导语

  

内容提要

  

    养猪在中国祖先生活中占有重要的地位。在远古时期，祖先对猪产生图腾崇拜，在民间流传着许多关于猪的美好传说，也传承着多种多样的猪美食。邓蓉、王伟著的《休闲农业发展中的猪文化挖掘》分析了中国乡村传统文化中的猪文化，并提出在休闲农业发展中传承猪文化的几点建议。

前言
第一章  猪对中华农耕文明的推进
  一、猪伴随着中华民族走过了漫长的农耕历史
  二、猪对于人类的贡献
  三、猪对于农村经济发展的贡献
第二章  丰富多彩的猪家族
  一、远古寻宗自然猪
  二、我国养猪业中饲养的猪种
第三章  猪的象征意义与猪图腾崇拜
  一、猪的象征意义
  二、猪的图腾崇拜
  三、关于猪的礼器
第四章  与猪有关的寓言与民间传说
  一、与猪有关的寓言
  二、与猪有关的民间传说
第五章  与猪有关的节令与民俗
  一、猪与传统节令
  二、民俗中的猪礼
  三、与猪相关的禁忌习俗
第六章  关于猪生肖文化
  一、关于我国传统的生肖文化
  二、猪生肖的文化意义
  三、辐射深远的猪生肖文化
第七章  与猪有关的古诗词
  一、反映乡村生活的古诗词
  二、抒发文人感怀的古诗词
第八章  与猪有关的民谣
  一、农业生产中的养猪民谣
  二、其他与猪有关的诗歌民谣
第九章  与猪有关的语汇、对联、成语、俗语
  一、与“猪”字的相关语汇
  二、与猪有关的对联
  三、与猪有关的成语
  四、与猪有关的俗语
第十章  以猪为题材的民间剪纸
  一、农业生产类猪剪纸
  二、招财类猪剪纸
  三、纳福类猪剪纸
  四、报喜类猪剪纸
  五、吉庆类猪剪纸
  六、团猪类剪纸
第十一章  以猪为题材的民间艺术品和邮票
  一、“猪”字的演变过程与汉字艺术
  二、有关猪的画像
  三、有关猪的刺绣
  四、民间的猪头鞋和猪头帽
  五、有关猪的面塑
  六、有关猪的邮票
第十二章  以猪为题材的绘画作品
  一、齐白石笔下的猪
  二、刘奎龄笔下的猪
  三、徐悲鸿笔下的猪
第十三章  猪美食文化
  一、猪美食的文化意涵
  二、历史悠久的食猪习俗
  三、关于猪美食的佳话
  四、现代猪美食名录
第十四章  猪文化的现代传承与发展
  一、猪文化博物馆和猪文化园区的兴起
  二、全国各地猪文化节的兴起
  三、杀猪宴的猪美食文化传承
  四、现代休闲农业中的猪文化传承与发展
参考文献