导语

  

内容提要

  

    周浩、赵玉红编著的《基础生物化学实验》立足经典，结合学科发展前沿，精选了11个生物化学实验。实验内容主要涵盖蛋白质、核酸等生物大分子的制备、分离纯化、分析检测等，涉及离心、电泳、分光光度、层析等多项常用的生物化学技术与方法。每个实验言简意赅地介绍相关背景知识及其原理，描述实验操作步骤，并有针对性地指出实验中的注意事项，提出有价值的思考题。附录“常见生化仪器的使用及其注意事项”图文并茂、形象直观。每个实验既相对独立、完整，基本可在4学时内完成，有些又可以组合成一个综合实验，可根据课时灵活安排。
    本书可供高等院校非生物类专业的本科生作为实验课教材。

实验一  酵母蛋白质的制备
实验二  多酚氧化酶的制备和性质研究
实验三  质粒DNA的提取
实验四  琼脂糖电泳法分离酶切质粒DNA
实验五  维生素C的定量测定
实验六  胰蛋白酶米氏常数的测定
实验七  离子交换色谱法分离氨基酸
实验八  DNA的制备
实验九  DNA含量检测
实验十  转氨基作用
实验十一  SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳法检测蛋白质纯度
附录  常见生化仪器的使用及其注意事项