导语

  

内容提要

  

    魏银初、班新河主编的这本《香菇种植能手谈经》分上篇“行家说势”。由专家向读者介绍食用菌品种发展现状、生产规模、生产效益、存在问题及生产供应对国内外市场的影响。
    中篇“种植能手谈经”。由能手从菇棚建造、生产季节安排、菌种选择与繁育、培养料选择与配制、接种与管理、常见问题与防治，以及适时收、储、运、售等方面介绍自己是如何具体操作的，使阅读者一目了然，找到自己所需要的全部内容。
    下篇“专家点评”。由专家站在科技的前沿，从行业发展的角度出发，就能手谈及的各项实操技术进行评论：指出该能手所谈技术的优点与不足、适用区域范围，以防止读者盲目引用，造成不应有的经济损失，并对能手所谈的不足之处进行补正。

上篇  行家说势
  一、香菇生产发展状况
  二、香菇的优良品种及良种繁育
  三、香菇的栽培方式与栽培材料
  四、免割保水膜袋在花菇生产中的应用
中篇  能手谈经
  一、香菇春季生产
  二、香菇秋栽冬春出与春栽夏出生产
下篇  专家点评
  一、关于栽培场地的选择问题
  二、关于配套设施利用问题
  三、关于栽培季节的确定问题
  四、香菇优良品种的选育
  五、关于菌种制作与保藏技术的应用问题
  六、关于栽培原料的选择与利用问题
  七、关于栽培模式的选择利用问题
  八、关于香菇的采后保质增值技术
  九、关于香菇的常见病虫害防治问题
附录  香菇家常菜谱
参考文献