导语

  

    无论男人或者女人，都应该有一款独特的气味来代表自己。
    香水，为私人的自我表达，所有人都是品味香水的行家，选择香水就是选择品位和气质！
    《香水(一个世纪的气味)》是著名香水评论员莉齐·奥斯特罗姆的经典著作，讲述了一个世纪中，100种香水以及100个关于香水的故事。

内容提要

  

    《香水(一个世纪的气味)》是一本关于香水的图书。每一款香水都有它自己的故事和历史。每一款香水的出现都有其历史原因和社会背景，在书中作者莉齐·奥斯特罗姆选取了20世纪出现的一百种香水，按照时间顺序，追寻了它们在那个世纪里的荣耀和社会历史，揭露了香水在社会文化史中所扮演的角色。

    莉齐·奥斯特罗姆，当今世界最著名的香水评论员之一，同时也为欧莱雅集团、联合利华集团等研发香水或组织相关活动。作为香水迷，她从2010年开始以“奥德特香水(Odette Toilette)”的名字举办“发现气味世界”的活动，与多家时尚品牌和科研、文化机构有合作，包括泰特美术馆、皇家学院、格林威治皇家天文台和大英博物馆。她也是播客节目“气味的生活”的主持人之一。

序言  百种香水百年留香
丰富的美好时代：1900年至1909年
  理想
  深红三叶草
  高潮
  手帕先生
  牛至
  嗅闻微风
  雨过天晴
  庞贝香水
  美国理想
  西班牙皮革
充满戏剧性的十年：1910年至1919年
  127特别版
  黑水仙
  一品红
  中国之夜
  伊思·维多
  英伦薰衣草
  皇后最爱的花束
  禁忌之果
  西普香水
  蝴蝶夫人
喧嚣的20年代：1920年至1929年
  哈巴妮特
  香奈儿5号
  圣诞夜
  皇室香浴
  纨绔子弟
  栀子花
  爱慕、我知道什么？告别贞洁
  图坦卡蒙法老香水
  沙尔
  紫貂皮
萧条恐慌的30年代：1930年至1939年
  须后水
  绯闻
  午夜飞行
  花呢香
  芳草青青
  洛可可之花
  震惊
  老香料
  殖民地
  阿波娜
战争年代：1940年至1949年
  轻歌
  干香粉
  女士
  白色香肩
  黑缎
  噢！
  圣约翰海湾朗姆酒
  玛姬
  比翼双飞
  喧哗
雍容典雅的50年代：1950年至1959年
  风之诗
  朱莉夫人
  青春朝露
  露雅露雅
  白火
  卑奴苏佛士打
  茉莉花
  催眠
  原味烟草
  伟之华（香根草）
摇摆的60年代：1960年至1969年
  凡尔赛宫舞会
  香槟
  禅
  美丽蜜桃
  啊！这就是伦敦
  清新之水
  雅男士
  空手道
  广藿香精油
  卡兰德雷
星光点点的70年代：1970年至1979年
  左岸
  芳香精粹
  19号
  麝香
  蕾拉
  查理
  稚子
  鸦片
  黑色梦幻
  安妮
自我膨胀的80年代：1980年至1989年
  科诺诗
  乔治比弗利山
  白麝香
  黑色达卡
  温德比
  萨尔瓦多·达利女士香水
  毒药
  激情
  露露
  冷水
顽皮淘气的90年代：1990年至1999年
  乔普！同名男士香水
  天使
  一生之水和一生之水男香
  太阳花
  英派斯氧气香水
  CK唯一
  凌仕非洲
  汤米女孩
  “真古驰”
  凡尘
新世纪
参考书目

前言

  

