导语

  

    天书《塞拉菲尼抄本》作者鹿易吉·塞拉菲尼与爱人达妮埃拉·特拉萨蒂合作作品！
    这本书让你知道，兔子已经改变了世界。一切与兔子有关的知识、传说、人物、趣闻，尽在书中。
    一本关于兔子的图文简史，考据古老物种的前世今生，深入剖析兔子对人类历史的深远影响：从《爱丽丝漫游仙境》中的白兔、中国神话中的玉兔，到兔八哥、兔子罗杰等形象，《兔子小史（精）》从符号学、神话传说、民俗、历史事件、虚构形象以及美食等诸多方面，系统讲述了兔子这一古老物种在人类历史长河中不可磨灭的影响。
    天书《塞拉菲尼抄本》作者再现江湖：鹿易吉·塞拉菲尼与爱人联手，亲笔绘制书中插画，堪称艺术想象与现实的绝妙融合，再现《抄本》脑洞大开的创作风格。
    独创无法破解的“兔文”系统，颠覆想象极限：塞拉菲尼运用兔子形象，为本书创造了独特的书写系统，完美诠释兔子的神秘特性，如《抄本》般无人破译，再现艺术家荒诞、诡谲的超现实主义幻想世界。
    特别收录21例创意兔子食谱，步骤详尽简单易操作：记录古罗马、文艺复兴直至当今世界各地兔肉美食传统，深入解读每道经典菜品背后的文化与历史。

内容提要

  

    自古以来，兔子在许多文化中都被认为具有神性。
    无论野兔还是家兔都被认为是极为多产的动物，因此常与女性、繁殖、月亮等联系在一起，出现在世界各地的神话传说中。
    时至今日，这种影响依然存在。
    它是《爱丽丝漫游仙境》中沟通地上世界和地下世界的使者，是生活在魔术师帽子里的神奇之物，是复活节的象征，也是中国古典神话中生活在月亮上的物种。
    在达妮埃拉·特拉萨蒂著的《兔子小史（精）》这本书里，你会读到各种妙趣横生的与兔子有关的知识、传说、人物、趣闻，以及世界各地的兔肉美食历史。
    或许你会发现，不知不觉间，兔子已经改变了世界。

序
兔子文化学
  1.起源
  2.符号象征
  3.迷信
  4.同义词和俗语
  5.虚构的兔子
  6.亦正亦邪的兔子
  7.兔子吉祥物和形象代言
  8.战争时期的兔子
  9.其他有关兔子的逸闻
兔子美食历史
  1.古法食谱
  2.各民族兔肉美食
21例创意兔肉小食谱
  引言
  食谱
特别鸣谢
插图

前言

  

    读者朋友们好。你们将在本书的第一部分读到一些与兔子有关的知识、传说、人物以及趣闻，了解兔子的外形及其性格特征。需要各位亲爱的读者注意的是，我们并不妄图呈现给大家一个面面俱到的叙述文本，而是希望竭力给诸位提供一些有用的信息和建议，以供进一步的深入研究。
    在第二部分，你们将简略地了解到各个时代、各个民族的人是如何将兔肉烹制成美味佳肴的。
    在第三部分，如果读者朋友们愿意，还可以依照我们精心挑选且亲自尝试过的食谱，亲自下厨制作可口的兔肉美食。不过，我们无意劝诫素食主义者立即改弦更张，变身为一名肉食主义者。
    最后，有一点小小的建议：如果各位读者不是纯素食主义者的话，可以尝试我们推荐的食谱。有兴趣的话，可以选择用禽肉来代替兔肉，正如法国名厨乔治·奥古斯特·埃斯科菲耶所建议的那样（虽然他建议用兔肉代替禽肉）—— 切记肉不要煮过头！