导语

  

内容提要

  

    李璐编著的《茶文化与大学生素养》基于中华优秀传统文化传承发展的理念，通过茶文化这一媒介，着力于培育当代大学生的文化素养、礼仪素养、理论素养、艺术素养、健康素养、实践素养和职业素养等七大素养。本书对大学生的素养培育提出了整体的学习框架，既有理论深度，又有实践操作的规范要求，是大学生第二课堂素质教育的创新成果。

    李璐，女，汉族，中共党员，湖南邵阳人，文学博士，副研究员，国家高级茶艺师，国家高级评茶员，湖南省普通高校青年骨干教师。现任湖南环境生物职业技术学院团委书记。主要从事中国古代文学与生态文化、茶艺与茶文化研究与教学工作。先后主持并完成省部级课题3项，参与国家级及省部级课题3项，发表科研论文20余篇。获得国家级教学成果二等奖、湖南省高等教育教学成果一等奖等教科研奖励。

第一章  茶学：大学生文化素养
  第一节  茶文化发展史
  第二节  中国历代茶书
  第三节  《茶经》
  第四节  茶事诗词
  第五节  茶文化的传播
第二章  茶礼：大学生礼仪素养
  第一节  茶艺礼仪标准
  第二节  茶艺常用礼节  
  第三节  中国民间茶礼
第三章  茶知：大学生理论素养
  第一节  中国现代基本茶类及其品质特征
  第二节  茶叶的地理特征
  第三节  茶叶采摘与制茶工艺
  第四节  茶叶感官审评
第四章  茶艺：大学生艺术素养
  第一节  冲泡技巧
  第二节  习茶手法
  第三节  茶具与择水
  第四节  茶艺与音乐、插花
第五章  茶效：大学生健康素养
  第一节  茶的保健功效
  第二节  健康饮茶方式
  第三节  茶疗实践价值
第六章  茶事：大学生实践素养
  第一节  茶席设计技巧
  第二节  茶会活动策划
  第三节  茶叶贮存方式
第七章  茶业：大学生职业素养
  第一节  茶馆文化
  第二节  茶艺师职业知识
参考文献