导语

  

内容提要

  

    梁猛主编的《生物工程技术实验指导(高等医学院校实验系列规划教材)》共分为四篇。第一篇为绪论，主要介绍了生物工程技术实验室的基本要求和实验报告要求。第二篇为分子生物学实验技术，主要以分子生物学技术为主线，包括琼脂糖凝胶电泳、聚合酶链式反应、DNA提取和转基因检测，介绍了分子生物学实验的基本原理、技术路线、方法和具体操作，并对实验注意事项、应用和知识拓展给予了提示。第三篇为发酵工程技术，主要介绍了酸奶制作、甜酒制作、发酵罐的结构及灭菌、谷氨酸发酵和透明质酸合成。第四篇为生物工程下游技术，属于综合性实验，包括血清γ-球蛋白的分离、纯化及鉴定，要求学生参与实验设计和结果讨论，并做工作汇报，锻炼学生的科研思维。附录部分列出了“发酵工程”课程的习题及参考答案，可以帮助学生更好地掌握发酵工程的基础知识。
    本书可作为高等院校生物类、医药类及农林类开设生物工程技术实验的各专业的教学用书，也可供有关研究人员和技术人员参考。

前言
第一篇  导论
第二篇  分子生物学实验技术
  实验一  琼脂糖凝胶电泳
  实验二  聚合酶链式反应(PCR)
  实验三  全血基因组DNA的提取及鉴定
  实验四   Bt-176转基因玉米的实时荧光定量PCR检测
  实验五  玉米油脂中Bt—176转基因的实时荧光定量PCR检测
第三篇  发酵工程技术
  实验六  酸奶制作
  实验七  甜酒制作
  实验八  小型发酵罐的安装、拆卸和使用
  实验九  发酵罐中培养基的灭菌及接种
  实验十  谷氨酸发酵
  实验十一  透明质酸合成
第四篇  生物工程下游技术
  实验十二  盐析：球蛋白与清蛋白分离
  实验十三  凝胶层析：去除球蛋白中无机盐
  实验十四  离子交换层析：纯化γ-球蛋白
  实验十五  电泳：γ-球蛋白纯度鉴定
附录  《发酵工程原理与技术》课后习题及参考答案
  第一章  绪论
  第二章  微生物反应的质能平衡与代谢产物的过量生产
  第三章  生物发酵的基本过程
  第四章  微生物发酵动力学
  第五章  分批发酵、补料分批发酵和高密度发酵
  第六章  连续发酵
  第七章  微生物的现代固态发酵
  第八章  基因工程菌株发酵
  第九章  发酵过程中氧的溶解、传递、测定及其影响因素
  第十章  发酵控制工程
  第十一章  发酵工程中的灭菌与空气除菌
  第十二章  发酵工程设备
  第十三章  动植物细胞的发酵工程
参考文献