导语

  

内容提要

  

    朱海英、徐世明主编的这本《生物化学（第2版）》内容分为四篇。第一篇，生命物质的结构与功能，包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素、水和无机盐；第二篇，物质的代谢与调控，包括糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成及调控；第三篇，专题篇，包括细胞信号转导、基因工程与分子生物学常用技术、肝的生物化学；第四篇，实验指导，设计七个与生物化学相关的实验，以便增强学生的操作能力，较好地满足高职高专学生的教学需要。

  第一章  绪论
第一篇  生命物质的结构与功能
  第二章  蛋白质的结构与功能
    第一节  蛋白质的分子组成
    第二节  蛋白质的分子结构
    第三节  蛋白质的理化性质
    第四节  蛋白质的分类
  第三章  核酸的结构与功能
    第一节  核酸的分子组成
    第二节  核酸的分子结构
    第三节  核酸的理化性质
  第四章  酶
    第一节  概述
    第二节  酶的结构与功能
    第三节  影响酶促反应速度的因素
    第四节  酶与医学
  第五章  维生素
    第一节  概述
    第二节  脂溶性维生素
    第三节  水溶性维生素
  第六章  水和无机盐
    第一节  体液
    第二节  水
    第三节  无机盐
第二篇  物质的代谢与调控
  第七章  糖代谢
    第一节  物质代谢总论
    第二节  糖分解代谢
    第三节  糖原的合成与分解
    第四节  糖异生作用
    第五节  血糖及其调节
  第八章  生物氧化
    第一节  概述
    第二节  呼吸链
    第三节  ATP的生成与利用
    第四节  胞质中NADH的氧化
    第五节  其他生物氧化体系
  第九章  脂类代谢
    第一节  概述
    第二节  甘油三酯的代谢
    第三节  磷脂代谢
    第四节  胆固醇代谢
    第五节  血浆脂蛋白代谢
  第十章  氨基酸代谢
    第一节  蛋白质的营养作用
    第二节  氨基酸的一般代谢
    第三节  个别氨基酸的代谢
  第十一章  核苷酸代谢
    第一节  核苷酸合成代谢
    第二节  核苷酸分解代谢
  第十二章  核酸的生物合成
    第一节  DNA的生物合成
    第二节  RNA的生物合成
  第十三章  蛋白质的生物合成及调控
    第一节  蛋白质的生物合成
    第二节  基因表达调控
    第三节  癌基因与抑癌基因
第三篇  专题篇
  第十四章  细胞信号转导
    第一节  概述
    第二节  细胞内信号转导相关分子
    第三节  主要的信号转导途径
    第四节  信号转导与医学
  第十五章  基因工程与分子生物学常用技术
    第一节  基因重组与基因工程
    第二节  常用分子生物学技术
  第十六章  肝的生物化学
    第一节  肝在物质代谢中的作用
    第二节  肝的生物转化作用
    第三节  胆汁酸代谢
    第四节  血红素代谢
第四篇  实验指导
  实验一  血清总蛋白测定（双缩脲法）
  实验二  酶的专一性
  实验三  影响酶促反应速度的因素
  实验四  血糖测定（葡萄糖氧化酶法）
  实验五  血清总胆固醇测定（胆固醇氧化酶法）
  实验六  血清甘油三酯测定（磷酸甘油氧化酶法）
  实验七  血清丙氨酸氨基转移酶活性测定（赖氏比色法）
参考文献