导语

  

内容提要

  

    李玉珍、赵丽主编的《生物化学(高职高专十三五规划教材)》共分为4大部分，15个项目。第一部分为生物分子的结构与功能，主要介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶和维生素与辅酶等的化学组成、结构、性质、生理功能及其与医药学的关系和相关代谢疾病等内容。第二部分为生物分子的代谢途径，主要介绍了糖、脂类、蛋白质和核苷酸的合成与分解代谢及物质代谢的调控，并介绍了生物氧化等能量代谢及代谢调控。第三部分为生物分子遗传，主要介绍了蛋白质的生物合成体系和基因的表达与调控，重点介绍了DNA复制、RNA转录以及蛋白质翻译及其调控。第四部分为生物化学实验，主要开设了探究糖、氨基酸、蛋白质、脂类、酶等理化性质与功能的实验。全书内容翔实丰富，注重理论与实践相结合。
    本书可作为高职高专院校药学类、制药类、生物技术及相关专业的教材，也可作为从事药学、生物制药生产及科学研究等工作人员的参考书目。

绪论
  任务一  生物化学的特色与发展历程
    一、生物化学的特色
    二、生物化学的发展历程
    三、我国对生物化学发展的贡献
  任务二  生物化学研究的主要内容
    一、生物大分子的结构与生理功能
    二、物质代谢、能量代谢及代谢的调节
    三、基因复制、表达及基因调控
  任务三  生物化学与医药学的关系
项目一  糖类化学
  任务一  糖类概述
    一、糖的概念与分布
    二、糖类的主要生物学作用
    三、糖的分类
  任务二  常见单糖的结构与性质
    一、单糖的结构
    二、单糖的主要化学性质
  任务三  常见低聚糖的结构与性质
    一、二糖
    二、三糖
  任务四  常见多糖的结构与性质
    一、同多糖
    二、杂多糖
  任务五  常见糖复合物的结构与生理功能
    一、糖蛋白
    二、蛋白聚糖
  任务六  糖类药物概述
    一、糖类药物来源及作用特点
    二、多糖类药物的药理活性
    三、糖基化工程与糖类药物
项目二  蛋白质化学
  任务一  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    三、肽和肽键
  任务二  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质的分类
  任务三  蛋白质结构与功能的关系
    一、蛋白质一级结构与功能的关系
    二、蛋白质空间结构与功能的关系
    三、蛋白质结构改变与疾病
  任务四  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的紫外吸收特性
    二、蛋白质的呈色反应
    三、蛋白质的胶体性质
    四、蛋白质的两性电离与等电点
    五、蛋白质的变性与复性
    六、蛋白质沉淀技术
  任务五  蛋白质的分离与纯化
    一、蛋白质的提取
    二、蛋白质的分离与纯化
  任务六  氨基酸、多肽和蛋白质类药物
    一、临床常用氨基酸类药物
    二、临床常用多肽和蛋白质类药物
    ……
项目三  脂类化学
项目四  核酸化学
项目五  酶化学
项目六  维生素与辅酶
项目七  生物氧化
项目八  糖代谢
项目九  脂类代谢
项目十  蛋白质分解代谢
项目十一  核苷酸代谢
项目十二  物质代谢的调节
项目十三  蛋白质的生物合成体系
项目十四  基因的表达与调控
项目十五  生物化学实验
附录  生物化学常用实验数据
参考文献