导语

  

内容提要

  

    王晓凌、李根亮、张颖主编的《生物化学(供护理临床医学药学医学检验助产等专业用第3版全国医学高等专科教育十三五规划教材)》保留了第2版教材注重实践、重点突出、激发学生学习兴趣的特点，注重职业教育学生的思维特点，并与教师的授课方式相结合，方便教师教学、学生学习。
    充分吸收和借鉴了国内外有关护理学专业的最新研究成果，削减了既往超出专科教育教学大纲的研究性知识。做到了基础知识与专业课程紧密结合，临床课程与工作实践无缝链接，充分体现了行业标准、规范和程序，将培养高素质技能型人才的宗旨落到实处。
    内容的修订遵循课程—岗位—资格证书对接一致的原则。坚持以就业为导向、以岗位需求为标准的职业教育办学指导思想，结合就业岗位的基本技能、专业技能、综合技能要求编排各章节，使知识与应用相结合，以期达到教学就业一体化的目标。同时，章节后设置习题，不仅紧密结合国家护士执业资格考试大纲要求，努力做到学历证书与执业资格证书对接，还充分体现了国家护士执业资格考试偏重实践应用、淡化理论知识死记硬背的理念，切合了新的考试大纲的要求。

第一章  绪论
    一、生物化学的发展简史
    二、生物化学的研究内容
    三、生物化学与医学
第二章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式——肽键
    四、人体内重要的生物活性肽
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
  第三节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性解离和等电点
    二、蛋白质的胶体性质
    三、蛋白质的变性、凝固与复性
    四、蛋白质的沉淀
    五、蛋白质的紫外吸收性质
    六、蛋白质的呈色反应
  第四节  蛋白质的分类
    一、按分子组成分类
    二、按分子形状分类
    三、按功能分类
第三章  核酸的结构与功能
  第一节  核酸的分子组成
    一、核酸的元素组成
    二、核酸的基本结构单位——核苷酸
    三、体内某些重要的游离核苷酸
  第二节  核酸的分子结构
    一、核酸的一级结构
    二、核酸的空间结构
  第三节  核酸的理化性质
    一、核酸的一般性质
    二、核酸的变性、复性与分子杂交
第四章  酶
  第一节  概述
    一、酶与生物催化剂
    二、酶促反应的特点
    三、酶的分类和命名
  第二节  酶的分子结构与功能
    一、酶的分子组成
    二、酶的活性中心
    三、酶的作用机制
    四、酶原与酶原的激活
    五、同工酶
    六、酶活性的调节
  第三节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度对酶促反应速度的影响
    二、酶浓度对酶促反应速度的影响
    三、温度对酶促反应速度的影响
    四、pH对酶促反应速度的影响
    五、激活剂对酶促反应速度的影响
    六、抑制剂对酶促反应速度的影响
  第四节  酶在医学上的应用
    一、酶在临床医学上的应用
    二、酶在医学科学研究上的应用
第五章  维生素
  第一节  概述
    一、维生素的概念和特点
    二、维生素的命名和分类
    三、维生素缺乏症的原因
  第二节  脂溶性维生素
    一、维生素A
    二、维生素D
    三、维生素E
    四、维生素K
  第三节  水溶性维生素
    一、维生素B1
    二、维生素B2
    三、维生素PP
    四、泛酸
    五、维生素B6
    六、生物素
    七、叶酸
    八、维生素B12
    九、维生素C
    十、硫辛酸
第六章  生物氧化
  第一节  概述
    一、生物氧化的概念
    二、生物氧化的方式
    三、生物氧化的特点
  第二节  线粒体生物氧化体系
    一、生物氧化过程中水的生成
    二、生物氧化过程中CO2的生成
    三、生物氧化过程中ATP的生成与能量的利用和储存
  第三节  非线粒体氧化体系
    一、微粒体氧化体系
    二、过氧化物酶体氧化体系
    三、超氧化物歧化酶
第七章  糖代谢
  第一节  概述
    一、糖的生理功能
    二、糖代谢概况
  第二节  糖的分解代谢
    一、糖酵解
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途径
  第三节  糖原的合成与分解
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
  第四节  糖异生
    一、糖异生的途径
    二、糖异生的特点
    三、糖异生的生理意义
  第五节  血糖
    一、血糖的来源和去路
    二、血糖浓度的调节
    三、糖代谢的异常
第八章  脂类代谢
  第一节  概述
    一、脂类的分布、含量与种类
    二、脂类的生理功能
