导语

  

    张语琦主编的《看图读懂食品安全法》介绍了，民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。新修订的《食品安全法》从2015年10月1日起施行，堪称“史上最严”的食品安全法，2009年实施的是10章104条，新修订的是10章154条，内容增加了50条。新法体现出史上“四个最严”和“十大亮点”，并发出这样一个信号：要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保百姓舌尖上的安全。

内容提要

  

    张语琦主编的《看图读懂食品安全法》从普法的角度出发，用通俗、直白、浅显的语言及典型案例解读了新修订的《中华人民共和国食品安全法》。全书分为八个章节，共110个案例，每个案例从“法律条文”“案例解读”“我要提问”“专家说法”和“一句话点评”五个方面生动形象地对《食品安全法》及相关法律法规进行解读，图文结合，通俗易懂。
    希望本书可以帮助读者知法、懂法、学法、用法，不断提高法律意识，避免在日常生活中因食品安全问题受到伤害。

第一章  食品安全的意义
  你了解最新《食品安全法》的立法目的和背景吗？
  新《食品安全法》为什么把范围扩大？
  什么是食品安全？
  怎样切实落实食品生产经营者安全负责制？
  食品安全监督管理制度如何执行？
  每个公民都有权举报违反食品安全的行为吗？
  食品安全工作中有突出贡献的人，会得到怎样的奖励？
  监督食品安全问题要靠新闻媒体吗？
第二章  食品安全风险监测与评估
  食品安全风险评估结果有什么价值？
  食品安全风险警示的作用是什么？
  采集食品样本需要支付费用吗？
  食品安全风险评估的相关费用需要生产经营者承担吗？
  食品安全风险评估在什么情况下需要进行？
第三章  食品安全标准
  食品安全标准必须要强制执行吗？
  制定食品安全标准遵循什么原则？
  地方的食品安全标准存在错误时，企业是否要向相关部门报告？
  公众可以通过网络获得食品安全的相关标准吗？
  地方政府可自行制定严于国家或行业食品安全标准的地方标准吗？
  地方特色食品没有国家标准，就意味着没有标准吗？
  制定食品安全标准要考虑哪些因素和意见？
  食品安全标准的内容有哪些？
第四章  食品生产经营
  一般规定
  食品生产经营者应符合哪些卫生标准？
  食品物流企业需要对食品安全负责吗？
  使用不合格食品原料进行食品生产将会受到法律的惩罚吗？
  食品中农药残留超标会受到什么处罚？
  使用超过保质期的原料生产食品需要承担法律责任吗？
  可以为了使食品更好吃而使用超量的食品添加剂吗？
  婴儿辅食的营养成分需要遵守食品安全标准吗？
  对食品的生产经营场所有什么要求？
  食品生产者要购置专门的洗涤设备吗？
  食品的生产企业需要聘用具备专业的技术人员吗？
  食品生产企业对相关的设备布局和工艺流程有要求吗？
……
第五章  食品检验与食品进出口
第六章  食品安全事故处置与监督管理
第七章  食品安全维权指导
第八章  食品安全法的其他综合应用