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薄灰--四季食鲜

  • 定价: ¥39.8
  • ISBN:9787553772578
  • 开 本:16开 平装
  •  
  • 折扣:
  • 出版社:江苏科技
  • 页数:191页
  • 作者:薄灰
  • 立即节省:
  • 2017-01-01 第1版
  • 2017-01-01 第1次印刷
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导语

    《妈妈这样做,宝宝最爱吃》、《Hello,烤箱》作者薄灰牵手旅英插画师77,为你打造四季餐桌的美学盛宴!
    大自然给你什么,你就吃什么。一年四季,一季三旬,110道应季家常菜。食材里的这时佳,那时巧,过时不候的美味尽在薄灰的四季私房菜谱《薄灰--四季食鲜》里。
    保留食物原鲜的做法,形色俱佳的餐桌搭配,让餐桌成为一家人的幸福之所在:早春,在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意;盛夏,来盘盐水豌豆,降降火气;中秋,约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥;隆冬,将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。
    特定的阳光、雨水和温度,才能造就一道道应季的美食。200张唯美手绘图还原时鲜生长历程。荠菜3月最嫩;豌豆4月播种,7月采收……77的画笔为你定格食材最美的瞬间。
    故乡是一场遥不可及的梦?翻开薄灰的四季美食笔记,让四季的时鲜之味带你返乡,寻找每一季的真味!

内容提要

作者简介

    薄灰,新浪美食著名博主,美食专栏撰稿人。相信“世间唯有爱与美食不能辜负”的80后妈妈,爱美食、爱摄影、爱孩子、爱家人、爱老公、爱晒,是传说中的“六热爱”妈妈,也是美食畅销书作家,曾出版过《早餐爱你》、《Hello面包机》、《妈妈这样做,宝宝最爱吃》、《好胃口宝宝这样养》等著作。喜欢用亲手做的食物表达爱,喜欢分享美味食谱方,想带给大家最快乐的烘焙体验和最美的味蕾享受。

目录

咏春
  西芹百合
  韭菜虾皮烧豆腐
  鲜蔬炒鱼球
  荠菜煎蛋饼
  蛤蜊蒸蛋
  鲜笋鱿鱼卷
  香椿拌豆腐
  龙井虾仁
  家常烧黄鱼
  蒜香培根炒荷兰豆
  双鲜烩豆腐
  葱油莴笋
  香菇菜心
  三鲜百叶包
  响油芦笋
  蚝油生菜
  香菇烧鸡翅
  蓑衣黄瓜
沁夏
  番茄鱼片
  葱姜炒蛏子
  草菇鱼头汤
  苦瓜炒鸡蛋
  荔枝爆丝瓜
  蒜蓉空心菜
  蒜蓉丝瓜鲜虾盅
  盐水豌豆
  冬瓜薏米排骨汤
  酥炸南瓜花
  干贝冬瓜汤
  盐酥鸡
  油淋丝瓜鸡
  京酱茄条
  麻汁豇豆
  笋干老鸭煲
  香煎椒盐小土豆
  黄花菜炒肉丝
赏秋
  蚝油茭白
  莲蓬豆腐
  黑椒干煎三文鱼
  迷迭香烤土豆
  茄汁土豆炖牛腩
  培根秋葵卷
  湘莲双耳
  鸡火煮干丝
  咖喱牛腩
  清蒸大闸蟹
  蒜蓉粉丝蒸扇贝
  葱油鲍鱼
  盐烤秋刀鱼
  银鱼炒蛋
  粉蒸排骨
  锅塌豆腐
  清蒸鲈鱼
  百花酿香菇
  荷塘小炒
  香菇蒸滑鸡
煨冬
  梅花鸡片
  酸菜白肉
  香煎牛排
  芫荽炒羊肉片
  黑木耳滑肉片
  滑蛋牛肉
  香炸带鱼
  剁椒蒸娃娃菜
  咸蛋黄蒸肉饼
  三鲜肉片锅巴
  水煮鲜菌
  玲珑萝卜心
  酸汤肥牛
  包心珍珠丸子
  干锅萝卜
  蟹味菇鲜鸡汤
  奶白鲫鱼汤
  排骨南瓜盅
  牛尾菌菇汤
  黄豆炖猪蹄
  盐水虾
  腌笃鲜