    三、脂类的消化和吸收
  第二节  三酰甘油的代谢
    一、三酰甘油的分解代谢
    二、三酰甘油的合成代谢
  第三节  甘油磷脂的代谢
    一、甘油磷脂的合成代谢
    二、甘油磷脂的分解代谢
  第四节  胆固醇的代谢
    一、胆固醇的合成
    二、胆固醇的酯化
    三、胆固醇的转化与排泄
  第五节  血脂与血浆脂蛋白
    一、血脂的组成和含量
    二、血浆脂蛋白的分类和组成
    三、血浆脂蛋白的代谢和生理功能
第九章  氨基酸代谢
  第一节  蛋白质的营养作用
    一、蛋白质的生理功能
    二、氮平衡
    三、蛋白质的需要量
    四、蛋白质的营养价值
  第二节  氨基酸的一般代谢
    一、氨基酸代谢概况
    二、氨基酸的脱氨基作用
    三、α-酮酸的代谢
    四、氨的代谢
  第三节  个别氨基酸的代谢
    一、氨基酸的脱羧基作用
    二、一碳单位的代谢
    三、含硫氨基酸的代谢
    四、芳香族氨基酸的代谢
  第四节  糖、脂肪和氨基酸在代谢上的联系
    一、糖代谢与脂肪代谢的相互联系
    二、糖代谢与氨基酸代谢的相互联系
    三、脂肪代谢与氨基酸代谢的相互联系
第十章  核苷酸代谢
  第一节  核苷酸的合成代谢
    一、嘌呤核苷酸的合成代谢
    二、嘧啶核苷酸的合成代谢
    三、脱氧核糖核苷酸的合成代谢
  第二节  核苷酸的分解代谢
    一、嘌呤核苷酸的分解代谢
    二、嘧啶核苷酸的分解代谢
第十一章  遗传信息的传递与表达
  第一节  DNA的生物合成
    一、DNA的复制
    二、逆转录
    三、DNA的损伤和修复
  第二节  RNA的生物合成
    一、参与转录的物质
    二、转录过程
    三、转录后的加工
  第三节  蛋白质的生物合成
    一、参与蛋白质生物合成的物质
    二、蛋白质的生物合成过程
    三、蛋白质生物合成与医学的关系
第十二章  血液的生物化学
  第一节  血浆蛋白质
    一、血浆蛋白质的分类
    二、血浆蛋白质的功能
  第二节  红细胞的代谢特点
    一、红细胞成熟过程中的结构和代谢变化
    二、红细胞的糖代谢特点
  第三节  血红蛋白的合成与调节
    一、血红素的生物合成
    二、血红素合成的调节
    三、珠蛋白及血红蛋白的合成
第十三章  细胞信号转导
  第一节  信号分子
    一、信号分子的概念和化学本质
    二、信号分子的种类
    三、信号分子的信息传递方式
  第二节  受体
    一、受体的种类
    二、受体的作用特点
  第三节  信号转导途径
    一、细胞膜受体介导的信号转导途径
    二、细胞内受体介导的信号转导途径
第十四章  肝的生物化学
  第一节  肝在物质代谢中的作用
    一、肝在糖代谢中的作用
    二、肝在脂类代谢中的作用
    三、肝在蛋白质代谢中的作用
    四、肝在维生素代谢中的作用
    五、肝在激素代谢中的作用
  第二节  肝的生物转化作用
    一、生物转化的概念和特点
    二、生物转化的类型
    三、生物转化的影响因素
  第三节  胆汁酸代谢
    一、胆汁酸的生成
    二、胆汁酸的生理功能
  第四节  胆色素的代谢
    一、胆红素的生成
    二、胆红素的运输
    三、胆红素在肝中的转变
    四、胆红素在肠中的转变及胆素原的肠肝循环
    五、血清胆红素与黄疸
第十五章  水和无机盐代谢
  第一节  体液
    一、体液的含量与分布
    二、体液中电解质的含量与分布-
  第二节  水平衡
    一、水的生理功能
    二、水的摄入与排出
  第三节  无机盐的代谢
    一、无机盐的生理功能
    二、钠和氯的代谢
    三、钾的代谢
    四、水和无机盐代谢的调节
  第四节  钙磷代谢
    一、钙磷的含量、分布和功能
    二、钙磷的吸收与排泄
    三、血钙与血磷
    四、成骨作用与溶骨作用
    五、钙磷代谢的调节
第十六章  酸碱平衡
  第一节  体内酸、碱物质的来源
    一、酸性物质的来源
    二、碱性物质的来源
  第二节  酸碱平衡的调节
    一、血液的缓冲作用
    二、肺对酸碱平衡的调节作用
    三、肾对酸碱平衡的调节作用
  第三节  酸碱平衡与电解质代谢的关系
  第四节  酸碱平衡失调
    一、酸碱平衡失调的基本类型
    二、酸碱平衡的主要生化诊断指标
第十七章  生化实验基本知识与操作
    一、生化实验课的目的与要求
    二、生化实验基本操作
    实验一  血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳
    实验二  蛋白质的沉淀与凝固
    实验三  影响酶活性的因素
    实验四  血糖的测定(GOD法)
    实验五  肝中酮体的生成作用
    实验六  血清ALT的测定(赖氏法)
    实验七  纸层析法鉴定转氨基作用
参考文献