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怦然心动的玻璃罐甜点

  • 定价: ¥49.8
  • ISBN:9787229115456
  • 开 本:16开 平装
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  • 出版社:重庆
  • 页数:219页
  • 作者:(韩)金玟廷|译者:...
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  • 2017-02-01 第1版
  • 2017-02-01 第1次印刷
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导语

    玻璃罐具备携带方便、密封性佳的优点,耐热材质的玻璃罐还可以作为烘焙模具使用。无论是容易变形的奶油、慕斯,还是难以保鲜的时令水果,装进玻璃罐就不用担心了。层层堆叠的玻璃罐甜点堪称甜品界的颜值担当,作为伴手礼也是不错的选择。
    金玟廷著的《怦然心动的玻璃罐甜点》介绍了在欧美日韩引发热潮的玻璃罐甜点烘焙食谱。将蛋糕、水果、奶油等食材与自己的巧思装入玻璃罐,成品的美味由外看得见,食材鲜艳的色彩更是极具治愈效果。书中作者公开了自己精心研发且广受顾客好评的32款玻璃罐甜点配方,即便是烘焙新手,也能一次成功。本书不仅是一本食谱,更是一部将美学融入日常的生活方式记录。

内容提要

作者简介

    金玟廷,毕业于弘益大学产业设计产品设计专业。
    曾任三星电子产品设计师,在兼顾工作与育儿的同时,取得了蓝带学院甜点烘焙师证书。曾出版过《妈妈的法式曲奇——可爱的马卡龙》和《不甜的蛋糕》等作品。如今,她在首尔盆唐区的亭子洞经营着“happy happy cake”甜点屋,开设有甜点学堂。还在在NAVER开通了博客。
    她是一位浪漫的糕点师,希望所有人能感受到品尝自制甜点、或将其赠予他人之瞬间的幸福美好。
    她喜欢马卡龙,也是一位与两个孩子共同享受烘焙时光的幸福妈妈。

目录

前言
制作罐蛋糕的准备
罐的选择
罐的种类
罐的准备
工具的准备
材料的准备
制作罐蛋糕的过程
基本蛋糕食谱
制作罐蛋糕
罐蛋糕食谱
后记