导语

  

内容提要

  

    周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强的权威，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，完美体现书名中的“详解”。

    周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，国家级“周智修技能大师工作室”领办人。
    多年来从事茶叶科技推广、茶文化研究及传播工作。主持农业农村部农村社会事业促进司“茶文化转化与创新”研究项目1项，起草《少儿茶艺等级评价规程》《茶艺职业技能竞赛技术规程》《中国茶艺水平评价规程》团体标准3项，在省级以上刊物发表论文20余篇。编著出版《习茶精要详解》上、下册及《茶童子喝茶》《茶·健康》等图书；担任副主编出版《茶艺师培训教材》《茶艺技师培训教材》等教材；参编《评茶员培训教材》《品茶图鉴》等图书。组织开展茶业专业技术人才、茶艺师资、茶叶审评师资、茶艺师、评茶员、茶叶加工工等职业技能培训，培养茶业技术人才5万余人。多次应邀到日本、韩国等国家授课。策划组织2006、2013、2016、2019四届全国茶艺职业技能大赛（国家二类竞赛）。担任2016、2018全国大学生茶艺大赛裁判长，2018、2019中华茶奥会总裁判长，数次担任浙江省、河南省、江西省等省级茶艺大赛裁判长。担任《茶艺师国家职业技能标准》终审组组长，参与《茶艺师国家题库》终审。
    被授予“浙江省劳动模范”称号，被评为第四、第五届“中国科协先进工作者”。

序一
序二
前言
第一章  玻璃杯泡法修习
  第一节  绿茶玻璃杯泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
  第二节  绿茶玻璃杯上、中，下投泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
第二章  盖碗泡法修习
  第一节  红茶盖碗泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
  第二节  花茶盖碗泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
第三章  小壶泡法修习
  第一节  乌龙茶小壶双杯泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
  第二节  乌龙茶小壶单杯泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
  第三节  绿茶小壶泡法
    一、准备
    二、师匠的提示
    三、流程
    四、收尾
    五、师匠的叮嘱
第四章  煮茶法修习
  一、准备
  二、师匠的提示
  三、流程
  四、收尾
  五、师匠的叮嘱
第五章  点茶法修习
  一、准备
  二、师匠的提示
  三、流程
  四、收尾
  五、师匠的叮嘱
主要参考文献
后记