导语

  

内容提要

  

    养生成为现代人饮食的风尚，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。萨巴蒂娜主编的《粗粮细做（萨巴厨房）》以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，针对不同人群的不同需求，整理出了适合全家人的日常五谷养生美味食谱，让你科学养生，吃“粗”健康。现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。

    萨巴蒂娜，国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了五十多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

初识粗粮
常食谷物类
营养杂豆类
健康块茎坚果类
第一篇  菜肴
  爽口魔芋丝
  低脂鸡丝魔芋沙拉
  蓝莓山药
  藜麦金枪鱼沙拉
  藜麦水果沙拉
  鹰嘴豆牛油果沙拉
  酱黄豆
  醋泡黑豆
  啤酒魔芋鸭
  川味麻辣魔芋
  山药炒木耳
  拔丝地瓜
  香甜红薯丸
  紫薯鸡蛋卷
  黄金玉米烙
  玉米三杯鸡
  青红椒炒玉米粒
  奶酪土豆泥
  培根风琴烤土豆
  干煎土豆鸡丁
  蜂蜜烤南瓜
  豆豉炒南瓜
  香芋蒸排骨
  葱油芋艿
  板栗烧鸡
  糯米蛋
  茄汁鹰嘴豆
  黄豆炖猪蹄
  果仁菠菜
  腰果西芹炒胡萝卜
第二篇  主食
  红枣玉米发糕
  全麦馒头
  牛奶燕麦馒头
  黑芝麻刀切馒头
  红糖坚果馒头
  紫薯双色馒头
  老干妈孜然炒馒头
  南瓜花卷
  杂粮窝头
  鸡蛋圆白菜炒窝头
  奶香豆沙包
  素馅荞麦蒸饺
  杂粮煎饼
  土豆丝胡萝卜饼
  平底锅糯米红薯饼
  玉米火腿早餐饼
  手工南瓜面
  日式荞麦面
  农家烩荞面
  经典二米饭
  糙米杂粮饭
  什锦海鲜烩杂粮饭
  意式菌菇烩糙米饭
  黄瓜糙米饭
  香菇土豆焖饭
  藜麦杂蔬炒饭
  培根玉米炒饭
  杂蔬糙米炒饭
  南瓜虾仁蒸藜麦
  川味香肠玉米蒸饭
  紫米粢饭团
第三篇  汤粥
  莲藕山药排骨汤
  粗粮排骨汤
  绿豆薏米猪骨汤
  红豆鲫鱼汤
  凤爪花生汤
  蚕豆鸡蛋汤
  冬瓜薏米汤
  土豆玉米浓汤
  奶油南瓜浓汤
  红豆薏米粥
  养生杂粮粥
  小米蛋奶粥
  核桃花生小米粥
  山药黑米粥
  南瓜藜麦米粥
  四红粥
  香菇玉米粥
  冰糖糙米红薯粥
  海带绿豆粥
  快手鸡蛋燕麦粥
  椰香紫米粥
第四篇  豆浆，米糊
  原味醇豆浆
  经典五谷豆浆
  桂圆红枣豆浆
  养生黑豆浆
  简易咸豆浆
  燕麦核桃豆浆
  山药糯米豆浆
  冰糖黑芝麻豆浆
  莲子绿豆浆
  胡萝卜枸杞豆浆
  板栗花生豆浆
  清甜银耳玉米豆浆
  花生牛奶浓浆
  薄荷蜂蜜豆浆
  五红豆浆
  核桃黑芝麻糊
  南瓜米糊
  百合薏米糊
  糯米莲子山药糊
  黑米坚果米糊
  山药小米糊
  牛奶玉米糊
  二米红枣糊
  红枣核桃米糊
  糙米花生杏仁糊
  胡萝卜苹果米糊
  银耳杂粮米糊
  紫薯藜麦米糊