导语

  

    买菜、做饭、整理、打扫、洗衣、擦鞋、挑选衣服、包装礼物、寻求帮助……这些是每天与我们相伴的日常，但是学校不会教授相关内容，大多数的家庭也不曾重视，所以，当我们脱离父母开始独自生活时，就不得不面对一个个现实而又琐碎的问题，花费大量时间和精力。越智登代子著的《生活图鉴》就是写给正在经历这些和即将经历这些的人们，不需要再重复探索的过程，翻开书，就能获得每天都会用上的生活技巧，提升自己的家事能力，让生活变得轻松、有趣。

内容提要

  

    我们一天天地长大，直到某一天，突然发现自己已经是大人了，不得不走出家门，开始独自生活。自己做饭，打扫卫生，洗衣服，修理家电，注意自己的身体健康……这些常人看似很平常的事情，其实包含了各种各样的知识，需要好好学习。但在学校里，老师不会教我们这些，考试中也没有这些内容。不知不觉间，我们忽略了这些生活知识和技能，一旦开始独立生活，就会感到困惑，不知所措。越智登代子著的《生活图鉴》就是帮助你打理日常生活，烹饪、洗衣、收纳、修理，从一点一滴做起，成为真正的生活能手，让生活变得更舒适！

食  食——饮食生活中，有许多新鲜事!
料理基础  饭——基本做法
  饭团——熟练的捏法
  昧噌汤——基本的汤
  各式汤头——和式·中式·洋式
  材料的度量法——目测·手量
  料理用语
  调味料——分辨使用法
  调味—顺序与诀窍
  辛香料——熟练的使用法
  调昧料的重量——简易笔记
厨具  火·煤气炉——安全的使用法
  微波炉——基本的使用法
  更熟练使用微波炉——料理的诀窍
  小烤箱——各种使用法
  电子煎烤盘——桌上烹饪
  冰箱——百分之百活用法
  料理用小工具——选择法·使用法
  总整理——必需品清单与选择法
  开始使用——使用更方便的方法
  菜刀——使用方法入门
  菜刀的种类——可以只用一把万用刀或切肉刀
食材  猪肉——选择法·食用法
  动手做做看!  猪肉料理
  牛肉——选择法·食用法
  动手做做看!  牛肉料理
  鸡肉——选择法·食用法
  动手做做看!  鸡肉料理
  鱼——选择法·食用法
  动手做做看!  鱼料理
  鸡蛋——选择法·食用法  
  动手做做看!  鸡蛋料理
  肉类加工品——火腿·香肠·培根
  蔬菜——辨别新鲜度的方法
  动手做做看!  蔬菜料理
  新品蔬菜——食用法·使用法
  面包——各种类美味食用法
  面类——各种类美昧食用法
  罐头——观察法·购买法
  食品的寿命——保存的期限
  品质标示与添加物
  食品的清洗法——洗？不洗?
  农药·添加物的去除法
  添加物品表
制1乍  切——基础与装饰切法
  煎烤——基础与诀窍
  炒一基础与诀窍
  蒸——基础与诀窍
  煮·水煮Ⅰ——基础与诀窍
  煮·水煮Ⅱ——各类材料重点
  炸Ⅰ——基础与诀窍
  炸Ⅱ——做法与创意
  干货还原——各种类的复原法
  冷冻Ⅰ——家庭冷冻的基础
  冷冻Ⅱ——不失败的诀窍与创意
  解冻——美味的解冻法
  腥臭昧——去除法·消减法
  杂质——去除法·消减法
  研磨、压碎——基础与诀窍
  凝固——各种类的使用法
  便当——制作安全美味便当的诀窍
  混合调味料——简易笔记
礼  仪  和食——筷子的使用与用餐法
  西餐——基本的用餐法
  日本茶——美味的冲泡法·饮用法
  红茶·咖啡——美昧的冲泡法·饮用法
  餐巾——各种叠法
  营养——基础知识
  收拾——餐具的洗涤法
  各种类的聪明清洗法
  垃圾——丢弃法与礼仪
  分类垃圾的丢弃法
衣  衣——纯熟地表现自我吧l
  洗涤  洗衣——去污与原理
  手洗——基础与重点
  洗衣机——洗衣的诀窍
  防止褪色与漂白的方法
