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澳门手信食品业研究(品牌形象对消费者购买意愿的影响)

  • 定价: ¥45
  • ISBN:9787513056427
  • 开 本:32开 平装
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  • 出版社:知识产权
  • 页数:176页
  • 作者:任玉洁
  • 立即节省:
  • 2018-09-01 第1版
  • 2018-09-01 第1次印刷
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导语

  

    任玉洁著的《澳门手信食品业研究(品牌形象对消费者购买意愿的影响)》是澳门第一部关于手信食品行业的专著。它以问卷的形式对澳门食品业进行了调研以及分析。
    本书将企业市场经营与学术研究相结合,既为澳门本地的手信食品企业的市场细分及老字号品牌提升竞争力提供了很好的思路,又为艺术设计领域的品牌形象研究做了一定的延展,为今后澳门手信食品业的品牌形象设计领域提供了有力的科学依据。

内容提要

  

    随着澳门手信食品品牌之间的竞争日益激烈,老品牌如何在竞争中借助品牌形象发挥优势,提升消费者的购买意愿,需要进一步研究。《澳门手信食品业研究(品牌形象对消费者购买意愿的影响)》用定性和定量相结合的研究方法,通过文献研究,在参考前人成果的基础上,构建了澳门手信食品业品牌形象对购买意愿的影响架构,并整理出该行业品牌形象的测量指标。针对研究结果,作者任玉洁建议澳门手信食品业应着重开发25-35岁消费者市场,加强澳门手信食品老字号品牌具有独具特色的加工工艺以及世代相承的文化内涵,并对手信食品进行市场细分,扩大推广宣传,强化行业内外部协作,提升品牌的视觉形象,以达提高消费者购买意愿的最终目的。

作者简介

    任玉洁,澳门城市大学助理教授。2017年获得澳门城市大学工商管理博士学位,2008年、2005年分别获得北京服装学院设计艺术学专业硕士、学士学位。
    研究领域有品牌设计与管理、文化产业管理、艺术管理、视觉传达设计等。发表过多篇相关领域的论文,参与编写的北京服装学院指定教材《服饰插图技法》由人民美术出版社出版,多篇论文由社会科学文献出版社出版。设计作品获得中国“包装之星”创意二等奖、国际茶叶包装比赛选登奖、澳门(国际)旅游纪念品大赛创意设计奖、新锐奖等。

目录

第一章  绪论
  1.1  研究背景
  1.2  澳门手信食品业的市场情况
  1.3  理论背景
  1.4  研究概念界定
    1.4.1  旅游商品
    1.4.2  澳门手信食品
    1.4.3  老字号品牌
    1.4.4  消费者
  1.5  研究目的及研究问题
  1.6  研究意义
  1.7  研究流程及文章结构
    1.7.1  研究流程
    1.7.2  文章结构安排
第二章  文献综述
  2.1  相关概念评述
    2.1.1  品牌
    2.1.2  品牌形象
    2.1.3  品牌形象的模型及评述
    2.1.4  态度
    2.1.5  购买意愿
    2.1.6  面子意识
    2.1.7  群体一致意识
  2.2  理论评述
    2.2.1  品牌管理理论
    2.2.2  消费者行为理论
    2.2.3  理性行为理论
  2.3  跨文化营销策略研究
    2.3.1  跨文化营销策略研究
    2.3.2  中国文化特点研究
  2.4  品牌形象、态度、面子意识、群体一致与消费者购买意愿的关系研究
    2.4.1  品牌形象与消费者购买意愿的关系
    2.4.2  品牌形象与消费者态度的关系
    2.4.3  态度对消费者购买意愿的影响
    2.4.4  面子意识与消费者购买行为的影响
    2.4.5  群体一致对消费者购买行为的影响
  2.5  澳门手信食品业品牌形象对消费者购买意愿影响的理论模型构建
  2.6  本章小结
第三章  研究方法
  3.1  品牌形象与购买意愿的关系及其假设
  3.2  品牌形象与态度、面子意识、群体一致意识的关系及假设
    3.2.1  品牌形象与态度的关系及假设
    3.2.2  品牌形象与面子意识的关系及假设
    3.2.3  品牌形象与群体一致意识的关系及假设
  3.3  态度、面子意识、群体一致意识与购买意愿的关系及假设
    3.3.1  态度与购买意愿的关系及假设
    3.3.2  面子意识与购买意愿的关系及假设
    3.3.3  群体一致意识与购买意愿的关系及假设
  3.4  中介作用的假设
    3.4.1  态度中介作用的假设
    3.4.2  面子意识中介作用的假设
    3.4.3  群体一致意识中介作用的假设
  3.5  研究方法
    3.5.1  定性研究
    3.5.2  定量研究
  3.6  小结
第四章  问卷设计与数据分析
  4.1  问卷设计
    4.1.1  变量的测量
    4.1.2  前测性访谈
    4.1.3  预测试
    4.1.4  信度分析
    4.1.5  探索性因子分析
    4.1.6  预测试结论
    4.1.7  正式样本数量
  4.2  描述性统计分析
    4.2.1  受访者购买手信食品情况
    4.2.2  受访者个人资料
  4.3  信度分析
  4.4  效度分析
  4.5  相关性分析
  4.6  假设检验
    4.6.1  品牌形象与购买意愿的假设检验
    4.6.2  态度与购买意愿的假设检验
    4.6.3  面子意识与购买意愿的假设检验
    4.6.4  群体一致意识与购买意愿的假设检验
    4.6.5  品牌形象与态度的假设检验
    4.6.6  品牌形象与面子意识的假设检验
    4.6.7  品牌形象与群体一致意识的假设检验
    4.6.8  中介变量作用分析
    4.6.9  方差分析
  4.7  实证结果分析与讨论
    4.7.1  假设验证结果分析
    4.7.2  品牌形象的构成及属性
    4.7.3  描述性统计情况
    4.7.4  消费者人口统计属性对各变量的影响
    4.7.5  消费者倾向的品牌对各变量的影响
    4.7.6  消费者购买的次数对各变量的影响
    4.7.7  消费者购买的用途对各变量的影响
  4.8  小结
第五章  结论与建议
  5.1  研究结论
    5.1.1  澳门手信食品品牌形象的构成可划分为四个维度
    5.1.2  品牌形象对消费者的购买意愿产生显著影响
    5.1.3  功能性形象和声誉性形象对购买意愿的正向影响十分显著
    5.1.4  象征性形象和经验性形象对购买意愿的正向影响不显著
    5.1.5  态度、面子意识、群体一致意识在品牌形象对购买意愿的影响过程中产生中介作用
    5.1.6  不同特征的消费者对澳门手信食品的喜好
  5.2  研究建议
    5.2.1  针对25~35岁消费者开发市场
    5.2.2  提升品牌形象,增强品牌传播
    5.2.3  发挥行业协会的作用
    5.2.4  结合文化产业,延长产业链
  5.3  研究贡献
  5.4  研究限制及后续研究
参考文献
附录一  预测试调查问卷
附录二  大样本正式调查问卷
附录三  前测性访谈提纲
致谢