导语

  

    由薛丽君主编的《放大检视对食物的新观念》为读者朋友们阐述了一个健康饮食的新观念。本书以如何吃出健康，注重饮食均衡；破除迷信，科学饮食；认清体质，吃对食物三方面为序，剖析食物与药物搭配，介绍了数十种药物与食材及常见食品成分，并为读者朋友们提供常见病症及特定对象食疗方案。一本书教你如何放大检视对食物的新观念，科学调养身体。

内容提要

  

    饮食先注重卫生与安全，即选择食物时，应保持新鲜与安全，再进一步注重均衡营养。摄取六大食物平日多注意日常饮食的内容与调配，才不至于因为长期不当的饮食习惯导致慢性疾病。由薛丽君主编的《放大检视对食物的新观念》从健康饮食角度为读者朋友们阐述正确的饮食观念，教大家如何看清食物本质，破除迷信，科学饮食，以及认识自己的体质状况，再选择食用适合自己的食物组合，才能避免食物产生的相克作用及副作用或是影响食物中营养素的吸收等，让读者朋友们吃得更健康、更安心。

    薛丽君，副教授，医学硕士，毕业于湖南中医药大学。现任长沙医学院中医学院副院长，湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书，公共营养师、国际营养师等职业培训讲师，多次担任营养健康讲座讲师。和多家跨国公司有过营养产品开发的合作，对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题3项，主持省级教改课题1项，参与省级教改课题2项，主持校级教改课题3项，指导大学生创新性研究课题7项，主编及参编学术著作、科普著作、教材等10部以上，在国内期刊上发表论文19篇，获得多项国家、省级奖励和荣誉称号。

CHAPTER 1  吃对食物，保持健康
自我检测，看看你的饮食观念是否正确?
  葡萄酒+牛排
  小黄瓜+柠檬
  沙丁鱼+橄榄油
  人参+葡萄酒
  小黄瓜+味噌
  牛蒡+魔芋
  西瓜+啤酒
  巧克力+牛奶
  莲藕+醋
  柠檬+红茶
  香肠+酸奶
  辛辣物+巧克力
  菠菜+豆腐
  牛奶+蜂蜜
  纳豆+牛葱
  啤酒+毛豆
  海带+猪血
  白菜+猪肉丝
  酒类+榴莲
  炸猪排+卷心菜
  松茸+贝类
  茶泡饭+海带
  柿子+螃蟹
  烤肉+迷迭香
  菠菜+黑芝麻
  生鱼片+山葵
  干贝+芦笋
  豆浆斗红糖
  果酱牛火腿
  药膳补品+香烟
  牛奶+橘子
  柿子+水果酒
  虾子+柠檬
  苦瓜+咸蛋
  肉类+浓茶
  啤酒牛炸薯条
  热牛奶斗糖
  银杏+酒
  火腿+优酪乳
  ……
CHAPTEER 2  千万不可以和药物混搭着吃的食物
CHAPTEER 3  依照你的症状来选用食物
CHAPTEER 4  饮食相宜与相克