导语

  

    就算一个人也要好好吃饭。渡边麻纪著的《一人份料理（实践篇）》是为不得不一个人吃饭的人准备的食谱。书中列出的都是些百吃不腻的家常菜，简单美味，就算是厨房新手也能轻松掌握。书中食谱以一人份为主，不会造成做一次吃几天的尴尬。此外，还特别标注出每餐的热量，让读者在享受美味的同事还能兼顾身体健康。

内容提要

  

    一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多的人过着单身生活，大多数时间不得不一个人吃饭。所以，如何制作一人份的料理，掌握短时间之内就能制作出美味的秘诀，变得十分必要。渡边麻纪著的《一人份料理（实践篇）》就是为这样的独身人士所准备的，上手简单，制作快速，不浪费食材，一个人也能轻松享受的美味料理。

    渡边麻纪，日本料理研究家，毕业于白百合女子大学法文系，曾任职于Le Cordon Bleu代官山校，后专心研习法国和意大利料理，现在在东京目黑的料理教室授课。

前言  短时间内完成美味料理！一人份料理的关键
PART 1  搭配白米饭
  姜汁烧肉
  青椒肉丝
  三文鱼锡纸烧
  鲭鱼的芝麻味噌煮
  软炸猪里脊
  炸鸡块
  马铃薯炖肉
  肉丸卷心菜
  醋烧鸡翅白萝卜
  牛奶炖鸡
  麻婆豆腐
  卷心菜金枪鱼的层层煮
  猪肉味噌汤
  常夜锅
  韩式部队火锅
  三白锅
PART 2  一碗饭&一碗面
  开口蛋包饭
  烟熏三文鱼醋饭
  鱼糕照烧饭
  大豆鸡肉杂炊
  纳豆炒饭
  鲜虾马萨拉黄油咖喱
  番茄乳酪意大利面
  简单火腿蛋意大利面
  咖喱炒面
  火腿水菜拌面
PART 3  富有变化的菜色
  汉堡肉
  夏威夷loco moco饭
  汉堡肉三明治
  汉堡肉焗饭
  中华风汉堡肉
  咖喱饭
  咖喱奶油炖菜
  烤咖喱饭团
  咖喱圆面包
  咖喱乌冬
  棒棒鸡
  鸡汁乌冬
PART 4  简单的沙拉&小菜
  法式面包沙拉
  凉拌豆腐
  微波蒸豆腐午餐肉
  香肠芥末温沙拉
  电饭煲关东煮
  法式马铃薯培根派
  墨西哥辣豆
  海苔炒蛋
  蒜辣炒黄瓜
  焗烤番茄
  咖喱豆芽沙拉
  胡萝卜金平
  醋溜卷心菜
  培根金针菇卷
  味噌黄油马铃薯
专栏
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