子口味的……奥雷莉·德加日编著的《魔力蛋糕》这30种口味的蛋糕一定会让你满意!

内容提要

作者简介

    奥雷莉·德加日是法国著名的烘焙博主,她已在法国阿歇特出版社出版过多部美食作品。奥雷莉德加日对蛋糕制作有着自己独特的见解和配方,她的代表美食--魔力蛋糕获得了烘焙爱好者的狂热追捧。

目录

前言
原料
解密魔力蛋糕
技术指导
水果款
欧洲越橘香草魔力蛋糕
梨子果仁糖魔力蛋糕
香蕉巧克力魔力蛋糕
焦糖苹果魔力蛋糕
覆盆子开心果魔力蛋糕
芒果白巧克力魔力蛋糕
樱桃杏仁魔力蛋糕
甜杏榛子魔力蛋糕
橙子巧克力肉桂魔力蛋糕
葡萄柚魔力蛋糕
桑葚椰子魔力蛋糕
无花果杏仁橙花魔力蛋糕
细皮小柑橘香料面包魔力蛋糕
醋栗樱桃魔力蛋糕
单位换算
经典法式甜点小资料