    百种香水  百年留香
    香味是人类历史发展进程中悄无声息、如影随形的伴侣。清晨，我们会喷或涂一点香水驱散我们眼中的睡意，而晚上，在这个游玩嬉戏的最佳时刻，香水更是与我们形影不离，让我们独领风骚。有些香水会像考拉一样黏在主人身上，直到死亡将他们分离。另一些则没那么幸运，也许就流行几年或者几个月，很快便被后起之秀取代。还有一些则化身为生命中某个阶段或记忆的载体：我的第一瓶香水、大学时期、旅行时光、曾被小偷光顾过的潮湿公寓，还有不愿再提及的的六个月，等等。
    站在胜利阶梯上的政客们散发着意气风发的气息，当他们走下政坛时，气味也随之散去。演员们使用香水是为了更好地进入即将扮演的下一个角色。它甚至出现在谈判、角力、犯罪、聚会、演出和诱惑，以及任何声名狼藉又平淡无奇的场景中，并扮演支持其主人、为主人增强信心的角色。气味，根据使用者和使用目的的不同，意味着权力、解放、美丽、堕落、归属或者逃避。它可以代表一项运动、一个部落、一种亚文化。它可以代表传统，或被摒弃的过去，就像20世纪60年代的广藿香精油一样。即使某人去世了，气味也能以某种形式重现他：就像我们虽然无法再和逝去的爱人面对面说话，但是我们依然能闻到他们衣服上的味道，仿佛他们刚刚脱下最喜欢的毛衣。
    在早期的销售中，香水是一个自我膨胀的产品：贴着令人难以接受的价格标签，吹嘘自己的潜力。这是它的策略。毕竟，这是经过精心配制的酒精。香水是最放纵的乐趣之一，因为在这个崇尚环境卫生和广泛使用消毒剂的时代，我们很少需要掩盖臭味，它高高地站在马斯洛需求层次的顶端．仿佛天堂里天使头上的光环。当别人向我们推销香水时，被推销给我们的还有我们从未触及的生活方式。当然，性爱也是其中的一部分，不论是在可以眺望埃菲尔铁塔的阁楼，或是在被仔细清理过的、散发着清香的草地。当模特躺在草坪上、躺椅上、床上或悬崖顶上时，香水也出售一种改变心情的慵懒，一种自由的、无忧无虑的、波澜不惊的情绪。在不断被吸引到香水国度的过程中，我们发现，香水似乎让人琢磨不透，我们所熟悉的商业广告都宣泄着一些乖张的情绪，似乎毫无逻辑可言。比如：“她了解他的灵魂。这是属于他们的，他们的时刻。”
    后来它走进了梦幻之地，但在当时，人们认为香水很可能会成为下一件“皇帝的新衣”，比瓶装矿泉水更加给人招摇撞骗的感觉。音乐是时代的脉搏，是动荡和改革的前兆。时尚展示了自我表达和接受能力。但是香水呢？似乎太微不足道，不是吗？它还能表达些什么呢？
    有人告诉我们，嗅觉是打开记忆的神奇钥匙，有时候我们的记忆里的确有一幅生动的画面与一种特殊气味联系在一起。幸运的话，它可能来自我们童年一个田园牧歌般的时刻，那时我们建造了树屋，为松鼠们举办了一场茶话会。如果不走运，它可能来自教室，我们遭遇了校园暴力。然而，当闻到不太熟悉的气味时，比如另一个人外套的气味，会有这样一种感觉：好像自己被绑架，被蒙住了双眼，迷失方向，感觉到达某个地方，却无法分辨到底是哪里。识别出一种气味，但对它的身份感到完全困惑，这足够令人沮丧。后来，一个朋友告诉我们“那是帕科香水(Paco Rabanne)”，这句话带领我们走出迷雾，这是一个解脱的时刻。这一刻，仿佛魔方已还原!世界恢复和平。香水让我们变得不再索然无味，但我们应该如何开始阐述它在历史中扮演的重要角色呢？
    ……
    每一种气味都有自己的故事。它们都被自己所处的时代所束缚．但是也会对其他气味产生影响。当我们走过这个世纪时，许多老牌香水如同卫兵一般继续与我们同行，在它们生命的后期盛放，找到自己的辉煌时代。因此，当我们谈到90年代的香水时——CK唯一(CK One)、伊丽莎白·雅顿(Elizabeth Arden)的太阳花(Sunflowers)和蒂埃里·穆勒(Thierry Mugler)的天使(Angel)——它们仍然与我们同在，并且继续撰写着它们自己的故事，究竟是朝着终点冲刺，或是蹒跚前行，又或是面临下柜的命运．都等着我们去发现。
    即使是那些我们不熟悉的香水，在它们的时代里的角色还是一目了然。对我而言，美体小铺(The Body Shop)的白麝香(White Musk)是适合我的；对于那些15岁左右的少年而言，之前使用卡纷(Carven)的玛姬(Ma Griffe)，15岁之后可能喜欢戈雅(Goya)的曼达水(Aqua Manda)——虽然这可能只是在英国，但书中谈及的其他香水将会引起世界各地读者的共鸣。无论我们是香水爱好者还是普通读者，我们都可以回顾过去某个时刻用过什么香水：这些香水也许会让我们想起当时约会的对象：重现我们曾经经历过的场景。20世纪的香水故事也是我们自己的故事。
    让我们一起阅读，一起回忆，一起保持嗅觉的敏锐……因为一大批香水正扑鼻而来。
    你们的，
    莉齐·奥斯特罗姆