导语

  

内容提要

  

    《幸福烘焙》选取幸福西饼产品中比较具有人气的烘焙产品，编成适宜初学者随手跟着做的一本烘焙入门图书。书中详细介绍了伴随温馨下午茶时光的饼干、曲奇，传达甜蜜心意的蛋糕、慕斯、甜点、面包等多样化的家庭烘焙食谱以及烘焙技巧。让您更加轻松地制作出适合各种节日、纪念日的烘培美食。用心生活就是幸福的生活！

    幸福西饼2008年创立于深圳，是集蛋糕、下午茶等烘焙食品的研发、生产、销售于一体的O2O电商蛋糕品牌。坚持“新鲜制作”，以“用心、传递幸福”的服务理念不断超越自我，给上亿用户带去幸福的味道。自2015年8月以来，先后覆盖了全国100多个城市，在覆盖范围内，用户下单后2－5小时冷链免费送达，新鲜现做就是幸福西饼。2017年8月，签约何炅为品牌形象代言人，幸福西饼将进入全速发展的新时代。

CHAPTER 1  适合烘焙新手的基础指南
  烘焙常用工具
  烘焙常用材料
  蛋糕制作技巧
  饼干制作技巧
  面包制作技巧
CHAPTER 2  饼干
  蔓越莓曲奇
  玛格丽特小饼干
  蛋黄饼干
  黄油曲奇
  芒果曲奇
  维也纳可可曲奇
  抹茶饼干
  柠檬曲奇
  白色恋人巧克力饼干
  罗马盾牌
  手指饼干
  芝士曲奇
CHAPTER 3  蛋糕
  香草戚风蛋糕
  酸奶蛋糕
  北海道戚风蛋糕
  巧克力熔岩蛋糕
  巧克力布朗尼
  蜂蜜凹蛋糕
  爆浆巧克力凹蛋糕
  咸奶油盒子蛋糕
  豆乳盒子蛋糕
  芒果千层蛋糕
  榴莲千层蛋糕
  抹茶干层蛋糕
  浮云蛋糕卷
  肉松蛋糕卷
  奶牛蛋糕卷
  奥利奥蛋糕卷
  红丝绒蛋糕卷
  抹茶红豆蛋糕卷
  栗子蛋糕卷
  芒果蛋糕卷
  天使蛋糕
CHAPTER 4  慕斯&芝士
  芒果慕斯
  巧克力慕斯
  草莓慕斯
  海洋慕斯
  抹茶慕斯
  百香果慕斯
  提拉米苏
  轻乳酪蛋糕
  芒果冻芝士蛋糕
  蓝莓冻芝士蛋糕
  抹茶冻芝士蛋糕
  纽约芝士蛋糕
  草莓芝土蛋糕
CHAPTER 5  甜点
  焦糖布丁
  酥皮泡芙
  流心芝士挞
  苹果派
  水果挞
  蓝莓芝士挞
  芒果班戟
CHAPTER 6  面包
  菠萝包
  乳酪面包
  丹麦可颂面包
  墨西哥红豆面包
  北海道吐司