导语

  

内容提要

  

    中华五千年文化的积淀，使文明古国的声誉广播于世界，而茶文化是伟大中华民族深厚文化内涵中不可或缺的重要内容。
    黄燕群、陈森英主编的《茶艺》旨在弘扬中华优良传统、传播茶道精神。本书共分为6章，详尽介绍了茶文化的历史发展以及茶艺的基础知识、茶艺师服务礼仪，是一本实用、通俗的茶文化读本。
    本教材适宜中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师执业资格考试的茶艺爱好者学习使用。

第一章  茶之历史
  第一节  茶的起源
  第二节  茶的传播
第二章  茶之文化
  第一节  茶诗
  第二节  茶画
  第三节  茶文
第三章  茶艺
  第一节  茶艺的概念
  第二节  茶艺的历史
  第三节  茶艺的流派
第四章  茶之水
  第一节  泡茶用水
  第二节  泡茶要素
第五章  茶之具
  第一节  茶具
  第二节  紫砂茶具
  第三节  茶具选配
第六章  茶艺礼仪
  第一节  茶艺服务人员的礼仪
  第二节  行茶技艺