导语

  

内容提要

  

    国际生命科学学会（ILSI）成立于1978年，是非营利性的全球基金组织，致力于提升公众对营养、食品安全、毒理学、风险评估和环境等科学问题的认知和了解。Koster、Sander、Bani-Estivals、Marie-Helene、Bonuomo、Maurizio、Bradley、Emma、Chagnon、Marie-Christ等著的《食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南》由IISI Europe专家组编写，是目前国际上系统介绍非有意添加物（NIAS）的著作，全面介绍了NIAS的概念、来源以及如何进行NIAS的安全性评估，对于指导广大食品安全风险评估工作人员以及生产食品接触材料及制品的企业均具有重要的指导意义。

1.引言
2.NIAS和IAS：定义、分类及范例
  2.1  NIAS概述
  2.2  IAS概述
  2.3  塑料和非塑料类FcM中的。[AS和NIAs示例
  2.4  欧盟以外的情况
3.良好生产规范
  3.1  欧盟良好生产规范法规2023／2006
  3.2  GMP符合性声明
4.供应链中的信息传递
  4.1  供应链中的信息交换
5.NIAs的风险评估
  5.1  NlAs的信息收集
  5.2  MAs的化学分析
  5.3  NIAS的危害识别和危害特征描述
  5.4  暴露评估
  5.5  NIAs的风险评估
附录
缩略语
参考文献