导语

  

内容提要

  

    莫小卫、方国强主编的《生物化学基础(供医学检验技术专业用第3版全国中等卫生职业教育教材)》在强调生物化学知识系统性的同时，针对中等卫生职业教育医学检验技术专业的实际需要，在教材内容的编排上有所侧重，体现了为专业课程服务的理念。全书内容共十二个单元，包括绪论、蛋白质与核酸化学、酶、维生素、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质分解代谢、肝生物化学、基因信息的传递与表达、水和无机盐代谢、酸碱平衡。根据编写要求，在每一章的内容之前列出了“学习目标”，围绕着学习目标组织教学内容。每章设有“案例”、“考点链接”、“知识拓展”、“知识链接”、“目标测试”，部分章设有“前沿知识”，对正文相关知识内容进行了扩展和延伸，增加教材的应用性、趣味性和可读性，拓展学生知识面，以激发学生学习兴趣。在每章后面附有对本章内容总结性的描述(本章小结)。教材后附有教学时间分配表(72学时)和教学大纲，方便各学校在教学时选择。

第一章  绪论
    一、生物化学研究的主要内容
    二、生物化学的发展过程
    三、生物化学与医学的关系
    四、学习生物化学的方法
第二章  蛋白质与核酸化学
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
  第二节  蛋白质的结构与功能
    一、蛋白质的基本结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
  第三节  蛋白质的理化性质和分类
    一、蛋白质的理化性质
    二、蛋白质的分类
  第四节  核酸化学
    一、核酸的分子组成
    二、核酸的分子结构
    三、某些重要的核苷酸
    四、核酸的理化性质
第三章  酶
  第一节  酶的概述
    一、酶的概念
    二、酶促反应的特点
  第二节  酶的结构与功能
    一、酶的分子组成
    二、酶的活性中心与必需基团
    三、酶原与酶原的激活
    四、同工酶
    五、酶作用的基本原理
  第三节  影响酶促反应速度的因素
    一、酶浓度对酶促反应速度的影响
    二、底物浓度对酶促反应速度的影响
    三、温度对酶促反应速度的影响
    四、酸碱度对酶促反应速度的影响
    五、激活剂对酶促反应速度的影响
    六、抑制剂对酶促反应速度的影响
  第四节  酶的分类、命名及医学上的应用
    一、酶的分类
    二、酶的命名
    三、酶在医学上的应用
第四章  维生素
  第一节  概述
    一、维生素的概念
    二、维生素的命名和分类
    三、维生素缺乏的原因
  第二节  脂溶性维生素
    一、维生素A
    二、维生素D
    三、维生素E
    四、维生素K
  第三节  水溶性维生素
    一、维生素B1
    二、维生素B2
    三、维生素PP
    四、维生素B6
    五、泛酸
    六、生物素
    七、叶酸
    八、维生素B12
    九、维生素C
……
第五章  糖代谢
第六章  生物氧化
第七章  脂类代谢
第八章  蛋白质的分解代谢
第九章  肝生物化学
第十章  基因信息的传递与表达
第十一章  水喝无机盐代谢
第十二章  酸碱平衡
实验指导
目标测试参考答案
参考文献