导语

  

内容提要

  

    姜明明主编的《牛羊生产与疾病防治（第2版十二五职业教育国家规划教材）》基于牛羊生产过程，对接岗位技能，融入职业标准，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置了牛生产、羊生产两大模块，按照生产筹划、饲养管理、繁殖技术、安全生产、经营管理组织项目，精选了11个项目、42个典型工作任务和52个核心技能，涵盖牛羊饲养、管理、繁育、兽医等主要岗位技术。其中生产筹划充分考虑了中高职内容衔接，与其他专业基础课程的内容衔接，教师可结合实际选讲。教材还注意吸收DHI、TMR、犊牛灌服技术、犊牛自动饲喂系统、宾州筛、粪筛、奶牛福利舒适度评估技术等先进生产技术。每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中，使生产与教学有机结合，教材编写体例体现了“任务驱动、边讲边练、讲练结合”特色。每个任务都设计了任务目标、必备知识、任务实施、巩固训练、知识拓展、任务考核六个栏目。知识拓展和任务考核配置了二维码，便于学生拓展知识面，充分体现以学生为主体的教学改革方向，提高了教材的应用性。
    本教材适合职业院校畜牧兽医相关专业使用，也可作为行业培训教材和技术人员的参考用书。

第一模块  牛生产
  项目一  牛生产筹划
    任务一  优良牛的品种识别
      技能训练一  牛的品种识别
    任务二  优良牛的品种选择
      技能训练二  牛的体尺测量和体型外貌评定
    任务三  优良牛的品种利用
      技能训练三  牛的系谱编制与审查
    任务四  牛的生产力和产品评定
      技能训练四  DHI报告分析与解读
      技能训练五  原料乳的质量检测与验收
    任务五牛  常用饲料开发与利用
      技能训练六  全株玉米青贮品质评定
      技能训练七  TMR质量评价
      技能训练八  规模化奶牛场日粮配方分析
    任务六  牛场规划设计与环境控制
      技能训练九  规模化牛场的评价
  项目二  奶牛饲养管理技术
    任务一  奶牛的生产周期划分
      技能训练十  规模化奶牛场牛群分群
    任务二  犊牛饲养管理
      技能训练十一  新生犊牛护理
      技能训练十二  犊牛去角
    任务三  育成牛和青年牛的饲养管理
      技能训练十三  修蹄
    任务四  成年牛的饲养管理
      技能训练十四  奶牛饲喂管理与评估
      技能训练十五  规模化奶牛场挤奶
  项目三  肉牛饲养管理技术
    任务一  肉牛的生产周期划分
      技能训练十六  规模化肉牛场牛群分群
    任务二  不同阶段肉牛的饲养管理
      技能训练十七  优质肉牛饲养管理
    任务三  肉牛的育肥
      技能训练十八  架子牛的运输
      技能训练十九  牛的膘情评定
  项目四  牛的繁殖技术
    任务一  人工授精
      技能训练二十  人工输精
    任务二  妊娠与分娩助产
      技能训练二十一  接产
    任务三  现代繁殖技术应用
      技能训练二十二  规模化牛场现代繁殖
  项目五  牛安全生产技术
    任务一  牛场防疫计划
      技能训练二十三  防疫计划的编制
    任务二  牛群卫生保健
      技能训练二十四  牛的保健
    任务  三犊牛疾病防治
      技能训练二十五  犊牛健康监测
    任务四  常见产科疾病的防治
      技能训练二十六  奶牛子宫冲洗
    任务五  常见传染病的防治
      技能训练二十七  布鲁菌病的实验室检验
      技能训练二十八  牛结核病的检验
  项目六  牛场经营管理技术
    任务一  奶牛场生产计划的编制
      技能训练二十九  牛场综合调查与分析
    任务二  各岗位责任管理制度的制定
      技能训练三十  规模化奶牛牛场岗位目标分析与设定
    任务三  牛场福利管理与评估
      技能训练三十一  规模化奶牛场卫生和健康评估
第二模块  羊生产
  项目一  羊生产筹划
    任务一  羊的品种识别
      技能训练三十二  羊的品种识别
    任务二  羊品种选择
      技能训练三十三  羊的体尺测量
    任务三  羊品种利用
      技能训练三十四  羊的个体标记
    任务四  羊生产力评定
      技能训练三十五  羊毛纤维的组织学结构观察
      技能训练三十六  净毛率的测定
      技能训练三十七  肉羊屠宰及胴体分割
    任务五  羊场规划设计与环境控制
      技能训练三十八  羊舍建筑设计分析
  项目二  羊的饲养管理技术
    任务一  羊的分群饲养管理
      技能训练三十九  羔羊去角去势断尾
    任务二  毛用羊生产
      技能训练四十  羊的剪毛
      技能训练四十一  绵羊的药浴
    任务三  绒山羊生产
      技能训练四十二  羊的梳绒
    任务四  奶山羊生产
      技能训练四十三  奶山羊的挤奶
    任务五  肉羊生产
      技能训练四十四  羊育肥前期准备
  项目三  羊的繁殖技术
    任务一  人工授精
      技能训练四十五  羊的采精和人工输精
    任务二  妊娠与分娩助产
      技能训练四十六  接羔
  项目四  羊安全生产技术
    任务一  羊场消毒与防疫
      技能训练四十七  消毒药品的配制
    任务二  羊常见普通病防治
      技能训练四十八  羊的保健
    任务三  羊常见传染病防治
      技能训练四十九  羊的检疫
    任务四  羊常见寄生虫病防治
      技能训练五十  羊的驱虫
  项目五  羊场经营管理技术
    任务一  羊场生产管理
      技能训练五十一  羊场生产管理分析
    任务二  羊场的成本核算与效益分析
      技能训练五十二  大型养羊场经济效益分析
附录
参考文献