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中西小点/原味小厨168

  • 定价: ¥29.9
  • ISBN:9787538487404
  • 开 本:16开 平装
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  • 折扣:
  • 出版社:吉林科技
  • 页数:189页
  • 作者:编者:原味小厨编...
  • 立即节省:
  • 2015-11-01 第1版
  • 2015-11-01 第1次印刷
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导语

    讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进家庭厨房的小天地,用适当的原料,简易的调料,快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。
    原味小厨编委会编写的《中西小点》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。

内容提要

    原味小厨编委会编写的《中西小点》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。

目录

中西小点分类
中西小点原料
中西小点调料和香料
中西小点常用工具
中西小点基础配方
中西小点操作要点
PART 1
  花卷糕团酥皮
  风味腊肠卷
  千丝卷
  椒香花卷
  火腿卷
  如意豆沙卷
  银丝卷
  双色卷
  香糯紫菜卷
  芹香黄金卷
  如意锁片
  香芋卷
  果酱银丝卷
  如意三丝卷
  菱粉拉皮卷
  趣味花卷
  马蹄糕
  吉祥糕
  萝卜煎糕
  黄豆面糕
  腰果芋蓉糕
  双色菊花酥
  豌豆糕
  萝卜腊味糕
  桂花酥
  火腿酥饼
  果仁酥饼
  瓜仁芋球
  橄榄酥
  鲜虾酥
  旋风节节酥
PART 2
  面包吐司松饼
PART3
  蛋糕慕斯酥派
PART4
  饼干布丁果冻