导语

  

    圆融一笑编著的《时尚美女心灵厨房(第2版)/健康生命的素食地图丛书》不仅仅是要给大家提供科学合理、营养全面的素食菜谱，更多的是要和大家分享素食中的人生况味，从而做到口中五味调和，心中也五味调和。素食是没有什么界限的，不分年龄、性别和职业，只要合理素食都可以获得健康。本书所选的菜谱和文章大多适合时尚女性的口味和放松身心灵的需要。

内容提要

  

    素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您娓娓讲述那些有关素食的趣味故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素食厨房公开公益活动。无论是想长期坚持，还是想偶尔改变一下饮食，或是想借助素食来减肥、给身体排毒，本套丛书都会给您满意的答案。
    怎样才能选择一种健康的素食方式？如何在家里烹饪色香味俱全的素食？圆融一笑编著的《时尚美女心灵厨房(第2版)/健康生命的素食地图丛书》将以图文并茂的方式向大众介绍适合时尚美女私家厨房的53道素食的做法。同时，本分册收录了素食美女的爱情蔬食散文及很多朋友感悟饮食、享受素食的美丽散文。

蔬食之美
  一、老醋木耳花生
  吃素等于爱美丽——好莱坞的素食美女
  二、普罗旺斯炖土豆
  一盘驱散寂寞的良药
  三、腐乳土豆
  陆游诗赞蔬食之美
  四、红烧土豆
  关于时尚
  五、小油菜面筋煲
  关于减肥
  六、白灼金针菇
  关于营养
  七、地三鲜
  中国素菜源远流长
  八、干煸四季豆
  素食者的一个星期
  九、虎皮尖椒莲藕
  阳台上的菜园子
  十、话梅桂圆冰糖莲藕
  素菜的烹饪更能锻炼厨艺
  十一、炝炒藕片
  烹饪要贴近自然
  十二、花刀香煎豆腐
  食物颜色的秘密
  十三、家常豆腐
  食物香气的秘密
  十四、椒麻豆腐
  食物味道的秘密
  十五、口水香干
  古人谈素食
蔬之物语
  十六、尖椒炒茄子
  植物不语亦有深情
  十七、蒜香茄条
  水煮小麦里溢出的人生清香
  十八、素茄子煲
  土豆饭和土豆菜的快乐滋味
  十九、咖喱双花
  客家人的“粉蒸肉”
  二十、莲子松仁玉米
  双林寺的全素宴
  二十一、清炒扁豆
  艾叶汤圆
  二十二、清炒长豆角
  爱情蔬食：桂花汤圆
  二十三、清炒胡萝卜丝
  豆腐心情
  二十四、清煮萝卜叶
  土豆的营养价值
  二十五、手撕包菜
  菊花的食用
  二十六、香菇炒花菜
  萝卜上街药铺歇业
  二十七、湘西双椒菇丁
  素食的营养搭配
  二十八、响油白菜
  蔬食备忘录
  二十九、蒸豆腐黄瓜盅
  素食令人性情平和
素食故事
  三十、五行蔬菜汤
  吃素的狼
  三十一、黄瓜鸡蛋汤
  素食界“南傅北谢中宋”
  三十二、萝卜紫菜汤
  全素刘的故事
  三十三、青菜豆腐汤
  清朝的民间素食
  三十四、山药薏米蘑菇汤
  巴马人长寿的原因
  三十五、木耳桃仁鸡蛋羹
  水族的素食端午节
  三十六、胡萝卜鸡蛋羹
  娱乐圈五大素食美女
  三十七、南瓜布丁
  娜塔丽·波特曼的健康秘诀
  三十八、果酱铁棍山药泥
  世界上最聪明的女人
  三十九、绿豆沙冰
  为什么“美国最聪明的儿童”成
  为素食者
  四十、芒果西米露
  瑞士的时髦餐厅Tibits
  四十一、南瓜饼
  香河周风臣老人的故事
  四十二、糖醋藕圆
  娄底隐莲法师的故事
  四十三、香煎土豆泥茄盒
  毛泽东的养生之道
百味人生
  四十四、杂蔬丸子
  科学素、宗教素和哲学素
  四十五、月饼
  素食仅仅是一种简单的生活方式
  四十六、枣泥糯南瓜
  中国素菜面临的危机
  四十七、素食担担面
  禅宗五祖“三春一莲”
  四十八、热干面
  从厨师做到宰相的黄尹
  四十九、素什锦面
  富人吃素，穷人吃肉
  五十、油泼面
  蔡元培谈素食
  五十一、海苔饭团
  丰子恺：素食以后
  五十二、南瓜糯米粥
  叶曼信箱：只一个“馋”字了
  五十三、薏米红豆莲子美肤粥
  名人关于素食的言论