导语

  

内容提要

  

    选择和制作精致美食，既能让孩子长高，又是一种爱的表达，作为父母，何乐而不为？您可根据胡维勤主编的《饮食助力孩子更长高》中介绍的每种食材的营养成分、增高功效和搭配宜忌等内容，自由选择适合的食材，为孩子制作美味长高饮食；还可参照孩子的年龄，从其营养需求和生长发育特点出发，搭配制作出更多美食，让长高与营养、健康同时兼顾。与此同时，考虑到孩子在四季中身高增长的特点不一，其身体对季节的反应也有所不同，本书特别精选多种颇有时令特色的四季增高美食，让孩子胃口大开，也更有针对性地为其补充生长发育所需的营养。

    胡维勤，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
    养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科医师专家乐文昭和著名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

PART1  孩子长高的秘密
  长高秘密大公开
  长高的关键在骨骼
  影响身高的神秘激素
  必不可少的营养素
  关于孩子身高你该知道的事
  学会科学测量孩子身高
  靶身高的计算
  骨龄反映身高潜力
  学会正确评估孩子生长状况
  什么阻碍孩子长高
  孩子长高的秘诀
  把握黄金期，长高更加速
  补充能量，科学饮食
  充足睡眠，长高不难
  合理运动，推助长高
PART2  长高食材大比拼
  小麦
  小麦玉米豆浆
  红米小麦红薯粥
  青百
  青豆豆浆
  青豆鸡丁炒饭
  蚕豆
  蚕豆西葫芦鸡蛋汤
  韭菜虾米炒蚕豆
  青蜘
  西红柿青椒炒茄子
  青椒炒鸡丝
  海带
  淡菜海带排骨汤
  芝麻双丝海带
  木耳
  黄瓜炒木耳
  山药木耳炒核桃仁
  鸭肉
  彩椒黄瓜炒鸭肉
  红枣薏米鸭肉汤
  鸽子肉
  桑葚薏米炖乳鸽
  菌菇鸽子汤
  鸡肉
  茶树菇腐竹炖鸡肉
  豌豆鸡肉稀饭
PART3  孩子长高，步步为营
PART4  缤纷四季，美食助长