  上浆与柔软剂的使用法
  晾干——基础做法与诀窍
  熨烫——基础与诀窍
  各种衣物洗濯讲座手帕
  各种衣物洗濯讲座内衣
  各种衣物洗濯讲座女用衬衫
  各种衣物洗濯讲座衬衫
  各种衣物洗濯讲座毛衣
  各种衣物洗濯讲座长裤·牛仔裤
  各种衣物洗濯讲座裙子
  各种衣物洗濯讲座运动鞋
  各种衣物洗濯讲座袜子·丝袜
  各种衣物洗濯讲座各类小物品
  啊!失败了——这时该怎么办’  问与答
  衣物送洗——聪明的送洗法
  去除污渍——基础与诀窍
  各种污渍的去除法
  洗净身体——入浴的顺序
维护·整理  衣服的维护——每日的重点
  擦鞋——基础与诀窍
  衣物的防虫·防水·防霉
  寝具——保持舒适的诀窍
  衣物整理——10点诀窍
  叠法Ⅰ——衬衫·女用上衣·裙子·大衣
  叠法Ⅱ——贴身衣物·毛衣·T恤
  叠法Ⅲ——和服
  缝·修补  裁缝工具——种类与使用法
  手缝——基本缝法
  缝纫机——基本操作
  缝纽扣一一基础与诀窍
  暗扣、裙钩的缝法——基本操作
  缝补——基本缝法
  简单的缝补创意
选择·穿搭  衣物的选择——聪明的购买法
  各式各样的纤维——种类与特质
  内衣的选择——正确测量尺寸的方法
  选择鞋子——聪明的购买法
  时尚的基本——T(时间)·P(地点)·0(场合)
  发掘自我风格Ⅰ——领子·领口设计
  发掘自我风格Ⅱ——袖子·帽子设计
  各种花色——和服·洋服
  领巾的打法——基础与应用
  领带的打法——基础与手帕装饰
  住  住——想要住得舒适点。
  扫  除  不费力扫除入门——省事的诀窍
  扫除的基础知识——禁忌集
  身边小物品的扫除法
  顽强污垢的去除法
  住宅污渍的去除——基础
  季节用品——保存的方法
  大扫除——1天完成的秘诀
  对付尘螨——扫除的重点
  住家的害虫——除虫对策
  湿气与霉菌——防霉对策
  在意的气味——除臭对策
  扫除工具——基本使用法
  修理  木工道具入门Ⅰ——切开·钻孔
  木工道具入门Ⅱ——敲打·锁上·完成
  贴袄纸——简单的贴法
  贴障子纸——基础与诀窍
  换纱窗网——换法很简单
  用水——水龙头的修理法
  厕所与排水管——修理法
  电器工具——修理身边的物品
  刷油漆Ⅰ——油漆与刷子的使用法
  刷油漆Ⅱ——熟练的粉刷法
  壁纸——各种贴法
  窗帘——简单的做法
  地毯——铺法
  身边小物品的修理法
  脚踏车——基本的修缮
  内胎——紧急修理与调整
  不悦耳的声音——隔音对策
  整  理  聪明收拾入门——整理的诀窍
  简单生活——持有物品的清单
  儿童房——收纳创意
  便于生活的尺寸——人体工学
  收纳的基准——方便收拾的条件
  收纳的创意集——清爽的诀窍
  捆绑——基本的捆法
  包装——基本的包法
  绿色装潢——享受盆栽乐趣的方法
  有花的生活——享受插花乐趣的方法
  厨房菜园——培育法·享乐法
  宠物——饲养前的知识
保护自己  看家——安心对策
  犯罪防治——这时候该怎么办？问与答
  防火——发生火灾时的自我保护方法
  意外——煤气·触电·交通事故的预防与应刘
  地震——基础知识
  天摇地动时——各场所的应对法
  灾害常备品——清单一览
  健康管理——急救·住院用品
  紧急处置Ⅰ——包扎·止血·人工呼吸
  紧急处置Ⅱ——心肺复苏·烧烫伤·误食
  拨打110、119的方式
  资  料  垃圾的丢弃与再利用
  调味的基准表
  冷藏·冷冻保存的期限
  食物中毒的预防与对策
  接着剂的选择法基准表
  不同种类的去污渍法一览表
  生活中的标志
  误食的紧急处理标准
索引