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288例养胎瘦身餐(好爸爸必学)

  • 定价: ¥19.8
  • ISBN:9787537268479
  • 开 本:16开 平装
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  • 折扣:
  • 出版社:新疆人卫
  • 页数:104页
  • 作者:编者:甘智荣
  • 立即节省:
  • 2017-06-01 第1版
  • 2017-06-01 第1次印刷
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导语

内容提要

    甘智荣主编的《288例养胎瘦身餐(好爸爸必学)》针对孕妈妈们量身打造出孕期专属的营养食谱,让妈妈们从怀孕开始,不仅享受美味、吃对食物,更无需担心对身体造成负担,反而因为吃对食物,产后轻易恢复到产前的轻盈状态。
    根据怀孕阶段的不同,本书为妈妈们量身定做了专属的食谱,依据食材类别、营养及特性,精心挑选出各个时期适合食用的食材,兼顾孕妈妈味觉上的享受。希望这些既营养又美味,并且不会造成孕妈妈身体负担的食谱,能让孕妈妈在十个月的孕期内摄取需要的营养,同时享受烹饪的美味,但却养胎不胖身,依然维持孕前纤瘦好气色。

作者简介

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录

Part 1  孕期常食的营养蔬菜
  包菜
  茄子
  西红柿
  玉米
  胡萝卜
  南瓜
  菠菜
  上海青
Part 2  怀孕第一阶段的精选食谱
  1月孕期所需营养:叶酸
  2月孕期所需营养:维生素B6、C
  白菜烩蘑菇
  菠菜蛤蜊粥
  蚝油鸡柳
  五彩千贝
  蔬菜玉米饼
  荷兰芹炒饭
  小米红枣粥
  豌豆粥
  菠菜粥
  素炒豆苗
  双色花椰菜
  凉拌菠菜
  青椒牛肉丝
  鸡丝烩菠菜
  猪肉丝上海青
  韭菜粥
  青椒里脊片
  葱油虾仁面
  南瓜上海青粥
  什锦烩豆腐
  胡萝卜粥
  香葱豆腐
  芥菜干贝汤
Part 3  怀孕第二阶段的精选食谱
  3月孕期所需营养:镁、维生素A
  4月孕期所需营养:锌
  南瓜包
  芥蓝腰果炒香菇
  山药炒花蛤
  清炒鱿鱼卷
  栗子扒油菜
  京葱海参
  牡蛎粥
  腐竹蛤蜊汤
  牡蛎豆腐汤
  鲜虾豆腐汤
  菠菜鱼片汤
  冬瓜海鲜锅
  虾米海带丝
  五彩虾仁
  南瓜炒肉丝
  菠菜猪肝汤
  南瓜蒸肉
  香煎鸡腿南瓜
  蒜蓉空心菜
  芝麻包菜
  金钱虾饼
  高汤蔬菜面
  小白菜丸子汤
  香炒猪肝
  莲子炖猪肚
Part 4  怀孕第三阶段的精选食谱
  5月孕期所需营养:钙、维生素D
  6月孕期所需营养:铁
  糖醋黄鱼
  花椰拌海带结
  红烧鲈鱼片
  山楂烧鱼片
  糖醋白菜
  猪骨海带汤
  胡萝卜小米粥
  白菜豆腐汤
  腰果木耳西芹
  木耳鲳鱼
  干煎带鱼
  茄汁鹑蛋
  六合菜
  海带鸡汤
  可乐饼
  白菜豆腐汤
  西蓝花鹌鹑蛋汤
  海参豆腐煲
  海昧时蔬
  西红柿蘑菇炒面
  火腿贝壳面
  奶油鲈鱼
Part 5  怀孕第四阶段的精选食谱
  7月孕期所需营养:  “脑黄金”
  8月孕期所需营养:碳水化合物
  山药鱼头汤
  虱目鱼米粉
  橙香鱼排
  清蒸黄鱼
  香菇鱼片粥
  红豆燕麦粥
  当归枸杞面线
  清炖珍珠斑
  鱼肉胡萝卜汤
  小卷面线
  煮藕片
  莲藕排骨汤
  小米蒸排骨
  火腿沙拉
  火腿煎饼
  木耳粥
  冰糖五彩玉米羹
Part 6  怀孕第五阶段的精选食谱
  9月孕期所需营养:膳食纤维
  10月孕期所需营养:硫胺素
  牛肉蔬菜卷
  葱椒鲜鱼条
  奶油玉米笋
  冬笋姜汁鸡丝
  鱼香豆干
  洋葱炒丝瓜
  凉拌苦瓜
  西红柿鸡蛋汤
  珍珠三鲜汤
  凉拌茄子
  红烧豆腐
  香肥带鱼
  西芹炒百合
  腰果虾仁
  山药奶肉羹
  当归羊肉汤
  金针鸡丝汤
  香菇炒西蓝花
  当归鲈鱼汤
  西蓝花烧双菇
  板栗双菇
  牛奶洋葱汤
  牛奶烩生菜
  肉片粉丝汤
  松仁拌上海青
  豆豉炒牛肉
  黑麦汁鸡肉饭
  果仁肉丁
  黄豆猪蹄汤
  鱼香茄子
  珊瑚白菜
  木耳豆腐汤
  金菇爆肥牛
  凉拌干丝
Part 7  保胎安产的“孕”动
  颈部运动
  肩颈运动
  脚踝活动
  莲花侧坐伸展式
  手臂伸展式
  腹背肌运动
  猫式
  下犬式
  蹲式二式
  户外的简单小运动
  跨步扭脊式
Part 8  孕期十月注意事项
  孕期十月注意事项(一)
  孕期十月注意事项(二)
  孕期十月注意事项(三)
  孕期十月注意事项(四)
  孕期十月Q&A
  临产前的准备