刘淑娟、张燮主编的《工业分析化学实验(第2版高等学校教材)》共6章，主要包括：水质分析、金属材料分析、岩石矿物土壤及工业原料分析、化工产品分析、食品分析。全书79个实验涵盖了重量法、滴定法、分光光度法、荧光光谱法、红外吸收光谱法、火焰光度法、原子吸收光谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法、等离子体发射光谱法、电化学分析法、电感耦合等离子体质谱法等。本书作为实验教材，科学性、系统性和时间可操作性强，有利于学生化学分析技能的训练和分析与解决问题能力的培养。
《工业分析化学实验》（第二版）可作为高等学校理工科的化学、化工、食品、商检等相关专业的本科生实验课教材，也可供相关技术人员参考。
第一章 绪论
第一节 导言
一、专业实验与本专业开设的其他课程的关系
二、专业实验的目的和要求
三、教材中使用的有关名词术语
第二节 工业分析实验室基础知识
一、玻璃仪器
二、其他器皿
三、工业分析实验室用水
四、化学试剂
五、实验室的分类及设计要求
六、实验室的管理
第三节 工业分析实验室安全知识
一、防止中毒、化学灼伤、割伤
二、防火、防爆
三、灭火
四、化学毒物及中毒的救治
五、实验室安全守则
第二章 水质分析
实验一化学需氧量的测定(一)——重铬酸钾法
实验二化学需氧量的测定(二)——库仑滴定法
实验三五日生化需氧量的测定——碘量法
实验四天然水中碳酸盐和重碳酸盐的测定——酸碱滴定法
实验五水中氯化物的测定——硝酸银滴定法
实验六水中硫酸盐的测定——硫酸钡比浊法
实验七水中钙和镁的测定——EDTA滴定法
实验八水中钾和钠的测定——火焰光度法
实验九水中总铬的测定——二苯碳酰二肼光度法
实验十水中六价铬的测定——二苯碳酰二肼光度法
实验十一水中可溶性硅酸的测定——硅钼黄光度法
实验十二水中硒的测定——二氨基萘荧光法
实验十三水中矿化度的测定——重量法
实验十四水中硝酸盐氮的测定——二磺酸酚光度法
实验十五天然水中细菌总数的检验方法
实验十六水中锶90的放射化学分析法——二（2-乙基己基）磷酸萃取色谱法
综合实验（一）天然水中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn的连续测定——原子吸收光谱法
综合实验（二）电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定环境水样中金属元素
第三章 金属材料分析
实验十七钢铁中碳的测定——燃烧-气体体积法
实验十八钢铁中硫的测定——燃烧-碘酸钾滴定法
实验十九钢铁中碳硫的联合测定——高频引燃-红外吸收法
实验二十钢铁中磷的测定——磷钼蓝光度法
实验二十一钢铁中硅的测定——硅钼蓝光度法
实验二十二钢铁中锰的测定——高碘酸钠（钾）氧化光度法
实验二十三钢铁中硅、锰、磷的连续测定——分光光度法
实验二十四铝及铝合金中铝的测定——氟化物置换-EDTA滴定法
实验二十五铝及铝合金中镁的测定——铜试剂分离-EDTA滴定法
实验二十六铝及铝合金中锌的测定——PAN光度法
实验二十七铝合金中锰的测定——过硫酸铵氧化-高锰酸盐光度法
实验二十八铝及铝合金中铜的测定——草酰二酰肼光度法
实验二十九铝及铝合金中钙的测定——火焰原子吸收光谱法
综合实验碳钢及低合金钢的系统分析
第四章 岩石矿物土壤及工业原料分析
实验三十二氧化硅的测定（一）——动物胶凝聚重量法
实验三十一二氧化硅的测定（二）——氟硅酸钾沉淀分离-酸碱滴定法测定
实验三十二三氧化二铝的测定——氟化物置换-EDTA滴定法
实验三十三总铁的测定——EDTA滴定法
实验三十四亚铁的测定——K2Cr2O7滴定法
实验三十五氧化钾和氧化钠的测定——火焰光度法
实验三十六氧化钙和氧化镁的测定——EDTA滴定法
实验三十七二氧化钛的测定——二安替比林甲烷光度法
实验三十八氧化锰的测定——银盐过硫酸铵氧化法
实验三十九土壤有效磷的提取和测定
实验四十电感耦合等离子体发射光谱法同时测定钙、镁、钾、钠
实验四十一H2O-的测定——重量法
实验四十二H2O+的测定——重量法
实验四十三灼烧减量的测定——重量法
实验四十四高含量铀的测定——Fe（Ⅱ）还原-钒酸铵滴定法
实验四十五微量铀的测定（一）——TRPO萃取分离-5-Br-PADAP光度法
实验四十六微量铀的测定（二）——离子交换分离-偶氮胂Ⅲ光度法
实验四十七微量钍的测定——离子交换分离-偶氮胂Ⅲ光度法
实验四十八微量稀土总量的测定——PMBP-苯萃取分离-偶氮氯膦-mN光度法
实验四十九痕量金的测定——P350微色谱柱分离-硫代米蚩酮光度法
设计性实验工业原料或废渣的系统分析
第五章 化工产品分析
实验五十无机化工产品中氯化物的测定——汞量法
实验五十一肥皂和洗涤剂中EDTA（络合剂）含量的测定——硫酸铜滴定法
实验五十二洗衣粉中活性氧含量的测定——高锰酸钾滴定法
实验五十三电镀用硫酸铜的测定——硫代硫酸钠滴定法
实验五十四工业硫酸锰的测定——硫酸亚铁铵滴定法
实验五十五氯化钾的测定——四苯硼酸钠重量法
实验五十六硫酸铵的测定（一）——蒸馏法
实验五十七硫酸铵的测定（二）——甲醛法
实验五十八工业用尿素中铁含量的测定——邻菲啰啉分光光度法
实验五十九有机化工产品酸值的测定——酸碱滴定法
实验六十有机化工产品中皂化值和酯含量的测定——酸碱滴定法
设计性实验化工产品中主要成分和杂质分析
第六章 食品分析
实验六十一食品中铝的测定——铬天青S比色法
实验六十二食品中糖精钠的测定——高效液相色谱法
实验六十三食品中黄曲霉毒素B1的测定
实验六十四食品中苏丹红的检测——液相色谱法
实验六十五果汁饮料中总酸度的测定——酸碱滴定法
实验六十六食品中镉的测定（一）——碘化钾-甲基异丁酮萃取原子吸收光谱法
实验六十七食品中镉的测定（二）——二硫腙-乙酸丁酯萃取原子吸收光谱法
实验六十八食品中镉的测定（三）——不经分离的石墨炉原子吸收光谱法
实验六十九食品中亚硝酸盐的快速检测
实验七十食品中氟的测定——离子选择电极法
实验七十一饮料中维生素C的测定——直接碘量法
综合实验（一）食品中多元素的测定——原子吸收光谱法
综合实验（二）食品中氟虫腈及其代谢产物测定——气相色谱-三重四极杆质谱法
设计性实验食品中有效成分和有害成分分析
参考文献
[
我的消息
购物车
