导语

  

内容提要

  

    当令食材搭配跨国界调味料，设计出40个便当、106道最符合国人口味的家常料理提案。
    无论是偏好牛、猪、鸡、海鲜哪一种肉类，还是特爱煎、炒、烤、蒸、红烧某一类烹调方式都能在水瓶著的《因为爱做便当》找到想要立刻下厨一试的主菜料理，再加上均衡营养和丰富视觉，还可任意配的副菜设计，从此便当不再是晚餐剩菜的大集合，而是享受风味、吃得健康的幸福料理！

    水瓶，台湾超人气便当达人，多年来坚持在网络上分享自己为家人制作便当的料理笔记，在台湾拥有数万名妈妈粉丝。
    她并不是一开始就喜欢做菜，成为主妇之后，为了家人的营养和健康，她才卷起袖子，当起超级煮妇；孩子上学之后，她开始为孩子制作便当。8年来，她坚持亲手为家人准备爱心便当，用便当丰润孩子的童年，给孩子成长的养分，同时也给自己一份笃定。

作者序
  爱用的厨房好物
  从煮饭说起
  料理前的二三事
便当篇
  牛肉片佐葱盐酱便当
  五味鱿鱼便当
  蒜香虾仁便当
  豆豉风味虱目鱼烧便当
  虾仁炒蛋便当
  皮蛋炒木耳肉末便当
  酱烧鱿鱼仔便当
  Q弹布丁肉便当
  肉豆蔻风味烤肉便当
  姜烧猪五花便当
  酱烤猪肋排便当
  葱烧豆豉鸡丁便当
  三杯牛肋便当
  肉末土豆便当
  元气黑咖喱牛肉便当
  玉米蒸肉便当
  即食咖喱肉酱便当
  松子蒜香鸡便当
  油烤百里香薄盐青花鱼便当
  青椒牛肉黄金炒饭便当
  南瓜野菇蒸饭便当
  洋风炖牛肋便当
  香栗烧鸡便当
  香煎白带鱼便当
  宫保鸡丁便当
  时令莲藕炖肉便当
  泰式风味粉丝肉末便当
  泰式辣炒鸡丁便当
  番茄炖肉便当
  紫苏风味虾便当
  嫩烤肉片便当
  蒜味盐曲烧肉便当
  双色萝卜蒸饭便当
  树子蒸鸡便当
  烧烤香草肉片便当
  酱烤牛肋便当
  台风过后的萝卜干蛋炒饭便当
  姜丝肝连便当
  白菜卤肉末便当
  白玉萝卜炖肉便当
主菜篇
  牛肉片佐葱盐酱
  五味鱿鱼
  豆豉风味虱目鱼烧
  蒜香虾仁
  Q弹布丁肉
  皮蛋炒木耳肉末
  肉豆蔻风味烤肉
  姜烧猪五花
  酱烧鱿鱼仔
  虾仁炒蛋
  酱烤猪肋排
  葱烧豆豉鸡丁
  三杯牛肋
  元气黑咖喱牛肉
  玉米蒸肉
  白灼肉片佐家制腐乳芝麻酱
  肉末土豆
  即食咖喱肉酱
  松子蒜香鸡
  青椒牛肉黄金炒饭
  南瓜野菇蒸饭
  洋风炖牛肋
  香栗烧鸡
  香煎白带鱼
  时令莲藕炖肉
  泰式风味粉丝肉末
  番茄炖肉
  泰式辣炒鸡丁
  宫保鸡丁
  蒜香盐曲烧肉片
  树子蒸鸡
  烧烤香草肉片
  酱烤牛肋
  双色萝卜蒸饭
  萝卜干蛋炒饭
  油烤百里香薄盐青花鱼
  紫苏风味虾
  嫩烤肉片佐香菜洋葱青柠酱
  白菜卤肉末
  姜丝肝连
  白玉萝卜炖肉
副菜篇
  玉子烧&骰子厚蛋烧
  豆豉苦瓜
  金平牛蒡
  胡萝卜炒蛋
  香煎荷包蛋
  焦糖四季豆
  Q润水煮蛋
  酒香牛蒡丝
  黑芝麻拌菠菜
  菜脯蛋
  蒜香胡萝卜
  糖醋藕片
  虾皮四季豆
  虾皮板栗南瓜
  鹅油葱拌菠菜
  三色甜豆
  水煮秋葵
  水煮鲜笋
  豆豉糯米椒
  豆芽彩椒拌油葱
  酒香四季豆
  四季豆蛋沙拉
  油盐烤菜花
  金黄薯泥果子
  茄汁甜不辣
  韭菜花炒鸡蛋松
  酒香鳀鱼西蓝花
  蒜香木耳茭白
  葱花煎蛋
  番茄炒蛋
  滑嫩鸡蛋松
  凉拌紫茄佐鱼露辛香酱
  锦丝玉子
  菠菜蛋卷
  原味鲜菇
  蒜香青柠鲜菇
  姜炒彩椒儿菜
  蒜炒青菜系列
  紫苏风味凉拌洋葱佐柚子醋
  蒜香苋菜
  樱桃萝卜渍
  醋熘土豆丝
  金平莲藕
  南洋风辣炒四季豆
  姜炒芦笋
  秋葵海藻沙拉
  洋葱炒蛋
  樱花虾炒卷心菜
  海鲜菇炒卷心菜
  黑芝麻风味杏鲍菇
  干炒香蒜口蘑
  姜丝炒青椒
  姜丝炒木耳菜
  樱花虾炒丝瓜
  姜炒丝瓜
  金平胡萝卜
  虾皮蒲瓜
结语：干净的厨房