导语

  

    玻璃瓶沙拉，满满一瓶视觉和味觉的双重享受，健康又美味，看到它就会觉得，今天一定是个开心的日子！
    风靡国际大都市，巴黎、纽约、东京，同步季节变换，选用诮季食材，带入新鲜创意，人手一瓶的美味沙拉。
    装在玻璃瓶里，便于携带，看起来又可爱，无论在哪儿都能让你轻松享用到新鲜美味的沙拉，还能带到聚会上与朋友们分享。
    若山曜子著的《今天也带一瓶沙拉》中的沙拉是用美国Ball公司生产的梅森瓶做的。其实只要是能密封的玻璃瓶都可以，只需掌握几个小窍门，做出美味的沙拉并不难。
    还等什么，让我们开启健康新生活吧！

内容提要

  

    若山曜子著的《今天也带一瓶沙拉》是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。
    为什么要用玻璃瓶盛放沙拉？
    ◆锁住新鲜与美味。玻璃瓶密封性极好，满满地装入沙拉，便在方寸之间营造出一个“微真空”的小环境，食材不易氧化，新鲜美味不流失。
    ◆让你省时又省力。密封保存大大延长了食物的保鲜期，一次多做几份冷藏好，几天内风味都不会变。
    ◆随身携带更方便。无论是当午餐便当、还是参加朋友的小聚会、出游野餐，便携时髦的玻璃瓶沙拉都是一个好选择。
    ◆让美学融入生活。释放自己的创意与想象，对于美好生活的理解就在日常中展现。

    若山曜子，日本甜点家，曾就读于东京外国语大学法语系，毕业后留学巴黎，在巴黎蓝带厨艺学院和斐杭迪高等厨艺学院进修，获得法国国家料理师资格。
    留学期间，她曾在巴黎多家餐厅和甜品店研修，提高厨艺修为，回到日本后，经常出现在书籍和杂志中。她为许多食品企业和咖啡店研发了多种大受称赞的菜式，以匠心的手法使食材焕发出新的生命力。她手中的料理不仅赏心悦目，更因好学易做广受欢迎。著有《今天也带一瓶沙拉》《用瓶子做好吃的蛋糕》等书。

做出美味沙拉的小窍门Q&A
早餐沙拉
  巴黎少女沙拉
  日式浅渍白菜茗荷沙拉
  越南风味醋渍双色萝卜丝沙拉
  和风卷心菜小银鱼沙拉
  紫甘蓝胡萝卜丝沙拉
  紫苏乳酪番茄沙拉
  罗勒乳酪番茄沙拉
  彩虹蜂蜜沙拉
  菠萝罗勒沙拉
  可以提前做好的方便酱汁
  洋葱调味汁/梅子调味汁/韩国辣酱调味汁/法式油醋汁/罗勒酱
午餐沙拉
  糙米金枪鱼玉米沙拉
  棒棒鸡拌面沙拉
  芝麻蛋黄酱拌牛蒡红薯沙拉
  胡萝卜丝鹰嘴豆古斯米沙拉
  柠檬奶油芥末渍鳕鱼沙拉
  绿咖喱饭沙拉
  泰式土豆沙拉
  章鱼罗勒意面沙拉
  章鱼罗勒土豆沙拉
  百搭好保存的油浸常备菜
  油浸牡蛎/自制金枪鱼罐头
晚餐沙拉
  梅子风味扇贝芦笋沙拉
  韩式辣酱风味水煮肉片&炸豆腐沙拉
  含羞草沙拉
  山葵鲑鱼通心粉沙拉
  法式杂菜烩沙拉
  水煮牛肉沙拉
下酒菜沙拉
  辣拌黄瓜沙拉
  柚子胡椒风味萝卜丝拌扇贝沙拉
  腌蘑菇沙拉
  凤尾鱼香芹芋头沙拉
  萨拉米土豆沙拉
  柠檬南瓜沙拉
  什锦蔬菜沙拉
  樱花虾卷心菜沙拉
  梅子风味沙丁鱼土豆沙拉
  意式盐麹蔬菜沙拉
  用玻璃瓶留住新鲜的美味
  意式蘸酱
派对沙拉
  烟熏三文鱼牛油果葡萄柚沙拉
  芝麻菜牡蛎柿子沙拉
  海鲜粉丝沙拉
  咖喱鸡胗拌古斯米毛豆沙拉
  意式蒜香羊栖菜蓝纹乳酪沙拉
  意式蒜香羊栖菜杂蔬沙拉
  番茄酱渍鹌鹑蛋沙拉
  枫糖渍莓果沙拉